রেসিপি পোস্ট || 🍲ছোট আলু,শিম এবং বেগুন দিয়ে সুরমা মাছের শুঁটকি রেসিপি🍲
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আপনারা অনেকেই জানেন যে, আমি মাঝেমধ্যে বাসায় বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। যাইহোক আমি কয়েকদিন আগে কুয়াকাটা ঘুরতে গিয়েছিলাম এবং বাসায় আসার সময় কুয়াকাটা থেকে লাক্ষা মাছের শুঁটকি, সুরমা মাছের শুঁটকি এবং চ্যাপা শুঁটকি কিনে এনেছিলাম। তো ছোট আলু,শিম এবং বেগুন দিয়ে সুরমা মাছের শুঁটকি রেসিপি তৈরি করেছিলাম। সুরমা মাছের শুঁটকি খেতে সত্যিই দারুণ লাগে। সবমিলিয়ে রেসিপিটা খেতে এককথায় দুর্দান্ত লেগেছিল। তাছাড়া রেসিপির কালারটাও খুব সুন্দর এসেছিল। যাইহোক আপনারা চাইলে এই রেসিপিটা বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন। রেসিপিটা আমি ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।
ছোট আলু,শিম এবং বেগুন দিয়ে সুরমা মাছের শুঁটকি রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| সুরমা মাছের শুঁটকি | পরিমাণ মতো |
| বেগুন | ১টা |
| শিম | ২০০ গ্রাম |
| ছোট আলু | ৪০০ গ্রাম |
| টমেটো | ১টা |
| পেঁয়াজ | ৩টা |
| রসুন | ২টা |
| কাঁচামরিচ | ৭/৮টা |
| ধনিয়া পাতা | পরিমাণ মতো |
| হলুদের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| মরিচের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রধান উপকরণ
প্রস্তুত প্রণালী নিম্নরূপ :
🍲প্রথম ধাপ🍲
প্রথমে একটি ফ্রাই প্যানের মধ্যে সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তারপর কেটে ধুয়ে রাখা সুরমা মাছের শুঁটকি দিয়ে দিলাম ভেজে নেওয়ার জন্য।
🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲
সুরমা মাছের শুঁটকি কিছুক্ষণ ভেজে,তারপর পেঁয়াজ কুঁচি এবং ২টা রসুন ব্লেন্ডার করে দিয়ে দিলাম। এরপর শুঁটকির সাথে ভালোভাবে ভেজে নিবো।
🍲তৃতীয় ধাপ🍲
ভালোভাবে ভেজে নেওয়ার পর, পরিমাণ মতো হলুদ মরিচের গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর ভালোভাবে কষিয়ে নিবো।
🍲চতুর্থ ধাপ🍲
ভালোভাবে কষানোর পর,কেটে রাখা শিম এবং আলু গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিলাম।
🍲পঞ্চম ধাপ🍲
তারপর কেটে রাখা বেগুন, কাঁচামরিচ এবং টমেটো দিয়ে দিলাম।
🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲
এরপর কিছুক্ষণ নেড়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম এবং ঢাকনা দিয়ে ৭/৮ মিনিট ঢেকে রাখবো।
🍲সপ্তম ধাপ🍲
৭/৮ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখলাম যে পানি অনেকটা শুঁকিয়ে গিয়েছে। এরপর ধনিয়া পাতা গুলো দিয়ে দিলাম।
🍲অষ্টম ধাপ🍲
১ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে দিলাম। ব্যাস রেসিপিটা তৈরি করে ফেললাম।
🍲পরিবেশন🍲
তারপর একটি প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করলাম। রেসিপিটা খেতে খুবই সুস্বাদু লেগেছিল।
পোস্টের বিবরণ
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
| ডিভাইস | Samsung Galaxy S9 Plus |
| তারিখ | ১২.১.২০২৫ |
| লোকেশন | নারায়ণগঞ্জ,ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পরিচয়
🥀🌹আমি মহিন আহমেদ। আমি ঢাকা বিভাগের নারায়ণগঞ্জ জেলায় বসবাস করি এবং আমি বিবাহিত। আমি এইচএসসি/ইন্টারমিডিয়েট পাশ করার পর, অনার্সে অধ্যয়নরত অবস্থায় দক্ষিণ কোরিয়াতে চলে গিয়েছিলাম। তারপর অনার্স কমপ্লিট করার সুযোগ হয়নি। আমি দক্ষিণ কোরিয়াতে দীর্ঘদিন ছিলাম এবং বর্তমানে বাংলাদেশে রেন্ট-এ- কার ব্যবসায় নিয়োজিত আছি। আমি ভ্রমণ করতে এবং গান গাইতে খুব পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি স্টিমিটকে খুব ভালোবাসি এবং লাইফটাইম স্টিমিটে কাজ করতে চাই। সর্বোপরি আমি সবসময় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আন্তরিকতার সহিত কাজ করতে ইচ্ছুক।🥀🌹
শুঁটকি মাছ কখনো খাওয়া হয় নি যদিও ,তাছাড়া গন্ধ নিতে পারি না।তবে ভালো লাগে শুনেছি, যাইহোক আপনার রেসিপিটি সুন্দর হয়েছে।কালারটি দারুণ হয়েছে, লাল রঙের ছোট আলুগুলো আমাদের এখানে পাওয়া যায় না।ধন্যবাদ আপনাকে।
