লাইফস্টাইল- ইফতারি তৈরীর কিছু মুহূর্ত||
আসসালামু আলাইকুম/নমস্কার
আমি @monira999 বাংলাদেশ থেকে। আজ আমি "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে একটি লাইফস্টাইল পোস্ট শেয়ার করতে যাচ্ছি। রমজান মাস মানেই ব্যস্ততা। রমজান মাসে মজার মজার সব খাবার তৈরি করতে অনেক ভালো লাগে। আর এই খাবারগুলো যদি বাসায় তৈরি করা হয় তাহলে আনন্দ আরও বেড়ে যায়। আর এই মজার খাবার তৈরীর সুন্দর মুহূর্ত গুলোই আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো। আশা করছি সবার ভালো লাগবে।
ইফতারি তৈরীর কিছু মুহূর্ত:
Location
রমজান মাসে বাসায় বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করা হয়। বিশেষ করে তেলে ভাজা খাবার গুলো প্রত্যেকটা বাসায় তৈরি করা হয়। যদিও আমি এই ধরনের খাবারগুলো এখন খুবই কম খাওয়ার চেষ্টা করি। তবে মাঝে মাঝে তেলে ভাজা খাবার খেতে কিন্তু ভালোই লাগে। আর বাসায় তৈরি করা খাবার গুলো অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হয়। এই ধরনের খাবার গুলো খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি অনেক বেশি মুখরোচক হয়।
Location
Location
রমজান মাসে বিকেলবেলায় সবার ঘরেই ব্যস্ততা বেড়ে যায়। বেগুনি, আলুর চপ, ডিমের চপ, পেঁয়াজু ও বিভিন্ন রকমের খাবার তখন তৈরি করা হয়। আসলে বিকেলবেলা টা একদম ব্যস্ততায় ভোরে উঠে। ইফতারি করার আগ মুহূর্ত পর্যন্ত যেন সেই ব্যস্ততা একদম কাটে না। ব্যস্ততার মাঝেও নিজের পছন্দের খাবার গুলো সবাই তৈরি করার চেষ্টা করে। খেতেও ভালো লাগে।
Location
গরম গরম আলুর চপ, বেগুনি এসব বানাতে যেমন ভালো লাগে তেমনি খেতেও ভালো লাগে। বাসায় যখন এই ধরনের খাবার গুলো তৈরি করা হয় তখন আরো বেশি খেতে ভালো লাগে। কারণ বাসায় স্বাস্থ্যকর পরিবেশে সব খাবারগুলোই তৈরি করা হয়। আমরা অনেক সময় বাহির থেকে তেলে ভাজা খাবার কিনে খাই। কিন্তু মাঝে মাঝে দেখা যায় সেগুলো স্বাস্থ্যকর পরিবেশে কিংবা স্বাস্থ্যকর ভাবে তৈরি করা হয়।
Location
যদিও তেলে ভাজা খাবার গুলো খাওয়া একদম ঠিক না। তবে রমজান মাসে ইফতারিতে যদি হালকা তেলে ভাজা খাবার খাওয়া হয় তাহলে একদম জমে যায়। আমার মনে হয় আমাদের প্রত্যেকের ঘরেই এরকম খাবার গুলো তৈরি করা হয়। বাজার থেকে কেনা খাবারগুলোর তুলনায় বাসায় তৈরি এই খাবার গুলো অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হয়। হয়তো বাজারের খাবারের মতো খুব একটা লোভনীয় হয় না। তবে ঘরের খাবার গুলোই অনেক বেশি ভালো হয়।
Location
অনেকদিন পর যখন বাসায় এই তেলেভাজা খাবারগুলো তৈরি করছিল তখন আমার বেশ ভালো লেগেছিল। আমিও হাতে হাতে সবার সাথে খাবারগুলো তৈরি করার চেষ্টা করেছিলাম। ইফতারের আগ মুহূর্তে এরকম খাবার গুলো তৈরি করে গরম গরম পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করেছিলাম। ইফতারের আগে সবকিছুই রেডি করার চেষ্টা করেছিলাম। এই ধরনের কাজগুলো করতে যেমন ভালো লাগে তেমনি এই খাবারগুলো খেতে ভালো লাগে।
