রেসিপিঃ চিজি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ।
শুভেচ্ছা সবাইকে ।
কেমন আছেন সবাই ? আশাকরি ভালো আছেন।প্রত্যাশা করি সব সময় সবাই ভালো থাকেন। আজ ৬ই অগ্রহায়ণ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ,হেমন্তকাল। ২১শে নভেম্বর ২০২৪ খ্রিষ্টাব্দ। আজ একটি স্ন্যাক্স রেসিপি ব্লগ আপনাদের সাথে শেয়ার করব।
বন্ধুরা,আমার বাংলা ব্লগের নিয়মিত ব্লগিংয়ে আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আজ একটি স্ন্যাক এর রেসিপি শেয়ার করবো। আর তাহলো চিজি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি। এই রেসিপিটি বাচ্চাদের যেমন পছন্দ তেমনই পছন্দ বড়দেরও। আমার বেশ পছন্দ। একটু অন্য রকম ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। আর এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরিতে চিজ ব্যবহার করা হয় বলে খেতে একটু অন্য রকম লাগে।এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এর উপরের অংশ মুচমুচে আর ভিতরের দিকে নরম। বেশ লাগে খেতে। আপনারা একদিন বানিয়ে দেখতে পারেন। আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে। আমি এই রেসিপিটি তৈরি করতে উপকরণ হিসাবে ব্যবহার করেছি আলু ও মোজারেলা চিজ সাথে আরও কিছু উপকরণ। যা নিম্নে সবিস্তারে বর্ণনা করা হয়েছে। বন্ধুরা, আশাকরি আমার তৈরি আজকের মজাদার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| আলু | ৬টি |
| কর্ণফ্লাওয়ার | ৩ টেঃ চামচ |
| কাঁচা মরিচ | ১টি |
| ধনেপাতা কুচি | ৩ টেঃ চামচ |
| লবন | স্বাদ মতো |
| মোজারেলা চিজ | ৩ টেঃ চামচ |
| গোলমরিছ গুড়া | ১ টেঃ চামচ |
| তেল | ২ কাপ |
চিজ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির প্রণালী
ধাপ-১
প্রথমে আলুগুলোকে ধুয়ে প্রেশার কুকারে দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি।
ধাপ-২
ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ কুচি করে কেটে নিয়েছি।
ধাপ-৩
এবার সিদ্ধ আলু ছিলে নিয়েছি। এবং একটি চালনীর সাহায্যে চেলে নিয়েছি যাতে আলুতে কোন লামস না থাকে।
ধাপ-৪
এবার চেলে নেয়া আলুতে একে একে ধনেপাতা কুচি,কাঁচা মরিচ কুচি, লবল ও গোল মরিচের গুড়া দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়েছি।
ধাপ-৫
এবার আলুর মিশ্রণটিতে গ্রেড করা মোজারেলা চিজ ও কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে আবারও ভালোভাবে মেখে নিয়েছি।
ধাপ-৬
এবার একটি পলিব্যাগের মধ্যে আলুর মিশ্রণটি এক পাশে ঢেলে নিয়েছি। এবং পলিব্যাগের এক কোনা কাঁচি দিয়ে কেটে নিয়েছি। এবং হাতের চাপ দিয়ে আলুর মিশ্রণটি ফ্রেঞ্চফ্রাই শেপের মতো করে বানিয়ে নিয়েছি। একইভাবে সবগুলো বানিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৭
এবার ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলো ভাঁজার জন্য চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো তেল দিয়ে। তেল গরম হয়ে এলে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলো দিয়ে দিয়েছি। এবং ব্রাউন করে ভেজে নিয়েছি। এ ক্ষেত্রে চুলার আচঁ হাই ফ্লেমে রাখতে হবে। তা নাহলে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এর শেপ নস্ট হয়ে যাবে। সবগুলো ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ব্রাউন করে ভেজে একটি প্লেটে তুলে টমেটো সস এর সাথে সাজিয়ে নিয়েছি। ব্যস তৈরি আমার মজাদার চিজ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি।
উপস্থাপন
