রেসিপিঃ আলু এবং টমেটো দিয়ে ছোট মাছ রান্না
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে মঙ্গলবার,১১ ফ্রেব্রুয়ারি ২০২৫
আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন আমিও ভাল আছি আজকে আমি আপনাদের মাঝে পুনরায় আরও একটা নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। সবসময়ই আমি আপনাদের মাঝে নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার চেষ্টা করি কিন্তু সময়ের অভাবে রেসিপি তৈরি করা হয় না। এজন্য আমি রেসিপি তৈরি করার জন্য ছুটির দিনগুলোকেই বেছে নেই। আজকে আমি আপনাদের মাঝে শীতকালীন একটা লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য হাজির হয়ে গিয়েছি। শীতের দিনে টমেটোর রেসিপি গুলো খেতে আসলেই অনেক বেশি পরিমাণে ভালো লাগে। আজকে আমি ছোট মাছ ব্যবহার করে টমেটোর একটা লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য হাজির হলাম।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | নাম |
|---|---|
| ১ | টমেটো |
| ২ | আলু |
| ৩ | ছোট মাছ |
| ৪ | পেঁয়াজ কুচি |
| ৫ | তেল |
| ৬ | লবণ |
| ৭ | জিরা ও ধনিয়া বাটা |
| ৮ | হলুদ গুঁড়া |
| ৯ | মরিচ গুঁড়া |
ধাপ-১
প্রথমে আমি কড়াই এর মধ্যে পরিমান মত তেল দিয়ে কিছু পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে দিলাম।
ধাপ-২
তারপর এর মধ্যে কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিলাম। আলু গুলো লো হালকা ভাজা হয়ে গেলে এতে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও স্বাদমতো লবণ। তারপর সবগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে দিলাম।
ধাপ-৩
তারপর এর মধ্যে দিয়ে দিলাম জিরা ও ধনিয়া বাটা। এরপর ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে অল্প একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিলাম।
ধাপ-৪
আলু গুলো অর্ধেকটা কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে দিয়ে দিলাম কেটে রাখা টমেটো কুচি। তারপর সবগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে দিলাম।
ধাপ-৫
এরপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। পানি ফুটে উঠলে এর মধ্যে ভেজে রাখা ছোট মাছগুলো দিয়ে দিলাম। তারপর কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম।
ধাপ-৬
আমার তৈরি করা এই রেসিপিটা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন। আজকে আর আমি আপনাদের মাঝে বেশি কিছু শেয়ার করছি না আজকের মত এ পর্যন্তই পরবর্তী সময়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব নতুন কোন একটা পোষ্টের মধ্য দিয়ে।
আমি মোঃ মোস্তাফিজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের খুলনা বিভাগে মেহেরপুর জেলার গাংনী থানায় বসবাস করি।আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমি বাংলাদেশকে খুবই ভালোবাসি।বর্তমানে আমি গ্রীনরেইন ল্যাবরেটরী স্কুলের একজন শিক্ষক।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন নতুন জিনিস তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।আমি বিশ্বাস করি, আমার এই সৃজনশীল কাজের মাধ্যমে থেকে কেউ যদি উপকৃত হয় বা নতুন কিছু শিখতে পারে তবেই আমার সৃজনশীল কাজটি সার্থক হবে। তাই আমি চেষ্টা করবো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন সৃজনশীল জিনিস নিয়ে উপস্থিত হতে। আমি ২০১৭ সালে প্রথম এই প্লাটফর্মে যুক্ত হয়েছিলাম সেই থেকে আজ পর্যন্ত এই প্লাটফর্মের সাথেই রয়ে গিয়েছি। আশা করি ভবিষ্যতেও এই প্লাটফর্মের সাথেই থেকে যাব।
আমার কিছু সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম
ফেসবুক টুইটার
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Posted using SteemPro Mobile
