রেসিপি পোস্ট: মিষ্টি আলু দিয়ে মুচমুচে মুখরোচক বড়া রেসিপি তৈরি।
🌿আমি তানহা তানজিল তরসা। আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে বলছি। আমার স্টিম আইডির নাম @tanha001।
রোজ: সোমবার।
হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ বাসি
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি।দেখতে দেখতে রমজানের ষোলটা দিন আমাদের মাঝে এসে উপস্থিত হল। এই রমজান মাসে অধিকাংশ লোকই অনেক মজার মজার রেসিপি তৈরি করে থাকেন। আমি সপ্তাহে সাতটি ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করার চেষ্টা করি। সেই ধারাবাহিকতায় আজ একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো।রেসিপি তৈরি করতে আমি অনেক পছন্দ করি।আমার বাংলা কমিউনিটির অনেক সদস্যরা অনেক মজার মজার রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করে থাকেন। তাদের তৈরি করার রেসিপি গুলো আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। আশা করি আমার তৈরি করা রেসিপিও আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করা যাক।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| চাউলের ময়দা |
| মিষ্টি আলু |
| পিয়াজ |
| কাঁচা মারিচ |
| ধনিয়া পাতা |
| শুকনা গুড়া মরিচ |
| বিস্কুটের গুড়া |
| লবণ |
প্রথমে আমি সিদ্ধ মিষ্টি আলু ভালো করে পরিষ্কার করে নিয়েছি। এরপর কাঁচা মরিচ, কাঁচা পেয়াজ ও ধনিয়া কুচি ও বাকি প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো দিয়ে সুন্দর করে মাখিয়ে নিয়েছি। এরপর ময়দা দিয়ে নিয়েছি স্বাদ মতো লবন দিয়ে হল্কা পানি দিয়ে সুন্দর করে মাখিয়ে নিয়েছি।
সব গুলা উপকরণ ভালো ভাবে মাখিয়ে নেওয়ার পর এবার আমি একটি রুটি বানানো পিড়ি নিয়ে এর উপর হাত দিয়ে চাপ দিয়ে লম্বা করে তৈরি করে নিয়েছি।
এরপর সেটিকে হাত দিয়েছে চেপে চ্যাপ্টা করে নিয়েছি। বেশি পাতলা করা যাবে না বেশি পাতলা করলে ভেঙে যেতে পারে। এরপর সেগুলাকে হাতের সাহায্যে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিয়েছি।
এরপর কেটে নেওয়া টুকরো গুলা বিস্কুটের গুড়ার ভেতর দিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে গুড়া গুলো লাগিয়ে নিয়েছি। যেহেতু আমি এটা অপশনাল করেছি তাই বিস্তারিত দেখাইনি। আপনা চাইলে না দিতে পারেন।
এবার আমি একটি পরিষ্কার করাই চুলার উপর বসিয়ে নিয়েছি। এরপর এর ভেতর পরিমান মত তেল দিয়ে নিয়েছি। তেল কিছুটা গরম হলে এবার আমি একটা একটা করে তৈরি করে রাখা আলুর বড়াগুলো তেলের ভেতর ছেড়ে দিয়েছি। এ সময় অবশ্যই চুলার জ্বাল আস্তে দিয়ে রাখতে হবে।
আলুর বড়া গুলো সুন্দর করে ভাজা হয়ে গেলে এর কালার টা পরিবর্তন হয়ে বাদামি রঙের হয়ে যাবে। রং পরিবর্তন হলে বুঝতে হবে বড়া নামানোর মতো হয়ে গেছে। এরপর আমি সব গুলা বড়া একইভাবে সুন্দর করে ভেজে নিয়েছি। আর এভাবে আমি মিষ্টি আলু দিয়ে সুন্দর মজাদার মুখরোচক মিষ্টি আলুর মুচমুচে বড়া তৈরি করেছি।
| পোস্টের বিষয় | রেসিপি পোস্ট |
|---|---|
| পোস্টকারী | তানহা তানজিল তরসা |
| ডিভাইস | রেডমি নোট ১১ |
| লোকেশন | পাবনা |
এ সময় এটা কি যে দেখালেন। দেখেই তো জিভে জল চলে এসেছে আমার। মজার মজার রেসিপি গুলো দেখলে কে পারে লোভ সামলাতে। বিশেষ করে আমি তো একেবারেই পারি না। আর যদি নিজের পছন্দের রেসিপিটা হয় তাহলে তো আরো লোভ লাগে। রেসিপিটা দেখেই তো বুঝতে পারছি কতটা মজাদার হয়েছে।
