Hm. Ziegenkäse ist auch nicht meins. Obwohl - manche schon. Der ganz strenge halt nicht. Hüstel, ich finde der schmeckt, wie die Tiere riechen...
Und so ist das bei "unserem" Schafskäse nicht. Der würde euch garantiert schmecken... :-))
Nach einer "Ermahnung" ganz zu Beginn, habe ich desbezüglich auch meine eigene Theorie, die dir natürlich kein Großbetrieb bestätigen würde: "Lass das Melkzeug nicht so lange leer laufen. Dann zieht die Maschine zu viel Stallluft und die Milch kann die Aromen annehmen."