Galletas de chocolate

¿A quién no le apetece acompañar el café de la tarde con unas ricas galletas? Y si son de chocolate mejor!

Bueno, para esos días en que se nos antojan, hoy les traigo una receta fácil de hacer con la cual les quedaran unas galletas perfectas y con un intenso sabor a cacao que estoy seguro alegrara la merienda de los niños, y la nuestra claro!

Esta es una receta muy casera que podemos hacer con frecuencia porque son de esas que se hacen muchas en un momento. Aunque estas galletas de chocolate quedan deliciosas así solas, también puedes darle un toque divertido con glase o chocolate para cobertura, si es blanco mejor, porque nos da un buen contraste.

Te aseguro que no podrás comer solo una y pronto desaparecerán del plato!

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Ingredientes

160 g de harina todo uso
1 huevo
120 g de azúcar
40 g de cacao en polvo
80 g de mantequilla blanda
½ cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal

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Procedimiento

• En un recipiente se tamizan la harina y el cacao, se le añade el bicarbonato y la pizca de sal y se mezclan los ingredientes.

• En un bol se agregan la mantequilla, el azúcar y el huevo, y se mezclan muy bien con la batidora.

• Luego se incorporan los ingredientes secos y se combinan ambas mezclas con una paleta.

• Se termina de amasar con las manos, se hace una bola con la masa y se envuelve en film plástico y se lleva a reposar a la nevera unos 30 minutos.

• Pasado el tiempo de reposo se divide la masa y se reserva una parte en la nevera, la otra parte se estira con un rodillo hasta un grosor de 5 mm aproximadamente, yo utilizo el mismo film plástico para no incorporar más harina a la masa. Y cortamos las galletas con el cortador de nuestra preferencia.

• Colocamos nuestras galletas en una bandeja para horno previamente engrasada y enharinada y horneamos a 170 °C durante 10 o 12 minutos según el grosor de la galleta. Precalentar el horno unos 10 minutos antes.

• Al retirar del horno deja reposar sobre una rejilla y listo. Y así hacemos con el resto de la masa.

• Sírvelas con tu café o leche para los niños y disfrútalas!

Mi consejo

Hacer estas galletas es muy fácil, pero mi mejor recomendación es refrigerar al menos 30 minutos la masa, fría se extiende y se corta con mucha facilidad y los bordes de las galletas quedan muy bien, si te demoras estirando la masa y la sientes muy blanda, antes de cortarla llévala unos 10 minutos al congelador, así el corte saldrá perfecto y la galleta no se deformará durante el horneado.

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Bueno amigos, gracias por pasar a mi blog, espero les haya gustado la receta y se animen a hacer sus galletas. Hasta la próxima!

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Todas las imágenes son de mi autoría, realizadas con mi cámara Fujifil finepix 4500S y editadas para su presentación.