Du kannst die ganzen Knollen auch ungeschält in kochendes Wasser geben und darin garen. Zum einen zwecks Erhalt von Vitaminen und Nährstoffen, zum anderen lässt sich die Schale danach einfach und spurlos abziehen. Und zu guter letzt wird sogar ein Großteil der Farbe gebunden, so dass die Hände nicht ganz so gut durchblutet wirken...
LG Chriddi