পাস্তা রান্নার রেসিপি।
হ্যালো..!!
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি @purnima14 বাংলাদেশী,
আজ- ১৪ই জানুয়ারি, মঙ্গলবার, ২০২৫ খ্রিঃ।
আমি আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজেকে হাসি খুশি রাখার। আমি "আমার বাংলা ব্লগের" মাধ্যমে আপনাদের সামনে আমার সকল ধরনের ক্রিয়েটিভিটি তুলে ধরবো। আমি আজকে আপনাদের সাথে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো।আমি আপনাদের সাথে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি শেয়ার করে থাকি। যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ভীষণ ভালো লাগে আমার কাছে। আজ আমি আপনাদের সাথে পাস্তা রান্নার রেসিপি শেয়ার করবো। আমি যে খুব ভালো রান্না করতে পারি এমনটা না। তবে আমি নিজের মতো করে চেষ্টা করেছি। রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি কেমন হয়েছে আপনারা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন।চলন তাহলে দেরি না করে আমার পাস্তা রান্না করা রেসিপিটি দেখে আসা যাক।
কভার ফটো
| ক্রমিক | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | পাস্তা | পরিমাণ মতো |
| ২ | কাঁচা মরিচ | পাঁচটি |
| ৩ | ঝালের গুড়া | এক টেবিল চামচ |
| ৪ | পেঁয়াজ কুচি | পরিমাণ মতো |
| ৫ | লবণ | দুই টেবিল চামচ |
| ৬ | পাস্তা মসলা | দুই টেবিল চামচ |
| ৭ | তেল | পরিমাণ মতো |
| ৮ | চিনি | এক টেবিল চামচ |
| ৯ | টমেটো সসেস | দুই টেবিল চামচ |
| ১০ | ডিম | একটি |
উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে পরিমাণ মতো পাস্তাগুলোকে ফুটন্ত গরম জলে কিছু সময় সিদ্ধ করে নিয়েছি। লবণ, পাস্তা মসলা, চিনি, ঝালের গুড়া এবং টমেটোর সসেস একসাথে মিশিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে নিয়েছি। পেঁয়াজ, মরিচ এবং আলু গুলোকে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।
রান্নার পদ্ধতি
ধাপ-১
প্রথম ধাপে চুলা জ্বালিয়ে দিয়ে কড়াই বসিয়ে নিয়েছি। তারপর পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিয়েছি। কেটে রাখা আলুগুলোকে কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-২
আলুগুলো ভাজা হয়ে গেলে এরমধ্যে মরিচ কুচি এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নিয়েছি। পেঁয়াজগুলো হালকা লাল লাল করে আলুর সঙ্গে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৩
আলু এবং পেঁয়াজগুলো ভাজা হয়ে গেলে কড়াই এর একপাশে ডিম ভেজে নিয়েছি। তারপরে ডিম এবং আলু পেয়াজ ভাজি মিশিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৪
এ পর্যায়ে ভাজি গুলোর মধ্যে দিয়ে নিয়েছি তৈরি করে রাখা মসলার পেস্ট। মশলার পেস্ট ভালোভাবে আলুর সঙ্গে মিশিয়ে নিয়েছি। ভালো করে হালকা জ্বাল দিয়ে পেস্টের জল শুকিয়ে নিয়েছি। জল শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আলু গুলো বেশ ভালো সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে।
ধাপ-৫
এ পর্যায়ে এরমধ্যে সিদ্ধ করে রাখা পাস্তা দিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৬
পাস্তাগুলোকে ভালো করে নেড়ে চেড়ে মসলা এবং সবজির সাথে মিশিয়ে নিয়েছি। এভাবেই বেশ কিছুক্ষণ ধরে রান্না করে নিয়েছি।
ধাপ-৭
এভাবেই কিছুক্ষণ রান্না করার পর রান্নাটি খাওয়ার উপযুক্ত হয়ে গিয়েছে। রান্নাটি খাওয়ার উপযুক্ত হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি। তারপর পাস্তা রান্না চুলা থেকে নামিয়ে নিয়েছি।
পরিবেশন
সর্বশেষে আমি একটি পাত্রে পাস্তা রান্না পরিবেশন করে নিয়েছি। এ পর্যায়ে পাস্তার উপরে সামান্য পরিমাণ টমেটো সস দিয়েছি। এই ছিলো আমার আজকের রান্না।
পোস্টের বিবরন
ক্যামেরাম্যান: @purnima14
ডিভাইস: গুগল পিক্সেল ৭ প্রো
ক্যামেরা: ৫০ মেগাপিক্সেল
লোকেশন: কুষ্টিয়া
প্রিয় বন্ধুরা,আমার আজকের ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি হলে অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে সবসময় পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকবেন।
আমি কে !
