টাকি মাছ ভর্তা রেসিপি || ১০% বেনিফিশিয়ারি @shy-fox এবং ৫% @abb-school এর জন্যl
আসলামুআলাইকুম।কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভাল আছেন । আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে ভাল আছি। আজ বৃষ্টির দিন তাই ভাবলাম আপনাদের সাথে একটি ভর্তার রেসিপি শেয়ার করি।
ভর্তা এমন একটি খাবার যা আমাদের সকাল-দুপুর-রাত তিন বেলা খেতে খুব ভালো লাগে। কারণ ভর্তা আমাদের খাবার রুচি আরো দ্বিগুন বাড়িয়ে দেয়। আর ভর্তা যদি হয় মাছ ভর্তা তাহলে তো কথাই নেই। মাছ ভর্তা মধ্যে একটি মাছ ভর্তা আমি বেশি করে থাকি আর সেটি হচ্ছে টাকি মাছ ভর্তা তাই আমার বাংলা ব্লগে আজ আমি টাকি মাছ ভর্তা রেসিপি শেয়ার করব চলুন তা হলে দেখে আসি আমার রেসিপিটি।
উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | উপকরণের নাম |
|---|---|
| ১ | টাকি মাছ |
| ২ | পেয়াজ কুচি |
| ৩ | রসুন |
| ৪ | মরিচ |
| ৫ | লবণ |
| ৬ | হলুদ |
ধাপ-১
প্রথমে টাকি মাছ গুলোকে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।তারপর তাতে লবণ হলুদ মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিয়েছিলাম।
ধাপ-২
এরপর চুলায় কড়াই গরম করে তাতে তেল দিয়ে তার মধ্যে মাছগুলোকে দিয়েছি ভাজার জন্য।
ধাপ-৩
মাছগুলো অর্ধেকের মতো সিদ্ধ হয়ে এলে কাঁটাচামচ দিয়ে মাছের কাঁটা গুলোকে বেছে ফেলে দিয়েছি।
ধাপ-৩
কাটা গুলো ফেলে দেয়ার পর মাছগুলোকে আর কিছুক্ষণ ভেজে নিয়েছি। তারপর ভাজা হয়ে গেলে একটা বাটিতে তুলে নিয়েছি।
ধাপ-৪
এবার আবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি রসুন ও মরিচ দিয়ে সুন্দর করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৫
পেঁয়াজ-মরিচ গুলো ভাজা হয়ে গেলে ভেজে রাখা মাছগুলোকে আবারও পিয়া দু মিনিটের মধ্যে দিয়ে দুই মিনিট ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৬
এরপর ভেজে রাখা পেঁয়াজ মরিচ মাছগুলোকে একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে শিলপাটায় বেটে নিয়েছি।আমার কাছে মনে হয় কোন মিকচার বা ব্লেন্ডারে যেকোনো ভর্তা করলে তারচেয়ে যদি শিলপাটায় ভর্তা করা যায় তাহলে তার স্বাদ দ্বিগুণ হয়।আমি চেষ্টা করি বিশেষ করে মাছ ভর্তাটা শিলপাটা করার।
এই ছিল আমার টাকি মাছ ভর্তা রেসিপি।টাকি মাছ ভর্তা রেসিপি টি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে মন্তব্য করে জানাবেন অবশ্যই। আজ এ পর্যন্তই পরবর্তীতে আবারও নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হব আপনাদের সামনে ততক্ষণ সবাই সুস্থ থাকবেন ভালো থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
বাহ! চমৎকার রেসিপি করেছেন। টাকি মাছের ভর্তা রেসিপি কখনো খাওয়া হয় নি। রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে দেখব। আপনি প্রতিটি ধাপ সহজ ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। তাতে আমার তৈরি করতে বেশি সময় লাগবে না। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
একদিন ট্রাই করে দেখতে পারেন আপু আশা করি ভালো লাগবে। আপনার সুন্দর মতামতের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ওয়াও আপু অনেক ভালো লাগলো আপনার রেসিপি দেখে। টাকি মাছের ভর্তা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। এর স্বাদ অতুলনীয়। অনেক সুস্বাদু একটি খাবার। আপনার ভর্তা তৈরি প্রসেস গুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