মিষ্টি আলুর বড়া আপনার অনেক পছন্দের জেনে খুবই ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে।
বড়া অনেক খেয়েছি তবে কখনো মিষ্টি আলুর বড়া খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই তৈরি করবো।নিশ্চয় অনেক মজার হয়েছিল।ধাপ গুলো অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জ্বি আপু বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখবেন আশা করি খেতে অনেক ভালো লাগবে।
অসাধারণ একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। এরকম ভাবে মিষ্টি আলু দিয়ে কখনো বড়া তৈরি করার কথা চিন্তাও করিনি। আপনি তো দেখছি দারুন করে এটা তৈরি করেছেন। মিষ্টি ঝাল এই দুটো ভাবই এর মধ্যে আসবে আশা করি। খেতেও নিশ্চয়ই খুবই সুস্বাদু হয়েছে। কালার দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজার হয়েছে। আসলে দারুন একটা ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেছেন।
জ্বি আপু খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। সময় করে একদিন বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন অনেক ভালো লাগবে।
আপনি দেখছি অনেক মজাদার ভাবে মিষ্টি আলু দিয়ে এই বড়া তৈরি করেছেন। দেখে তো মনে হচ্ছে এটা খেতে অনেক বেশি ভালো লেগেছিল। সস দিয়ে কিন্তু এই বড়া গুলো খেতে অনেক বেশি ভালো লাগবে। ইফতারিতে কিন্তু এরকম মজাদার বড়া থাকলে অনেক ভালো লাগে।
মূল্যবান মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। বড়াগুলো খেতে সত্যি অনেক মজাদার হয়েছিল।
ইদানীং কেন জানি না আমার ভাবা রেসিপি গুলোই সবাই করে।কয়দিন থেকে ভাবছিলাম আমি মিষ্টি আলুর পাকোড়া করবো আর আপনি করে ফেলেছেন তা দেখে তো এখনি খেতে মন চাচ্ছে। দারুন পাকোড়া করেছেন আপু। লোভনীয় হয়েছে আপনার রেসিপিটি। খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার তৈরি করা রেসিপির প্রতিটি ধাপ আপনার কাছে অনেক ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম আপু। বড়াগুলো খেতে অনেক মজাদার হয়েছিলো।
মিষ্টি আলু দিয়ে এরকম বড়া রেসিপি কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি আপু। রেসিপিটি নতুন লাগলো। মিষ্টি মিষ্টি ঝাল ঝাল রেসিপিটি খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। এভাবে একদিন বড়া তৈরি করে খেয়ে দেখতে হবে। চমৎকার রেসিপিটি ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করে নিয়েছেন দেখে ভালো লাগলো আপু।
জ্বি আপু রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখবেন অনেক ভালো লাগবে।
আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে মিষ্টি আলু দিয়ে মুচমুচে মুখরোচক বড়া রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। মিষ্টি আলুর বড়া রেসিপি এখন পর্যন্ত কোন দিন খাওয়া হয়নি। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
রেসিপিটি দেখে খুবই মুখরোচক লাগছে! মিষ্টি আলু দিয়ে বড়া তৈরি করার আইডিয়াটা অসাধারণ।এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ! মিষ্টি আলু দিয়ে বড়া বানানোর সহজ এবং স্পষ্ট ধাপগুলো দেখে খুবই অনুপ্রাণিত হলাম।