আসসালামু আলাইকুম। কেমন আছেন সবাই? আশা করছি পবিত্র মাহে রমজানে সবাই সুস্থ ও সুন্দরভাবে দিন যাপন করছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে আপনাদের দোয়ায় এখন কিছুটা সুস্থ আছি।

বরাবরের মতো আমি আজ আপনাদের মাঝে আবারো হাজির হলাম নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে। আমি আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করব আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা -৭০ শেয়ার করো তোমার ইফতারের জন্য সেরা স্ন্যাকস রেসিপি।

আমার বাংলা ব্লগের প্রতিযোগিতা মানেই সেরা কিছু এবং ইউনিক পোস্ট। এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারলে অনেক ভালো লাগে যদিও এর আগের বার অসুস্থ ছিলাম এজন্য ফটোগ্রাফি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারিনি।তবে আমি সবসময় চেষ্টা করি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। এবার বেশ সময় উপযোগী একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে। ইফতারির টেবিলে যদি থাকে এ ধরনের মজাদার স্ন্যাকস তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। সারাদিন ক্লান্ত শরীরে যদি ঝাল ঝাল কিছু রেসিপি থাকে তাহলে মন্দ হয় না।রোজার সময় ইফতারির টেবিলে ভিটামিন, আমিষ ও পুষ্টিকর খাবার গুলো যেন থাকে এদিকে আমাদের দৃষ্টি রাখতে হয় সবার। কারণ সারাদিন রোজার পর আমাদের শরীরের ঘাটতিটা যেন সেই খাবার দিয়ে পূরণ হয়। আমি চেষ্টা করেছি ইউনিক একটি রেসিপি "মজাদার ভেজিটেবল চিকেন কোন স্ন্যাকস" রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হতে। তবে এই রেসিপিটি এতটা মজাদার ও টেস্টি হয়েছিল যা নিজে তৈরি করে না খেলে বোঝার উপায় নেই। যদিও শারীরিক অসুস্থতা ছিল একটু তারপরও অনেক সময় ধরে আমি আমার জায়গা থেকে চেষ্টা করেছি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে "মজাদার ভেজিটেবল চিকেন কোন স্ন্যাকস" রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তা দেখে নেওয়া যাক।

উপকরণসমূহঃ-

১। মুরগির মাংস।
২। আলু।
৩। গাজর।
৪। পাউরুটি।
৫। ব্রেড কাম।
৬। পেঁয়াজ।
৭। কাঁচা মরিচ।
৮। ডিম।
৯। রসুন।
১০। আদা।
১১। শুকনা মরিচ।
১২। জিরাগুরো।
১৩। হলুদগুড়ো।
১৪। লবন।
১৫। তৈল।

↩️প্রস্তুত প্রণালী↪️
🍦প্রথম ধাপ🍦

প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে আলু গ্রেটার মেশিন দিয়ে গ্রেট করে নিয়েছি ।

🍦দ্বিতীয় ধাপ🍦

এবার গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিয়েছি।

🍦তৃতীয় ধাপ🍦

মুরগির মাংস পরিষ্কার করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিয়েছি।

🍦চতুর্থ ধাপ🍦

এবার টুকরো করা মুরগির মাংস গুলো পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি।

🍦পঞ্চম ধাপ🍦

ডিম সিদ্ধ করে নিয়ে গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিয়েছি।

🍦ষষ্ঠ ধাপ🍦

আদার খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিয়েছি।

🍦সপ্তম ধাপ🍦

শুকনা মরিচ গুঁড়ো করে নিয়েছি।

🍦অষ্টম ধাপ🍦

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

🍦নবম ধাপ🍦

কাঁচা মরিচ রান্নার উপযোগী করে কেটে নিয়েছি।

🍦দশম ধাপ🍦

এবার একটি ফ্রাই প্যানে পেঁয়াজ কুঁচি, মরিচ কুঁচি, আদা কুঁচি,রসুন কুঁচি,শুকনা মরিচ,তৈল,লবন ও মুরগির মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ ভেঁজে নিয়েছি।

🍦এগারো তম ধাপ🍦

কষিয়ে নেওয়া চিকেনে ভেজিটেবল গুলো দিয়ে আবারও কিছুক্ষণের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি ।

🍦বারো তম ধাপ🍦

মাংস ও সবজির মিশ্রণটি কিছুক্ষণ রান্না হওয়ার পর চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি।

🍦তেরো তম ধাপ🍦

এবার একটি ব্রেড বেলুন পিরিতে বেলে নিয়েছি।

🍦চৌদ্দ তম ধাপ🍦

এবার সেই ব্রেড এর ভেতরে রান্না করা চিকেন ও সবজির মিশ্রণটি দিয়ে একটি কোন তৈরি করে নিয়েছি।

🍦পনের তম ধাপ🍦

এভাবে পর্যায়ক্রমে ব্রেড দিয়ে সবগুলো কোন তৈরি করে নিয়েছি।।

🍦ষোলো তম ধাপ🍦

এবার একটি বাটিতে বেডগাম নিয়ে সেই কোনের ওপরে বেডগাম গুলো সংযুক্ত করে নিয়েছি। এভাবে সবগুলোতেই বেডকাম দিয়ে দিয়েছি।

🍦সতেরো তম ধাপ🍦

এবার একটি কড়াইয়ে তৈল গরম করে হালকা আচে ভেজিটেবল চিকেন এগ কোন স্ন্যাকস গুলো মুচমুচে করে ভেঁজে নিয়েছি। আর এভাবেই হয়ে গেল আমার "মজাদার ভেজিটেবল চিকেন কোন স্ন্যাকস" রেসিপি। এবার এই "মজাদার ভেজিটেবল চিকেন কোন স্ন্যাকস" এর রেসিপির একটি ছবি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করলাম।

আমার পরিচয়।

আমি মোছাঃ সায়মা আক্তার।আমি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা।কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি।আমি উদ্যোক্তা জীবনে সব সময় গ্রামের অবহেলিত মহিলাদের নিয়ে কাজ করি।আর এই অবহেলিত মহিলাদের কাজ নিয়ে দেশের স্বনামধন্য কিছু প্রতিষ্ঠানে প্রোভাইড করি এবং দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বর্তমানে বিদেশেও রপ্তানি করছি।আর এসব কিছুর পিছনে আমার এই অবহেলিত মহিলাদের উৎসহ এবং উদ্দীপনায় সম্ভব হয়েছে।তাই সব সময় আমি অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে খুব ভালো লাগে।এজন্যই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করি এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখি।আমি ২০২১ সালের আগস্ট মাসে স্টিমিটে যুক্ত হই।আমার বাংলা ব্লগে শুরু থেকে আছি এবং এখন পর্যন্ত আমার বাংলা ব্লগেই ব্লগিং করে যাচ্ছি।

🇧🇩খোদা হাফেজ🇧🇩