হ্যালো বন্ধুরা,

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের সামনে এসে হাজির হলাম। আজকে আমি আপনাদের সামনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব শীতের রাতে গরম গরম স্পেশাল ভাত ভাজা রেসিপি। রেসিপিটা খেতে অনেক মজার।

শীতকালে রাতের বেলায় ভাত ভাজা করে খেতে কে কে পছন্দ করেন। আমাদের ঘরে একজন আছে যে সব সময় ভাত গরম করে খেতে পছন্দ করে। তাই জন্য হঠাৎ করেই রাতের বেলায় খেতে যাওয়ার আগে ভাবলাম দারুন ভাবে ভাত ভাজা করি। আসলে এটা একটু স্পেশাল ভাবেই করলাম। এখানে কয়েক রকমের সবজি এবং ডিম তার সাথে টেস্টি মসলা সবকিছু দিয়ে মূলত এই রেসিপিটা তৈরি করেছি। সত্যি বলতে রেসিপিটা অনেক বেশি মজাদার হয়েছিল। তার উপরে শীতের রাতে গরম গরম খেতে অনেক বেশি ভালো লেগেছে। আমাকে একজন অর্ডার করেছে প্রতিদিন তার জন্য তৈরি করে দিতে। কিন্তু এটা তো আসলে সম্ভব না। এই রেসিপিটা তৈরি করতে আমার অনেক বেশি সময় লেগে গেছিল। আশা করি রেসিপিটা আপনাদের ভালো লাগবে।

তো চলুন,
এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
ডিম	২ টা
ভাত	৪ কাপ
আলু কুচি	১ কাপ
ফুলকপি	১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ
রোসন বাটা	১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি	২ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
টমেটো কুচি	১ কাপ
টেস্টি মসলা	১ টা
হলুদের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
মসলা গুড়া	১ টেবিল চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম চুলায়। এরপরের মধ্যে তেল দিয়ে দিলাম। এরপরে আমি এর মধ্যে ফুলকপি এবং আলু দিয়ে দিলাম। এর মধ্যে সামান্য পরিমাণে লবণ এবং হলুদের গুড়া দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ২ :

এরপর এগুলোকে বেশ কিছুক্ষণ চুলায় রেখে ভালো করে ভেজে নিবো। ভেজে নেওয়া হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপরে ওই একই কড়াই এর মধ্যে পেঁয়াজকুচি কুঁচি মরিচ কুচি এবং টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৪ :

এরপর আমি দুইটা ডিম ভেঙ্গে ফেটিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপর ডিমটাকে কড়াই এর মধ্যে দিয়ে দিলাম। ভালো করে নেড়ে ছেড়ে দিলাম।

ধাপ - ৬ :

এরপরের মধ্যে লবণ, টেস্টি মসলা এগুলো দিয়ে নেটে ছেড়ে দিলাম।

ধাপ - ৭ :

এরপর আমি এর মধ্যে ভাত দিয়ে দিলাম। এটা দিয়ে একটু নেড়ে ছেড়ে দিলাম।

ধাপ - ৮ :

এভাবে কিছুক্ষণ রেখে ভালো করে বেছে নিলে তৈরি হয়ে যাবে। তৈরি হয়ে গেলে এরপর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

শেষ ধাপ :

এরপর পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে। পরবর্তীতে আবারও দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Redmi note 9
ফটোগ্রাফার	@tasonya
লোকেশন	ফেনী

🎀 ধন্যবাদ সবাইকে 🎀

আসুন সবাই মন খুলে বাংলায় ব্লগিং করি