আমি পূর্ণিমা বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @purnima14। আমি আমার মাতা-পিতা এবং নিজের মাতৃভূমি ও মাতৃভাষাকে ভালবাসি। আমি হৃদয় থেকে ভালবাসি সৃষ্টিকর্তা ও তার সকল সৃষ্টিকে। আমি বর্তমানে কুষ্টিয়া পলিটেকনিক ইনস্টিটিউটে সিভিল টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং নিয়ে লেখাপড়া করছি। আমি ভ্রমণ করতে, কবিতা লিখতে ও আবৃত্তি করতে, গান শুনতে, যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ও প্রাকৃতিক দৃশ্যের ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে কাজ করতে পেরে আমি গর্বিত।
@purnima14
Daily task
অনেক মজার একটি রেসিপি শেয়ার করলেন আপু। বিকেল বেলায় পাস্তা খেতে খুব ভালো লাগে। তবে সকালে এ ধরনের খাবার খেতে পারি না। বিকেলে হলে বেশ ভালো লাগে চা এর সাথে খেতে। অনেক লোভনীয়ভাবে রেসিপিটি আপনি তৈরি করলেন। আপনার রেসিপি দেখে খেয়ে নিতে ইচ্ছে করছে।
পাস্তা খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনি আজকে অনেক মজাদার পাস্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। যেটা দেখতে অনেক বেশি লোভনীয় লাগছে। দেখেই বুঝতে পারছি এটা অনেক মজা করে খেয়েছিলেন। বিকেলের নাস্তা হিসেবে কিন্তু এটা একেবারে পারফেক্ট।
আপনার মত আমি অনেক পছন্দ করি পাস্তা। হ্যাঁ আপু বেশ মজা করে খেয়েছিলাম। বিকেলের নাস্তা হিসেবে পাস্তা পারফেক্ট হলেও আমি পাস্তা সচারত রাতে তৈরি করি। রাতের খাবার হিসেবে।
বিকেল বেলা গরম গরম এই ধরনের রেসিপি গুলো খেতে বেশ ভালোই লাগে। পাস্তা খেতে আমার বেশ ভালো লাগে। আপনার তৈরি করার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে।তবে পাস্তা রান্নার সময় আমরা আরো বেশি সবজি দিয়ে তৈরি করি। ধন্যবাদ আপনাকে পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
রেসিপি কি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো। হ্যাঁ আপু পাস্তা সবজি দিয়ে রান্না করলে বেশি ভালো লাগে। আমি সেদিন এভাবেই রান্না করেছিলাম। রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো।
পাস্তা আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার।আমি প্রায় সময় রেস্টুরেন্টে গিয়ে পাস্তা খেয়ে থাকি। আপনি দেখছি বাসায় বসে খুবই সুন্দর করে পাস্তা রান্নার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা পাস্তা রেসিপি টি দেখে লোভ লেগে গেল আপু। আপনি বেশ দারুন ভাবে রেসিপি টি তৈরি করেছেন।
আমিও রেস্টুরেন্টে গিয়ে প্রায় সময় পাস্তা খেয়ে থাকি। পাস্তা আমার কাছেও অনেক ভালো লাগে। রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
দারুন সুন্দর পাস্তা রেসিপি করে সকলের সঙ্গে শেয়ার করলেন তো। পাস্তা আমার পছন্দের পদগুলির মধ্যে একটি। এর স্বাদ আমার বরাবর ভালো লাগে। আর এত সুন্দর করে রান্না করলে আরো পছন্দের হবে সে বিষয়ে কোন সন্দেহ নেই।
আপনি পাস্তা পছন্দ করেন জেনে ভালো লাগলো দাদা। আপনার মত আমিও পাস্তা অনেক পছন্দ করি। রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো দাদা। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
বিকালের নাস্তায় পাস্তা হলে মন্দ হয় না। পাস্তার সাথে নুডলস এড করে দিলে আলাদা ভালো লাগে খেতে। আপনি পাস্তার রেসিপিটি চমৎকারভাবে দেখিয়েছেন। খেতে মেবি মজা হয়েছে।
পাস্তার সাথে নুডুলস রান্না করে আমি অনেকবার খেয়ে দেখেছি। খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। আলাদা রকম স্বাদ লাগে ঠিকই বলেছেন। রেসিপিটি মজা হয়েছিল।
বিকেলের নাস্তার জন্য চমৎকার একটি রেসিপি। এরকম রেসিপি গুলো খেতে একটু বেশি ভালো লাগে। খুবই লোভনীয়ভাবে তৈরি করেছেন পাস্তা টি। সেই সাথে তৈরি করার প্রসেস গুলিও খুবই সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। এরকম লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু
ঠিক বলেছেন ভাইয়া, বিকেলে না তার জন্য চমৎকার রেসিপি। পাস্তা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনার মত এরকম রেসিপি গুলো আমি অনেক পছন্দ করি। রেসিপি টা আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো।
পাস্তা রান্নার খুবই লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এ ধরনের রেসিপি আমার কাছে ব্যক্তিগতভাবে খুবি ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার মত আমিও এই ধরনের রেসিপি অনেক বেশি পছন্দ করি । রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো।
বিকালের নাস্তায় পাস্তা কিংবা নুডুলস খেতে খুব ভালো লাগে। আমি মাঝে মাঝে এর সাথে নুডুলস এড করে নেই। তাহলে আমার কাছে একটু বেশিই ভালো লাগে। আপনার এমন লোভনীয় রেসিপি দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। ঘরোয়া পদ্ধতিতে খুব সুস্বাদু ভাবে পাস্তা রান্না করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু আমার কাছেও পাস্তা, নুডুলস দুটোই ভালো লাগে।আমিও মাঝে মাঝে এর সাথে নুডুলস এড করে নিই। দুইটা দুইরকম স্বাদ। রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো আপু।