বছরের প্রথম শীতের সকালে আখের রস খাওয়ার অনুভূতি।
হ্যালো বন্ধুরা।
আসসালামু আলাইকুম।
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই অনেক ভালো আছেন। দুদিন হলো গ্রাম থেকে শহরে চলে এসেছি। শহরে এসেই গ্রামে কাটানো সময় গুলো খুব মিস করছি। আজকে একটি সকালের গল্প শেয়ার করবো আপনাদের সাথে যেদিন সকালে এই বছরের প্রথম আখের রস খেয়েছি।
একদিন বিকেল বেলা এক ছোট ভাইকে বলে রাখলাম যে আগামীকাল সকালে আমরা আখের রস খেতে আসবো। এক ভাগ্নেদের খুলা আছে সে খুলা থেকে আখের রস খাব। সে ভাগ্নেকেও আগে থেকে বলে রাখলাম যেন সে সকালে খুলাতে থাকে। আমাদের প্ল্যান ছিল একদম সকাল সকাল অর্থাৎ সকাল ছয়টার দিকে খুলাতে চলে আসব। পরদিন সকালে আমাদের পরিকল্পনা মতোই অনেক ভোরে বেরিয়ে পড়লাম আমরা। খুলা টি ছিল আমাদের বাজারের পাশেই।
খুলায় পৌঁছানোর আগেই আরো একজনকে ফোন দিলাম। তাকেও আসতে বললাম দ্রুত। এরপর আমরা খুলাতে গিয়ে পৌছালাম। গিয়ে দেখি কথামতো ভাগ্নে আগেই এসে অপেক্ষা করছে। তখন আমাদের মনে পড়লো আমরা আসার সময় একটা জগ না নিয়ে চলে এসেছি। এরপর আরো একটা ছোট ভাইকে ফোন দিলাম। সে তখনও ঘুমাচ্ছিল। কিন্তু তাকে দ্রুত একটি জগ আর কয়েকটি লেবুর পাতা নিয়ে চলে আসতে বললাম।
যতক্ষণে ও না আসে ততক্ষণে এদিক ওদিক একটু ঘোরাফেরা করলাম আর সকালের অসাধারণ শীতল ফ্রেশ পরিবেশ উপভোগ করার চেষ্টা করলাম। আধা ঘন্টার মধ্যে আমাদের সব কিছু রেডি। সুন্দর সুন্দর কিছু আখ বাছাই করলো ভাগ্নে নিজের হাতে। এরপর লেবুর পাতা সহ আখগুলো মেশিনের মধ্যে দিয়ে রস বের করলাম। একদম এক জগ মত রস হলো।
প্রথম গ্লাসটাই আমি নিলাম। বছরের প্রথম কুয়াশাচ্ছন্ন ভোরে ঠান্ডা একগ্লাস আখের রসের গ্লাসে চুমুক দিলাম। দারুন মিষ্টি আর সাথে লেবুর ঘ্রাণ। এক কথায় তৃপ্তি সহকারে এক গ্লাস রস খেয়ে নিলাম। আমি মোট দুই গ্লাস রস খেয়েছি। আমার সাথে আর যারা ছিল সবাই মিলে এক জগ রস শেষ করলাম তখনই। অনুভূতিটা সত্যিই অনেক সুন্দর ছিল। এখন আমি পোস্ট লিখছি এখন আবারো মন চাচ্ছে এক গ্লাস রস খেতে। গ্রামে থাকলে হয়তো সকালে আবার বেরিয়ে যেতাম রস খেতে।
প্রত্যেক বছরের প্রথম রস খাওয়ার অনুভূতিটা সবসময়ই অনেক সুন্দর হয়। এ বছরে খেজুর রস খাওয়ার মুহূর্তটাও আপনাদের সাথে শেয়ার করব যদি পারি ইনশা আল্লাহ। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আল্লাহ হাফেজ।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
ভাইয়া ব্লগটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো। তবে মনের মধ্যে কয়েকটি প্রশ্নের জন্ম হলো। এক. আখের রস খেয়েছেন ঠিক আছে তবে সাথে লেবু পাতা কেন নিতে বললেন,আর ফটোগ্রাফির মধ্যে এক জনের হাতে কালো একটি জিনিষ দেখলাম সেটা কি, দ্বিতীয় হলো খুলা কি সেটা বুঝলাম না। আর তৃতীয় হলো শীতের মাঝে এত সকালে কিভাবে ঘুম থেকে উঠলেন,হে হে হে। ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আসলে এভাবে সকাল ভোরবেলায় বেরিয়ে বেশিরভাগ সময় খেজুরের রস খেতে যাওয়া দেখতে পাওয়া যায়। কিন্তু আপনারা তো দেখতে সকাল ভোরে বেরিয়ে আখের রস খেয়েছেন। যাই হোক ব্যাপার না আশা করা যায় খুব শীঘ্রই খেজুরের রস খেয়েও একটা পোস্ট শেয়ার করে ফেলবেন। ধন্যবাদ আপনার আখের রস খাওয়ার সুন্দর মুহূর্তটা আমাদের মাঝে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।