আশাকরি,মজাদার চিজ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের ব্লগ এখনেই শেষ করছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগ নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেনী | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরা | Samsung A-10 |
| পোস্ট তৈরি | @selina 75 |
| তারিখ | ২১ শে নভেম্বর, ২০২৪ ইং |
| লোকেশন | ঢাকা,বাংলাদেশ |
আমার পরিচয়
আমি সেলিনা আখতার শেলী। জন্মসূত্রে বাংলাদেশী। জন্ম,বেড়ে ওঠা চট্টগ্রাম শহরে। চট্টগ্রাম বিশ্ববিদ্যালয় থেকে দর্শনশাস্ত্রে অনার্স-মাস্টার্স। দীর্ঘ দিন সুবিধাবঞ্চিত শিশুদের অধিকার রক্ষায় বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থায় কাজ করেছি। স্বামীর বাড়ী দিনাজপুরে,বর্তমানে ঢাকায় থাকি।ঘুরে বেড়ানো,বই পড়া,অজানাকে জানা,নিত্য নতুন রান্না ও বিভিন্ন ধরণের হাতের কাজ করা আমার শখ।দেশাত্ববোধ,দেশীয় শিল্প,সাহিত্য ও সংস্কৃতি আমার অন্যতম ভালো লাগা। এদেশে জন্মগ্রহণ করে আমি গর্বিত।
সাথে থাকার জন্য সবাইকে ধন্যবাদ
https://x.com/selina_akh/status/1859641569089028590
Daily Task
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনার এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করতে দেখেছি খুব ভালো লাগলো আমার। চমৎকার ছিল আপনার আজকের রেসিপি তৈরি।
দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও তেমনই মজা। ধন্যবাদ ভাইয়া।
আহা লোভনীয় খাবার 😋
কি দেখালেন এই রাতের বেলায়, বেশ খিদে চেপে গেছে।
এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আমার মেয়ে ভীষণ পছন্দ করে। যাইহোক আপনার রেসিপি দেখে শেখা হয়ে গেছে। ধন্যবাদ আপু চমৎকার একটি রেসিপি উপহার দেয়ার জন্য।
মেয়েকে একদিন বানিয়ে খাওয়ান। পছন্দ করবে। খেতে কিন্তু একটু অন্য রকম। ধন্যবাদ ভাইয়া।
ঠিক বলেছেন আপু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ছোটদের যেমন পছন্দ তেমনি বড়দেরও পছন্দের একটি খাবার। কিন্তু আপনার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপিটা একেবারে ভিন্ন রকম লেগেছে। এভাবে কখনো ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়া হয়নি। দেখে মনে হচ্ছে বেশ মুচমুচে হয়েছিল। রেসিপিটি দেখে শিখে নিলাম। এরপরে বাচ্চাদের এরকম ভাবে বানিয়ে দিবো। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
জি আপু খেতে একটু অন্য রকম। তবে বেশ মজা। ছেলেদের বানিয়ে দিলে বেশ পছন্দ করবে।
এই খাবারটা ছোট বড় সবারই অনেক পছন্দের। আপনি অনেক মজাদার ভাবে চিজি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক মজা করে খেয়েছেন। আপনার উপস্থাপনা দেখলে যে কেউ খুব সহজে এটা তৈরি করে নিতে পারবে। বিকেল বেলায় খেতে কিন্তু অনেক ভালো লাগবে। কেন যে এই খাবারটা দেখিয়ে লোভ লাগিয়ে দিলেন।
জি আপু বানানো বেশ সহজ। আর খেতেও বেশ মজা।
অভিনব রেসিপি তো! এইভাবে তো কখনো আলু ভাজা খাইনি! আলু নিয়ে আমাদের কত রকম রান্না আমি মাঝেমধ্যে সেই সব ভাবি। বেশ ভালো লাগলো দেখে রেসিপিটা। আপনার পোস্ট গুলোর মধ্যে একটা আলাদা ব্যাপার আছে। দারুন লাগে আমার।
আলু দিয়ে আসলেই কত কি যে বানানো যায়। তবেই রেসিপি বেশ লাগে খেতে। ধন্যবাদ আপু।
আলুর দাম এখন ৮০ টাকা কেজি। আলুর দাম বাড়ার কারনে চিপস কোম্পানি চিপস বানানো বন্ধ করে দিয়েছে। আর আপনি সেই আলু দিয়ে চিজি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানাচ্ছেন, আপনার সাহসের প্রশংসা করতে হয়।😄 খুব সুন্দর রেসিপি হয়েছে ধন্যবাদ।