||রেসিপি:-আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি||
"সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি" |
|---|
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।প্রতি দিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে আরেকটি বিষয় নিয়ে উপস্থিত হলাম। আজকের বিষয় হচ্ছে রেসিপি:-আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি আমি প্রতি সপ্তাহে চেষ্টা করি একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার। আজকে যে রেসিপি টি শেয়ার করবো সেটা হচ্ছে পাকিস্তানি মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি।আলু দিয়ে পাকিস্তানি মুরগির মাংস রান্না করা হয়েছে। আর খেতেও বেশ মজাদার হয়েছে। পাকিস্তানি মুরগী মাংস অনেক খেয়েছি,আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তবে আপনাদের কাছে কেমন লাগে জানি না। আর এই রেসিপিটি যেভাবে রান্না করা হয়েছে। আশা করছি এভাবে রান্না করলে মাংসটা খেতে আসলেই অনেক মজা হবে।মাংস টি রান্না করার পর যখন আমরা খাওয়া করলাম সত্যি অসাধারণ হয়েছে। আমার রেসিপির পদ্ধতি ভিন্ন হতে পারে। কারণ সবাই কিন্তু এক নিয়মে রান্না করে না।তবে শেষ পর্যায়ে কিন্তু মাংস, মাংস খেতেই হয়।তবে এর মধ্যে কিন্তু ভিন্ন ধরনের স্বাদ পাওয়া যায়। আর মুরগির মাংসে যত বেশি ময় মসলা দিয়ে রান্না করা যাবে ততই খেতে খুবই ভালো লাগবে।যাইহোক রেসিপির ধাপ গুলো নিচে উল্লেখ করলাম।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| পিয়াজ | ৪ টা |
| রসুন | ২ টা |
| আদা | সামান্য একটু |
| মরিচ গুঁড়ো | হালকা একটু |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| গরম | মসলা একটু |
| তেল | পরিমাণ মতো |
| হলুদ | ২ চামচ |
| ধনিয়ার গুঁড়ো | একটু |
| আলু | পরিমাণ মতো |
| মাংস | পরিমাণ মতো |
| তেল | পরিমাণ মতো |
𒆜ধাপ-০১ 𒆜 |
|---|
প্রথমে মাংস গুলো পরিষ্কার করে ভালো একটি পাত্রে রেখে দিতে হবে। আপনারা লক্ষ্য করলে সেটা দেখতে পাবেন।
𒆜ধাপ-০২ 𒆜 |
|---|
এর পর পিঁয়াজ রসুন এগুলো তেল দিয়ে সুন্দর ভাবে ভেজে নিতে হবে। আসলে আমি কিন্তু আগেই বলছি সবার রান্নার পদ্ধতি একরকম না।যাইহোক সুন্দর করে পিঁয়াজ গুলো ভেজে নিলাম।এবং যা উপকরণ ছিল সব গুলো দিয়ে ভেজে নিলাম।
𒆜ধাপ-০৩ 𒆜 |
|---|
তার পর সব গুলো ভেজে নেওয়ার পর মাংস গুলো সেখানে মিক্স করে নিলাম।
𒆜ধাপ-০৪ 𒆜 |
|---|
মিক্স করে নেওয়ার পর মাংস গুলো কষে নিলাম। কষে নেওয়ার পর আলু গুলো মাংসের মধ্যে দিলাম। দেওয়ার পর মাংস আর আলু এগুলো মিক্স করে নিলাম।
𒆜ধাপ-০৫ 𒆜 |
|---|
সেগুলো কষে নেওয়ার পর সামান্য পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিলাম। এবং মাংস আর আলু এখানেই সিদ্ধ হয়ে যাবে।এবং আমি এখানে ১৫ মিনিটের মতো ঢেকে রাখছিলাম।এবং মাঝে মাঝে খুলে হালকা করে নাড়াচাড়া করে নিলাম।
𒆜শেষ ধাপ 𒆜 |
|---|
আমার রান্না প্রায় শেষ,ঢাকনা টি কয়েক মিনিট পর খুলে নিলাম। আর আমাদের রেসিপি টি কিন্তু হয়ে গেছে। রান্না শেষ হয়ে আমি ভালো একটি পাত্রে পরিবেশন করলাম।
তো বন্ধুরা এই ছিল আজকের মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি। রান্না টি শেষ করে আমরা বেশ মজা করে খেয়েছি। আর রান্না টিও অসাধারণ হয়েছে। যাইহোক রেসিপি টি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে অবশ্যই জানাবেন।তো বন্ধুরা আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন।
