কেমন আছেন সবাই। আশা করছি খুবই ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি সুস্থ আছি আপনাদের আশির্বাদে ও সৃষ্টি কর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।

আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো "আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৭০|| শেয়ার করো তোমার সেরা ইফতারির জন্য স্ন্যাকস রেসিপি

আমার বাংলা ব্লগের প্রতিযোগিতায় আয়োজিত সেরা ইফতারির জন্য স্ন্যাকস রেসিপি অনেক সুস্বাদু ও লোভনীয় রেসিপি।ইফতারে এরকম একটি মজাদার রেসিপি থাকলে তৃপ্তিতে মন টা ভরে যায়।

এতো সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য ফাউন্ডার, মডারেটর ও আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্য কে ধন্যবাদ জানাই।

স্ন্যাকস খুবই পছন্দের একটি খাবার। শাহী টুকরা খুবই সুস্বাদু রেসিপি।শাহী টুকরা তেলেঙ্গানার হায়দ্রাবাদের একটি মিষ্টান্ন। হায়দ্রাবাদি রন্ধনশৈলীতে জনপ্রিয় এই খাবার।আমাদের দেশেও এই খাবার খুবই জনপ্রিয়। ঝটপট মিষ্টি ও ‍সুস্বাদু কিছু তৈরি করতে চাইলে বেছে নিতে পারেন শাহী টুকরা।শাহী টুকরা হল রুটির পুডিং যা ভীষন রসালো খাবার। বাড়িতে অতিথি এলে এই রেসিপিটি বানিয়ে খাওয়ানো যায়।ইফতারে এই রেসিপিটি খুবই পছন্দের রেসিপি। ধর্ম যার যার উৎসব সবার এই কথাটি আমরা মানি এবং আমিও প্রতিদিন ইফতার কিনে এনে খাই।যখন দেখলাম ইফতার রেসিপি আয়োজন করা হয়েছে আর দেখেই মনটা আনন্দে নেচে উঠলো আর বানিয়ে নিলাম মজার শাহী টুকরা রেসিপি।শাহী টুকরা বানানোর ইচ্ছে বেশ আগে থেকেই কারণ আমার বরকে সন্ধ্যার পর ফোন দিয়ে কি নাস্তা খেয়েছে জানতে চাইলে বলে ইফতারি খেলাম শাহী টুকরা।মনে মনে ভেবে ছিলাম শাহী টুকরা তৈরি করবো আর এর ভীতরে এই চমৎকার সুন্দর প্রতিযোগিতা দেখে তারাতাড়ি বানিয়ে ফেল্লাম মজাদার শাহী টুকরা রেসিপি।

তো চলুন দেখা যাক শাহী টুকরা রেসিপি টি

১.পাউরুটি
২.ঘি
৩.দুধ
৪.চিনি
৫.কাজুবাদাম
৬.কাঠবাদাম
৭.কনডেন্স মিল্ক

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি লিকুইড দুধ জ্বাল করে ঘনো করে নিয়েছি। মানে দের লিটার দুধ আধা লিটার বানিয়ে নিয়েছি ও তাতে কনডেন্স মিল্ক ও ঘিয়ে ভাজা কাজুও কাঠ বাদাম দিয়ে জ্বাল করে ঘন করে নামিয়ে রেখেছি।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন কাঠবাদাম কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি ও কাজু বাদাম নিয়েছি এবং কাঠবাদাম ও কাজুবাদাম ভেজে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এখন পাউরুটির সাইডের শক্ত অংশটি কেটে ফেলেছি।

চতুর্থ ধাপ

এখন পাউরুটি তিনকোণা করে কেটে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো ঘি দিয়ে গরম করে নিয়েছি ও তাতে পাউরুটি দিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

পাউরুটি গুলো ভেজে বাদামি কালার করে ভেজে নিয়েছি মানে পাউরুটি ভেজে টোস্ট করে নিয়েছি ও তুলে নিয়েছি।

সপ্তম ধাপ

এখন সিরা বানিয়ে নিয়েছি ও সিরায় আগে থেকে ভেজে রাখা পাউরুটির টোষ্ট ভিজিয়ে রেখেছি। যে কোন একটি মানে সিরা কিংবা রুটি হালকা গরম থাকা অবস্থায় ভেজাতে হবে তাহলে পাউরুটিতে রস ঢুকবে।সিরা ঘন করতে হবে না পাতলা করতে হবে তাহলে পাউরুটির টোষ্টে রস ঢুকবে।

অষ্টম ধাপ

এখন ভেজানো টোষ্ট রুটি গুলো একে একে তুলে সাজিয়ে নিয়েছি।

নবম ধাপ

এখন পাউরুটির সাজানো টোস্ট গুলোতে আগে থেকে বানিয়ে রাখা দুধের ক্ষীর গুলো দিয়েছি ও শাহী টুকরার উপরে ঘিয়ে ভাজা কাজুবাদাম ও কাঠবাদাম দিয়েছি।

ফাইনাল লুক

এই ছিলো আমার আজকের প্রতিযোগিতার জন্য তৈরি মজাদার সুস্বাদু শাহী টুকরা রেসিপি।খুবই সুস্বাদু রেসিপিটি খেতে অনেক মজাদার। না খেলে বোঝা সম্ভব নয় কতো টা সুস্বাদু রেসিপিটি। আমরা কম বেশি সবাই জানি এই শাহী টুকরা স্বাদ সম্পর্কে। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।
আবারও দেখা হবে অন্যকোন পোস্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্ট	বিবরণ
পোস্ট তৈরি	@shapladatta
শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	OppoA95
লোকেশন	বাংলাদেশ

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

---

---