FILETES DE RES CON JAMON, QUESO Y VEGETALES by @JULIOSNZ

juliosnz (60)✅in SteemFoods • 4 years ago

Hola a toda mi gente nuevamente para mi es un placer saludarlos, hoy estaremos haciendo una receta para nuestra comunidad #SteemFoods de antemano un saludo a mi amigo @alikoc07, agradecido siempre por el apoyo y recepción en este tipo de publicaciones

La comida que les traigo el día de hoy es una receta como siempre se las comparto: rápida, fácil y deliciosa, El plato de hoy es:

FILETES DE RES CON JAMON, QUESO Y VEGETALES

Sin más preámbulos vamos con los INGREDIENTES:

5 Filetes de carne de Res
5 Lonjas de Jamón de Espalda
5 Lonjas de Queso Paisa o algún queso blando
1 Calabacín
1 Berenjena
2 Pimientos verdes
1 Cebolla mediana
150 gramos de Brocoli o al gusto
200 gramos de Coliflor o al gusto
1 tomate
5o ml de Aceite
Sal, Ajo en polvo, sabroseador completo y pimienta al gustó.

PREPARACIÓN:

1- Primeramente condimentamos los filetes de carne con la sal, el ajo en polvo, el sabroseador y la pimienta y lo llevamos al frízer por al menos media hora.

2- seguidamente cortamos todos los vegetales para luego agregarlos a la carne.

3- Proseguimos colocando en un sarten caliente el aceite, al estar bien caliente el aceite pero que no llegue a echar humo ponemos nuestros filetes para sellarlos por ambos lados (digamos que un minuto por cada lado a fuego muy alto), el tiempo para su sellado es dependiendo del grosor del filet, en mi caso lo hice de manera muy rápida ya que los filetes eran de menos de media pulgada de espesor.

Una vez que estén ya sellados por ambos lados los retiramos del sarten.

4- En el mismo sarten donde sellamos los filetes colocamos las cebollas y los pimientos y los sofreímos a fuego medio bajo de 3 a 4 minutos.

5- Al tomar un color transparente las cebollas colocamos el resto de los vegetales (tomate, brócoli, coliflor, berenjena y el calabacín) colocamos un poco de sal y pimienta y tapamos, opcional le pueden colocar un poco de salsa de soya o salsa inglesa si es de su preferencia.

Mezclamos todos los vegetales y los dejamos cocinar tapados por unos 3 minutos a fuego media alto.

6- Pasados los 3 minutos destapamos y colocamos los filetes de carne encima de los vegetales, los tapamos y los dejamos cocinar por unos 5 minutos mas a fuego medio bajo.

7- Una vez pasados los 5 minutos y nuestros vegetales y filetes ya estén bien cocidos le colocamos encima de cada filete una lonja de Jamón y una de queso encima y tapamos para gratinarlos un poco.

En un par de minutos ya debería estar así

8- Sacamos nuestros filetes con sus vegetales los ponemos en un plato para colocarle las guarniciones esta vez lo acompañe con arroz y una ensalada de tomates y pepinos.