শীতের সকালের পরিবেশটা আসলেই চমৎকার। ফটোগ্রাফি গুলো দেখে তো মুগ্ধ হয়ে গেলাম ভাই। আখের রস খেতে দারুণ লাগে, তবে খেজুরের রস আমার সবচেয়ে বেশি পছন্দ। তবে আখ এবং লেবু পাতা একসাথে মেশিনে দেওয়াতে খুব ভালো হয়েছে। এই আইডিয়াটা আসলেই দুর্দান্ত লেগেছে আমার কাছে। কারণ এটা জানা ছিলো না আমার। লেবু পাতার ঘ্রাণ বরাবরই আমার ভীষণ পছন্দ। বেশ মজা করে আখের রস খেয়েছেন দুই গ্লাস। সবমিলিয়ে অসাধারণ সময় কাটিয়েছেন আপনারা। আশা করি খেজুরের রস খাওয়ার মুহূর্তটা আমাদের সাথে অবশ্যই শেয়ার করবেন। যাইহোক এতো সুন্দর অনুভূতি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
আপনি তো তাহলে খুব বেশি খেতে পারেন না মাত্র দুই গ্লাস রস খেয়েছেন। হ্যাঁ রসের সাথে লেবুর পাতা দিলে রস খাওয়ার মজাটা আরো ভালোভাবে উপভোগ করা যায়। শীতের সকালে আখের রস খাওয়ার অনুভূতিটা শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
সকালে রাহুল ভাইয়ার পোষ্ট পড়েই জানতে পেরেছিলাম আপনারা লেবুর পাতা দিয়ে মজা করে আখের রস খেয়েছেন।আসলে শীতের সকালে খেজুর রস খাওয়ার গল্প শুনেছি,এখন তো আপনাদের পোষ্টের মাধ্যমে আখের রস খাওয়ার গল্প শুনলাম।আপনারা কুয়াশার মধ্যে আখের রস খেতে গিয়েছিলেন জেনে ভালো লাগলো।আসলেই লেবুর পাতার ফ্লেবার অনেক ভালো লাগে।এইরকম শিশিরভেজা সকালে তাজা ফ্রেস গাড় আখের রস খেতে অনেক মজার কিন্তু বাজারের আখের রসগুলো কেমন জলা টাইপের হয়ে থাকে।ধন্যবাদ আপনাকে দাদা।
লেবুর পাতা দিয়ে যে আখের রস খাওয়া হয় সেটা তো জানা ছিল না। আর জানা থাকবেই বা কি করে আমি তো আর গ্রামে থাকি না। তবে আপনি যেহেতু দুই গ্লাস আকের রস খেয়ে নিয়েছেন তাহলে হয়তো স্বাদই ছিল। আসলে একটা কথা কিন্তু সঠিক সবাই এক সঙ্গে গ্রামে ঘুরতে বের হলে কিন্তু ভালো লাগে।
সত্যি সেদিন সকালবেলা আখের রস খেয়ে এক তৃপ্তি কাজ করছিল নিজের মনের মধ্যে। সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে দৌড়ে দৌড়ে ভাগ্নেদের খুলা পর্যন্ত গিয়েছিলাম ততক্ষণে শরীরটা অনেকটাই গরম হয়ে গিয়েছিল। তবে এটা সত্য যে আখের রসের সাথে যদি লেবুর পাতা মিশিয়ে দেওয়া হয় তাহলে আখের রস খেতে সবথেকে বেশি সুস্বাদু লাগে। সেদিনের সেই সকাল বেলায় কাটানো মুহূর্তটা কখনোই ভুলতে পারবো না। যদিও তেমন একটা খাওয়া-দাওয়া করতে পারিনা তবে, গ্লাসে চারেক আখের রস খেয়েছিলাম।😁বেশ ভালই লেগেছিল।
ভিন্ন রকম একটা অভিজ্ঞতা হলো ভাই। জীবনে কখনো আখের রস লেবু পাতা দিয়ে খাইনি। তবে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু এবং একটি ফ্লেভার সমৃদ্ধ হবে। কারণ লেবুর পাতা দিয়ে রং চা খাওয়া হয়েছে তখন রং চায়ের মধ্যে আলাদা একটা ফ্লেভার আসে। তার মানে আখের রসেও অন্য রকম একটি ফ্লেভার এসেছে। যাই হোক খুব ভালো লাগলো শীতের সকালে আপনাদের রস খাওয়ার অনুভূতি শুনে। ধন্যবাদ আপনাকে ভালো থাকবেন সর্বদায় এই কামনা করি।
শীতের সকালে আখের খেতে গিয়ে আখের রস খাওয়া সত্যি ভাই অসাধারণ একটা অনূভুতি। আর আপনার ঐ ছোট ভাই বিরক্ত হয়নি তো না যেভাবে শীতের সকালে ঘুম থেকে তুলে বললেন জগ নিয়ে আসো হা হা। আর আপনি মাএ দুই গ্লাসেই শেষ। ভেবেছিলাম আরও বেশি খাবেন।