আজকে আপনি ছোট মাছের মজাদার রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হয়েছেন। এমন সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করে দেখানোর জন্য ধন্যবাদ আপনাকে। আমি তো এই জাতীয় রেসিপিগুলো সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে থাকে। ভালো লাগে ছোট মাছ টমেটো দিয়ে রান্না করলে। আপনার রান্নার পদ্ধতিটা অনেক সুন্দর হয়েছে। ধাপগুলো সুন্দর করে সাজানো দেখে ভালো লেগেছে আমার।
এ জাতীয় রেসিপিগুলো সকলেই অনেক বেশি পছন্দ করে থাকে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আসলেই ভাই শীতের দিনের টমেটো রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনিও আজকে টমেটো আলু এবং ছোট মাছ দিয়ে দারুন একটি রেসিপি তৈরি করার প্রসেস আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি তৈরি করার সম্পূর্ণ রন্ধন প্রণালী বর্ণনা সহকারে ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
শীতের দিনে সকলেই এই ধরনের রেসিপি খেতে পছন্দ করে থাকে।
চমৎকার সুন্দর একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে আজকে শেয়ার করলেন। সেদিন আপনার হাতে বানানো এই রেসিপিটা খেতে ভীষণ মজা হয়েছিল। এমনিতেই শীতকালীন সবজির মধ্যে টমেটো আমার সব থেকে পছন্দের সবজি। তারপরে আবার ছোট মাছ ও আলু দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে রান্না করেছিলেন। ধন্যবাদ এরকম লোভনীয় একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ছোট মাছ দেবার কারণে এটা খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়েছিল।
ছুটির দিনে সময় করে দারুন একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। ছোট মাছ দিয়ে আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ মজা লাগে। আর আপনার রেসিপিটা দেখে লোভনীয় মনে হচ্ছে। বিশেষ করে আলুগুলো যেন আমার দিকে তাকিয়ে আছে, হাহাহা।ইচ্ছে করছে এখান থেকে নিয়েই খেয়ে ফেলি।
ছুটির দিনে রেসিপি তৈরি করতে আসলেই ভালো লাগে।
আলু ও টমেটো দিয়ে লোভনীয় রেসিপি করেছেন। খুবই চমৎকার সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপিটি। খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে তা রেসিপিটির কালার ও রন্ধন প্রনালী দেখেই বুঝতে পারছি।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
আলু এবং টমেটো যেন একত্রে খুব ভালোভাবেই মিলে যায়।
টমেটো দিয়ে ছোট মাছ রান্না করে খেতে ভালো লাগে আমার কাছে। টমেটো দিলে রুচি সম্মত খাবার হয়ে ওঠে। ভালো লাগলো আপনার এমন সুন্দর মাছ রান্না রেসিপি দেখে। আমি মনে করি আপনার এই টমেটো রেসিপি টা অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
ছোট মাছের সাথে টমেটোর রেসিপি সব সময়ই অনেক লোভনীয় হয়ে থাকে।
চমৎকার রেসিপি ভাইয়া। রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেল। ছোট মাছ আমার খুবই পছন্দের। আলুএবং টমেটো দিয়ে ছোট মাছ রান্না করলে তো আর কোন কথাই নেই। টমেটো দিলে মাছের স্বাদ যেন আরো বেড়ে যায়। টমেটো দিয়ে যেকোনো মাছ রান্না করলে খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আপনি চমৎকার একটি রেসিপি গুছিয়ে রান্না করে ধাপে ধাপে বিস্তারিতভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করে নিয়েছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
টমেটোর রেসিপি গুলো সব সময়ই আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে।
যে কোন ধরনের ছোট মাছের রেসিপি খেতে অনেক মজা লাগে। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে আলু এবং টমেটো দিয়ে ছোট মাছ রান্না রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি একদম ইউনিক পদ্ধতি অবলম্বন করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
এই রেসিপিটা আমাদের এলাকাতে প্রচুর পরিমাণে রান্না হয়।