আমার রেসিপিটি আপনার কাছে ভাল লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার রেসিপির কি বর্ণনা দেব দেখেই তো জিভে জল পড়ে যাচ্ছে, আমার সবচেয়ে প্রিয় ভর্তা। প্রতিদিন না খেলেও অন্তত আমি চেষ্টা করি সপ্তাহে দুই তিন দিন ভর্তা খাওয়ার জন্য। হ্যাঁ আপনি ঠিকই বলেছেন ভর্তা খাবারের রুচি দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয়। এবং কি তুলনামূলক একটি বেশি খাওয়া যায়। টাকি মাছের ভর্তা আপনি অসাধারণ করেছে। আপনার রেসিপিটি খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছে। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
আপনার উৎসাহমূলক মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেকের কাছে শুনেছি টাকি মাছের ভর্তা নাকি অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয়ে থাকে আজকে আপনার টাকি মাছের ভর্তা রেসিপি দেখে আমার খুব ভালো লাগলো কারণ এই রেসিপিটি আমি কোনদিন কখনোই করিনি।কারন আমি নিজেও মাছ খাই না এবং মাছ হাতেও ধরিনা।আপনার রেসিপি দেখে বাসায় ট্রাই করবো।
♥♥
জেনে খুব ভাল লাগছে আপু যে আপনি আমার রেসিপি দেখে বাসায় ট্রাই করবেন। আপনার উৎসাহ মূলক মন্তব্যটি আমার কাজের উৎসাহ বাড়িয়ে দিয়েছে।ধন্যবাদ আপু।
অন্য কোন মাছের ভর্তা থেকে আমি মনে করি টাকি মাছের ভর্তা সবথেকে বেশি সুস্বাদু। আমাদের বাসায়ও মাঝে মাঝে টাকি মাছের ভর্তা বানানো হয় তবে সেটি সম্পূর্ণ আলাদা পদ্ধতিতে। তবে আপনার টাকি মাছের ভর্তা বানানোর ধরনটাও আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে।
আমার রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। আপনার মূল্যবান মন্ত্যবের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
টাকি মাছের ভর্তা আসলে খেতে খুবই মজা। যদিও টাকি মাছ আমি খাই না কিন্তু টাকি মাছের ভর্তা আমার কাছে খেতে বেশ ভালো লাগে। আপনি আজকে খুবই লোভনীয় ভাবে টাকি মাছের ভর্তা রেসিপি করেছেন দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এই মজার রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমার কাছে মনে হয় সব মাছ ভর্তার সেরা হল টাকি মাছ ভর্তা। আপনার মূল্যবান মন্তব্যটির জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার কাছে যে কোনো ধরনের ভর্তা খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আর টাকি মাছের ভর্তার মধ্যে অন্য রকমের একটা ব্যাপার আছে। আপনি আজকে অনেক সুন্দর ভাবে টাকি মাছের ভর্তা করেছেন। আমার কাছে কিন্তু বেশ ভালো লাগলো। মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপু। শুভকামনা রইল।
টাকি মাছের ভর্তা আমার খুবই প্রিয় বিশেষ করে দুপুরবেলা গরম ভাতে খেতে সব থেকে বেশি ভালো লাগে। আপনার টাকি মাছের ভর্তা টিপ দেখেই লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয় খুব মজা হয়েছিল
ভর্তািট আমর কাছে ভালো লেগেছে ভাইয়া।আপনার সুন্দর মন্তব্যটির জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভর্তা আমাদের খাবার রুচি আরো দ্বিগুন বাড়িয়ে দেয়। আপনার এই কথাটি একদম সঠিক ভাইয়া। কেননা তিন বেলায় যদি ভিন্ন ভিন্ন ধরনের ভর্তা রেসিপি খেতে পাওয়া যায় তাহলে দারুন হয়। আমারতো ভর্তা রেসিপির প্রতি আলাদা দুর্বলতা। বিশেষ করে বাদাম ও টাকি মাছের ভর্তা আমার কাছে খুবই প্রিয়। আর আপনি তো দেখছি আমার ভালোলাগার টাকি মাছের ভর্তা খুবই সুস্বাদু করে তৈরি করেছেন। বিশেষ করে শিলপাটায় বেটে ভর্তি করার জন্য মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। এখন তো আমরা বেশিরভাগ সময়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ভর্তা রেসিপি তৈরি করে থাকি। খুবই সুস্বাদু করে টাকি মাছের ভর্তা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আপনার সুন্দর উৎসাহমূলক মন্তব্যটি আমার কাজের গতিকে আরো বাড়িয়ে দিয়েছে।আপনার মূল্যবান মন্তব্যটির জন্য ধন্যবাদ।
টাকি মাছ ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে। টাকি মাছের ভর্তা খেতে অনেক মজা লাগে। আপনার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।