| ডিভাইস | Tecno camon 20 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @polash123 |
| লোকেশন | দিনাজপুর |
 |
|---|
You can also vote for @bangla.witness witnesses
 |
|---|
আজকের ডেইলি টেস্ক প্রুফ।।
আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। মুরগির মাংস দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ সুন্দর করে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। আমাদের মাঝে চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে ভাই।
আলু দিয়ে মুরগির মাংস বাঙালির সর্বকালীন পছন্দের একটি সেরা পদ। আর সেই পরিচিত রান্নাটিকেই আপনি এত সুন্দর করে লিখে ব্যাখ্যা করে পোস্ট করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। এই রেসিপিতে আপনি দারুন সুন্দর করে রান্না করে তা আমাদের সঙ্গে শেয়ার করেছেন। এমন মাংসের ঝোল দেখলে সাথে সাথে খেয়ে নিতে ইচ্ছে করে। তবে আনন্দের বিষয় হল আজ রাতে আমি এই মাংসের ঝোলটিই খাব। কারণ ঘরে সেটিই রান্না হয়েছে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আলু দিয়ে মুরগির মাংসের ঝোল আমাদের বাঙালির ঘরে ঘরে প্রায় প্রতি রবিবারই হয়। আপনার মুরগির ঝোলের সবথেকে মজাদার লেগেছে রান্নার রংটি। আমরা যখন ছোট ছিলাম তখন বাড়িতে এত মাংস খাওয়ার চল ছিল না। মাঝেমধ্যে হত। মাঝেমধ্যে হলেও রান্নার রংটা এরকমই লাল টুকটুকে তো আর ওপরে তেল ভেসে থাকতো। সেই ধরনের মাংস আজকাল আর রান্না করাই হয় না আপনার রান্নাটা দেখে বড় মিস করছি যেনো।
বাড়িতে যখন মুরগির মাংস রান্না করা হয় তাতে যদি আলু না থাকে তাহলে মুরগির মাংসের স্বাদ আমার কাছে তেমন একটা বেশি ভালো লাগে না। ঠিক তেমনি আজ আপনি মুরগির মাংস এবং আলু দিয়ে দারুন একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এছাড়াও এত সুন্দর রেসিপি দেখতে দেখতে আমার কিন্তু খুব লোভ হচ্ছিল। এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আলু আর মুরগির মাংস এই জুটি যেনো বাঙালির প্রিয়তম এক কম্বিনেশন। মাংসের ঝোলে নরম আলুর যে অতুলনীয় স্বাদ, সেটা না থাকলে আসল মজা যেনো মিসিং থেকে যায়। আজ আপনি যে রেসিপিটি শেয়ার করেছেন, তা সত্যিই অসাধারণ। ছবি আর বিবরণ দেখেই জিভে জল চলে আসছিল। এত সুন্দরভাবে রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ।
মুরগির মাংস রেসিপির মধ্যে আলু না দিলে ঠিক জমে না। আমি তো মাংসের মধ্যে মাংসের থেকে আলু বেশি পছন্দ করি। আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি রান্না করেছেন। রেসিপিটি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে। কয়েকদিন ধরে ভাবছিলাম মুরগির মাংস রান্না করবো। আপনার রেসিপি দেখে ইচ্ছেটা আরো বেড়ে গেল। চমৎকার উপস্থাপনার মাধ্যমে রেসিপিটা আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
ভাই আপনি আলু দিয়ে পাকিস্তানি মুরগির মাংসের রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। আলু দিয়ে যেকোনো ধরনের রেসিপি খাইতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি দেখতে ভীষণ লোভনীয় লাগছে। অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।