Lunes de Gastronomía // Crema de Auyama
Crema de auyamaIngredientes:
- 1/2 kg de auyama pelada y sin semillas
- 4 tazas de agua
- 1 cda mantequilla
- 2 dientes ajo
- 1/2 cubito
- 1/2 cebolla
- 2 ají dulce
- 2 hojas de culantro
- Sal, pimienta y orégano al gusto
Ingredientes por @lirvicPaso a paso para la elaboración:
Lo primero que hacemos es picar los aliños, no necesariamente en trozos tan pequeños ya que vamos a licuar, luego en un sartén a fuego medio derretimos la mantequilla.
Aliños picadosUna vez que la mantequilla esté derretida, agregamos la cebolla, ají, culantro y ajo, revolvemos y dejamos hasta que esté transparente y brillante.
Agregando aliños al sarténColocamos los aliños en una olla y dejamos a un lado por un momento, continuamos pelando la auyama, luego retiramos las semillas y cortamos en cubos o en pedazos no muy grandes.
Pelando la auyamaLuego colocamos la auyama en la olla donde hemos agregado los aliños e incorporamos el agua.
Incorporando aguaRevolvemos un poco, agregamos orégano, pimienta al gusto y medio cubito yo le agrego cubito para que agarre un poco más de sabor, luego dejamos cocinar a fuego medio hasta que la auyama esté blanda pero no demasiado.
Agregamos condimentosLuego de aproximadamente 15 minutos que esté blanda la auyama, apagamos y retiramos del fuego, dejamos enfriar.
Retirando del fuegoLlevamos la preparación a la licuadora o a un procesador de alimentos y mezclamos muy bien procurando que todos los ingredientes queden muy bien integrados y sin grumos.
Mezclando en la licuadoraRegresamos la mezcla a la olla con mucho cuidado, verificamos que esté bien de sabor y dejamos cocinar a fuego bajo, esperamos que hierva por aproximadamente 5 minutos.
Casi lista la cremaUna vez lista nuestra crema apagamos el fuego y servimos, arriba le agregamos un poco de queso rallado.
Sirviendo
Crema de auyama
Selfie con mi crema de auyamaLas fotos son de mi propiedad editadas en paint
Si quieren conocer más de mi los invito a visitarme: https://steemit.com/hive-172186/@lirvic/mi-presentacion-en-steemit-y-mi-logro-1
Hola @lirvic
Gracias por enseñarnos tu receta de crema de auyama, se ve deliciosa y con el queso arriba ni hablar.
Que tengas un excelente semana 😀
Si amiga quedo muy rica jaja. Muchas gracias por tu visita y apoyo.
Congratulations!
Your post has been rewarded by the Seven Team.
Delegate Steem Power to @steem-seven or Cast your vote to @seven.wit witness! This way you will be supporting this initiative.
Support partner witnesses
We are the hope!
Muchas gracias por el apoyo.
Hi, @lirvic,
Thank you for your contribution to the Steem ecosystem.
Your post was picked for curation by @graceleon.
Please consider voting for our witness, setting us as a proxy,
or delegate to @ecosynthesizer to earn 100% of the curation rewards!
3000SP | 4000SP | 5000SP | 10000SP | 100000SP
Muchas gracias por el apoyo.
¡exelente post de preparación para esta receta que definitivamente es muy popular y nutritiva, lamentablemente no me gusta la auyama pero se ve excelente tu plato, a demás has explicado muy bien el paso paso! Te felicito!
Jajaj a muchos hombres no les gusta y no se porque amigo la verdad que es deliciosa, a mis hermanos tampoco les gusta.
Muchas gracias por tu apoyo. Saludos!!