Review resep ayam kampung bakar bumbu aceh pakai sambal kecap pedas

Ayam kampung bakar

Sore ini seperti biasa akan membagikan resep ikan bakar bumbu aceh, karena saya rasa ingin menu yang berbeda buka puasa malam ini, kebetulan ada ayam punya sendiri, ayam kampung yang saya pelihara beberapa ekor sudah ada, dan kali ini saya ingin potong satu ekor.

Karena sudah dipotong jadi segera saya bersihkan terlebih dahulu, agar ayamnya nanti mudah kita masak, baiklah langsung saja saya akan membagikan resep ayam bakar bumbu aceh buatan saya

Bahan-bahannya :

Bahan

• ayam kampung satu ekor
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 batang cabai merah keriting
• 3 batang cabai rawit
• 1 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• 2 buah kemiri
• 1/2 ruas lengkuas
• 10 buah asam sunti
• 1 jeruk nipis
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• kecap manis

Cara membuat :

Ayam di marinasi

• pertama saya bersihkan dulu ayam yang sudah dipotong-potong tadi
• kemudian saya marinasi dengan garam dan juga perasan jeruk nipis

Mulai di rebus pakai bumbu

• kemudian giling bumbu atau masukkan bumbu ke dalam blender seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, ketumbar, cabai merah keriting, dan cabai rawit, asam sunti, masukkan ke dalam blender jadi satu dan tambahkan air sedikit lalu haluskan
• kemudian masukkan ke dalam ayam yang sudah di marinasi tadi dan tambahkan air setengah panci lalu rebus sampai dengan empuk, sampai bumbunya meresap ke dalam ayam tersebut.

Mulai membakar

• kemudian karena sudah empuk lalu siapkan pen panaskan dan masukkan ayam ke dalam penyu tersebut dan kita bakar
• sisa bumbunya yang tadi itu kita tambahkan kecap manis 2 sendok makan ke dalam bumbu aduk-aduk lalu kita olesi ke ayam yang sedang kita bakar.
• dan kemudian bakar sampai dengan matang

Siap untuk di nikmati

• sesudah mata masukkan ke dalam tempat yang lebih layak atau wadah yang bersih
• kemudian barulah kita buat sambal kecap yang biasa saja

Di sini Saya hanya membuat sambal kecap memakai tomat, bawang merah, cabai rawit merah, dan juga kecap manis dan kecap asin sedikit, ditambah sedikit penyedap rasa dan perasan jeruk nipis. Akan menambah rasa yang begitu nikmat seperti sambal kecap yang segar.

Hidangan ayam bakar bumbu aceh nya siap dihidangkan bersama dengan sambal kecap pedas, siap untuk kita makan sesudah berbuka puasa nanti, Saya sudah tidak sabar ingin menikmati ayam bakar hasil peliharaan saya sendiri.

Untuk teman-teman itu sebagian resep dari saya mungkin ada resek-resep dari teman-teman juga yang lebih mantap bisa berbagi di steemit ini.

Baiklah teman-teman sampai di sini dulu ya blog saya dan jangan lupa untuk vote comment dan share terima kasih telah mampir di blog saya yang tak seberapa ini.

Salam saya @wuland🫶