জানিনা আমার এই পোস্ট আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে। আশা করছি ভালো লাগবে।
আমি মনিরা মুন্নী। আমার স্টিমিট আইডি নাম @monira999 । আমি ইংরেজি সাহিত্যে অনার্স ও মাস্টার্স কমপ্লিট করেছি। গল্প লিখতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। মাঝে মাঝে পেইন্টিং করতে ভালো লাগে। অবসর সময়ে বাগান করতে অনেক ভালো লাগে। পাখি পালন করা আমার আরও একটি শখের কাজ। ২০২১ সালের জুলাই মাসে আমি স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার শুরু করি। আমার এই ব্লগিং ক্যারিয়ারে আমার সবচেয়ে বড় অর্জন হলো আমি "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটির একজন সদস্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
https://x.com/Monira93732137/status/1900210897018380472?t=dx9ANcCwODkjBtz2YKkViw&s=19
রমজান মাসে বাসার ইফতারি প্রস্তুতির এই ব্যস্ততাটাই এক অনন্য আনন্দের অংশ। ঘরের পরিবেশে তৈরি তেলেভাজা খাবারের স্বাদ যেমন অসাধারণ, তেমনি স্বাস্থ্যকরও। যদিও তেলে ভাজা খাবার কম খাওয়া উচিত, তবুও রমজানের স্পেশাল মুহূর্তে বেগুনি, পেঁয়াজু, আলুর চপের মতো খাবার না থাকলে যেন জমেই না।সবচেয়ে ভালো লাগে, যখন পরিবারের সবাই মিলে রান্নার কাজে হাত মিলিয়ে দেয় ,এতে ইফতার প্রস্তুতির ক্লান্তিটাও আনন্দে রূপ নেয়। ঘরের খাবারের স্বাদ আর তৃপ্তি সত্যিই আলাদা।
১২ মাসের মধ্যে যেন রমজান মাস টাই অনেক আনন্দের। ইফতারি তৈরি থেকে শুরু করে সব মিলিয়ে চমৎকার একটা অনুভূতি কাজ করে। তেলেভাজা খাবার স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর তবে রমজান মাসে এগুলো ছাড়া চলেই না।
তেলেভাজা খাবারগুলো স্বাস্থ্যসম্মত না হলেও ইফতারিতে এগুলো ছাড়া চলে না। তবে ঘরে বানালে অনেকটা নিরাপদে থাকা যায়। আমরাও এগুলো সব কিছুই ঘরে তৈরি করি। আপনি ইফতার তৈরি করার কিছু মুহূর্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
আপনার ইফতারির আইটেম দেখে খুবই মুখরোচক লাগছে।আপনার ইফতারিতে বিভিন্ন ধরনের আইটেম দেখে খুবই ভালো লাগল। প্রতিদিন নতুন নতুন আইডিয়া দিয়ে ইফতারি সাজানোর চেষ্টা করছেন, এটি সত্যিই প্রশংসনীয়।রমজানের এই পবিত্র সময়ে আপনার ইফতারি তৈরির শেয়ার করা মুহূর্তগুলো আমাদের সবার জন্য অনুপ্রেরণাদায়ক।ইফতারি তৈরির মুহূর্তগুলি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ!
রমজান তো আসলেই একটা উৎসব। তাই এই সময় ইফতার হিসেবে সবার জন্য নানান খাবার তৈরির আলাদাই মজা আছে। নানান ব্লগে দেখেছি কত রকমের রেসিপি, সরবত, ইত্যাদি তৈরি হয়৷ আর তেলেভাজা তো মুখরোচক। তাই খেতে ও বানাতে দুটোই বেশ মজার৷ সবার জন্য বানাচ্ছেন বলে আরও ভালো লাগছে৷