হ্যালো বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই পরিবারকে নিয়ে সুস্থ ও সুন্দরভাবে দিন যাপন করছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ আপনাদের দোয়া ও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

বর্তমান সময়টা এমন যদিও শীত নেই তারপর প্রত্যেকটি ঘরে ঘরে অসুস্থতা বয়ে যাচ্ছে। আর পরিবারে কেউ অসুস্থ থাকলে মনও ভালো থাকে না। ঠান্ডা কাঁশি এমন হয়ে দাঁড়িয়েছে যে সুস্থ হওয়ার পর আবারো সেই অসুস্থ একই পর্যায়ে যাচ্ছে।যে এই ভাইরাসে একবার আক্রান্ত হয়েছে সে সহজে সুস্থ হচ্ছে না। আমি নিজেও এর ভুক্তভোগী।তারপরও সময় তো আর বসে থাকে না সময়ের সাথে তাল মিলিয়ে আমাদের জীবনকে সুন্দর করার জন্য যুদ্ধ করে টিকে থাকতে হয়।

বরাবরের মতো আবারো হাজির হলাম আপনাদের মাঝে নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।অসুস্থ হলে হাজার ভালো কিছু রান্না হোক না কেন মুখে কোন খাবার স্বাদ লাগেনা। তবে ভাঁজাপোড়া খেলে একটু মনে হয় ভালো লাগে। পরিবারের সবাই অসুস্থ ঠিকভাবে কেউ খেতেও পারছে না। তাই ভাবলাম নতুন একটি রেসিপি তৈরি করি। যেই ভাবনা সেই কাজ রেসিপিটি তৈরি করার পর সবার এতটা প্রশংসা পেয়েছিলাম।আর প্রশংসা শুনতে কার ভাল লাগে না। তারপরে ভাবলাম এই রেসিপিটি আরেকদিন তৈরি করব। তাইতো আমার বাংলা ব্লগে ইউনিক একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম "মজাদার লবণ ঝালের ফুলকো লুচি"।চলুনা আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তা দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণসমূহঃ-

১।আটা।
২।পেঁয়াজ বাটা।
৩।রসুন বাটা।
৪।কাঁচা মরিচ বাটা।
৫।আদা বাটা।
৬।লবণ।
৭।হলুদের গুঁড়ো।
৮।জিরা গুঁড়ো।
৯।সয়াবিন তৈল।

↩️প্রস্তুত প্রণালী↪️

💠প্রথম ধাপ💠

প্রথমে একটি সসপ্যানে গরম পানি ফুটিয়ে নিয়েছি।

💠দ্বিতীয় ধাপ💠

এবার সেই গরম পানিতে লবণ এবং সকল বাটা মসলা দিয়ে ফুটিয়ে নিয়েছি।

💠তৃতীয় ধাপ💠

এবার আটা দিয়ে দিয়েছি।

💠চতুর্থ ধাপ💠

কিছুক্ষণ আটা দিয়ে হালকা আচেঁ সুন্দর করে একটি খুমার তৈরি করেছি ।

💠পঞ্চম ধাপ💠

এবার সেই আটার খুমার হাতের সাহায্যে সুন্দর করে
একটি বল বানিয়ে নিয়েছি।

💠ষষ্ঠ ধাপ💠

এবার রুটি বানিয়ে নিয়েছি ।

💠সপ্তম ধাপ💠

এবার সেই রুটিকে একটি ছোট বাটির সাহায্যে কেটে নিয়েছি।

💠অষ্টম ধাপ💠

এভাবে পর্যায়ক্রমে অনেকগুলো লুচি বানিয়ে নিয়েছি।

💠নবম ধাপ💠

একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে সেই গরম তেলে লুচি গুলো ভেঁজে নিয়েছি। লুচি গুলো যখন ফুলকো ফুলকো হয়েছে তখন এটাকে পিঠ ওপিঠ উল্টিয়ে দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি। আর এভাবেই হয়ে গেল আমার "মজাদার লবণ ঝালের ফুলকো লুচি"। এবার "মজাদার লবণ ঝালের ফুলকো লুচি"র একটি ফটোগ্রাফি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।

🇧🇩আল্লাহ হাফেজ🇧🇩