চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি
আসসালামুআলাইকুম,
বন্ধুরা সকলে কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি নিয়ে।মিষ্টি কুমড়া আমার কাছে খুবই ভালো লাগে, বিশেষ করে ভাজি করলে খেতে দারুন লাগে।হাজব্যান্ড ইংলিশ শপ থেকে এই মিষ্টি কুমড়াটি এনেছিল।দেখতে একেবারেই বাংলাদেশি মিষ্টি কুমড়ার মত, তবে সাইজে অনেক ছোট।বাংলাদেশের মতো এদেশেও মিষ্টি কুমড়ার চাষাবাদ হয়। যাইহোক সবসময়ই তো মিষ্টি কুমড়ার ভাজি খেয়ে থাকি, তাই ভাবলাম আজকে একটু ডিফরেন্ট করি।চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করে দেখি খেতে কেমন হয়। ব্যাস বলা মাত্রই কাজ শেষ। চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া রান্না করেছিলাম। খেতে কিন্তু দারুন স্বাদের হয়েছিল।এই ফার্স্ট টাইম আমি এভাবে রান্না করেছিলাম। এর আগে কখনো রান্না করা হয়নি। আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মিষ্টি কুমড়া | মিডিয়াম সাইজের একটি |
| চিংড়ি মাছ | ৪০০ গ্রাম |
| পিঁয়াজ কুচি | ২ কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৫/৬ টি |
| ধনেপাতা কুচি | হাফ কাপ |
| জিরা গুঁড়া | হাফ টেবিল চামচ |
| কারি পাউডার | ১ টেবিল চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মতো |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি। এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি পেঁয়াজ গলে যাওয়ার জন্য।
 |  |
|---|
এরপর মিষ্টি কুমড়া কেটে এভাবে ছোট ছোট পিস করে ধুয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর চিংড়ি মাছগুলো বেছে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।এরই মধ্যে পেঁয়াজগুলো গলে গিয়েছে।
 |  |
|---|
এরপর সকল গুড়া মসলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দুই এক মিনিট কষিয়ে নিয়েছি।এরপর চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর চিংড়ি মাছ গুলো মসলার সাথে কয়েক মিনিট কষিয়ে মিষ্টি কুমড়া গুলো দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এবার মিষ্টি কুমড়ো গুলো মসলার সাথে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দেড় কাপ পানি অ্যাড করে দিয়েছি।এরপর ফুল আঁচে ৭-৮ মিনিট রেখে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ধনেপাতা অ্যাড করে আমার রান্না শেষ করেছি।
ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি।
পরিবেশন এর জন্য রেডি
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 15 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
VOTE @bangla.witness as witness
OR
চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপির পরিবেশেন আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। এত সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
চিংড়ি মাছের সাথে মিষ্টি কুমড়ার মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে আপু বিশেষ করে চিংড়ি মাছের সাথে যেকোন রেসিপির কম্বিনেশন টা দারুন লাগে যাইহোক মজাদার রেসিপি তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
মিষ্টি কুমড়া বেশিরভাগ সময় আমরা ভাজি করে খেয়ে থাকি। আর রান্না করলে এরকম ভাবেই রান্না করা হয়। আপনি খুবই মজাদার ভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টা দেখেই অনেক লোভনীয় লাগছে। মিষ্টি কুমড়া খাওয়া কিন্তু ছোট বড় সবার জন্য অনেক ভালো। দেখেই বুঝতে পারছি আপু অনেক মজা করে খেয়েছেন এই রেসিপিটা।
চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি দিয়ে খাবার আমাদের সকলের শরীরের জন্য অনেক ভালো কেননা এখানে অনেক ধরনের পুষ্টিগুণ থাকে। চিংড়ি মাছ ব্যবহার করার ফলে এটা খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়েছে।
মিষ্টি কুমড়া অনেকদিন খাওয়া হচ্ছে না। আপনার রেসিপিটা দেখে খুবই ভালো লাগলো আপু। মিষ্টি কুমড়া চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাজি করলে অনেক সুস্বাদু হয়। রান্না করলেও বেশ ভালো লাগে খেতে। আমরাও এভাবে রান্না করি। আপনাকে ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি খুবই সুস্বাদু হয় খেতে।আমি ভাজিটা কম করি মিষ্টি কুমড়া দিয়ে।আমি এভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে নয়ত ইলিশ মাছ দিয়ে বেশী রান্না করে থাকি।আপনি আজ প্রথম চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া রান্না করেছেন।আশাকরি রেসিপিটি খুব স্বাদের হয়েছিল। ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
এই মজাদার রেসিপিটা যে দেখবে তারই জিভে জল চলে আসবে। আপনি আজকে যে রেসিপিটা তৈরি করেছেন এটা আমার অনেক ফেভারিট। কয়েকদিন আগেও এই মজাদার রেসিপিটা আমার খাওয়া হয়েছিল। আর এখন তো আপনার কাছে দেখে আবারো খেতে ইচ্ছে করছে। এই রেসিপিটা যারা তৈরি করতে পারে না, তারা সহজে আপনার উপস্থাপনা দেখে তৈরি করে নিতে পারবে।
চিংড়ি মাছ দিয়ে যে কোন ধরনের রেসিপি তৈরি করলে অনেক বেশি মজাদার হয়। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি বেশ দারুন ভাবে প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
আসলে বাড়িতে চিংড়ি মাছ এবং কুমড়া দিয়ে এই ধরনের রেসিপি আমি অনেকবার খেয়েছি। আসলে এটি এক দিক থেকে তেমন একটি পুষ্টিকর খাবার ঠিক তেমনি এই ধরনের খাবার খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু মনে হয়। আপনি খুব সুন্দর ভাবে এই রেসিপি তৈরির বর্ণনা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
বলেন কি আপু,এই রেসিপিটা তো বেশ স্বাদের একটা রেসিপি। এই রেসিপিটা আমাদের এখানে সবাই খায়। আমাদের বাসায় এই রেসিপিটা প্রায়ই তৈরি করা হয়। যাইহোক রেসিপির কালারটা দারুণ এসেছে আপু। ধনিয়াপাতা দেওয়াতে রেসিপির স্বাদ মনে হচ্ছে আরও বেড়ে গিয়েছে। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।