শুঁটকি মাছ আমিও আগে খেতে পারতাম না। তবে এখন বেশ ভালো লাগে খেতে। যাইহোক আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
ডেইলি টাস্ক প্রুফ:
সুরমা মাছের শুঁটকি বেশ কিছু উপকরণ দিয়ে রান্না করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভীষণ মজাদার হয়েছিলো। এধরনের খাবার গুলো কম বেশি সবাই খেতে পছন্দ করেন। সব মিলিয়ে আপনার রেসিপি দেখে ভালো লাগলো।
সুরমা মাছের শুঁটকি এভাবে রান্না করলে খেতে দারুণ লাগে। এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ছোট আলু,শিম এবং বেগুন দিয়ে সুরমা মাছের শুঁটকি রেসিপি করেছেন যা ভীষণ লোভনীয় হয়েছে। এরকম রেসিপি খেতে খুব ভালো লাগে।আপনি চমৎকার সুন্দর করে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
চেষ্টা করেছি রেসিপিটা ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো চমৎকার মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আজকে আপনি অনেক মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। শীতের সময় এরকম রেসিপিগুলো তৈরি করলে খুবই সুস্বাদু হয়। আর খেতেও খুব ভালো লাগে। আমি তো লোভ সামলাতে পারছি না আপনার তৈরি করা আজকের রেসিপি টা দেখে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটা দারুন ছিল, আর অনেক মজা করে খেয়েছেন।
এই ধরনের রেসিপি যেকোনো সময় খেতে দারুণ লাগে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এভাবে সাপোর্ট করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ওয়াও ভাইয়া আপনি ছোট আলু,শিম এবং বেগুন দিয়ে সুরমা মাছের শুঁটকির লোভনীয় একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছেন।এককথায় বলতে গেলে জিভে জল আনার মত রেসিপি।ছবি দেখে বুঝতে পারলাম খেতে খুব ভালো হয়েছিল রেসিপিটি। ভাইয়া আপনি ধাপগুলো খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া মজাদার রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু,রেসিপিটা খেতে খুবই সুস্বাদু লেগেছিল। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য আপনাকেও ধন্যবাদ।
আমাদের বাড়িতে লাল ছোট আলু অনেক খাওয়া হয়। আমার মা শুঁটকি কিংবা যেকোনো ধরনের তরকারিতে দেশি লাল আলু দিয়ে থাকেন। এই আলু দিয়ে শুঁটকি খেতে খুব ভালো লাগে। আপনি কুয়াকাটা গিয়ে বেশ কিছু শুঁটকি এনেছেন আর সেখান থেকে সুরমা মাছের শুঁটকি রান্না করেছেন দেখে ভালো লাগলো। আমার তো দেখেই খুব খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার উপস্থাপনা লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ছোট লাল আলু গুলো খেতে সত্যিই দারুণ লাগে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এভাবে সাপোর্ট করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
এই সময় কেন যে এখন আপনার রেসিপি টা দেখলাম। এই সময়টাতে কিন্তু এরকম একটা লোভনীয় রেসিপি পেলে মজা করে খেতে পারতাম। এই রেসিপিটা খেতে আমি এত পছন্দ করি যে দেখলে জিভে জল চলে আসে। তেমনি আপনার তৈরি করা রেসিপি দেখে ইচ্ছে করছে খেয়ে ফেলি। এত মজাদার ভাবে তৈরি করেছেন বুঝতেও পারছি এটা খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আর অনেক মজা করে খেয়েছিলেন।
এই রেসিপিটা খেতে আপনি পছন্দ করেন, জেনে খুব ভালো লাগলো ভাই। সবসময় সাপোর্ট করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার প্রতিটি রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনার রেসিপির মাধ্যমে আজকে আমি নতুন একটি মাছের সাথে পরিচিত হতে পারলাম। আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল চলে এলো ভাই। দারুন রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ এতো সুন্দর একটি রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করার জন্য।
আমার রেসিপি গুলো আপনার খুব ভালো লাগে, জেনে ভীষণ অনুপ্রাণিত হলাম ভাই। এভাবে অনুপ্রাণিত করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
সত্যি বলতে এখন পর্যন্ত কোন দিন সুরমা মাছের রেসিপি খাওয়া হয়নি। আপনার তৈরি করা ছোট আলু,শিম এবং বেগুন দিয়ে সুরমা মাছের শুঁটকি রেসিপি টি দেখে লোভ লেগে গেল ভাইয়া। আপনি বেশ মজাদার ভাবে রেসিপি টি তৈরি সম্পন্ন করেছেন। নতুন একটি মাছের রেসিপি এতো সুন্দর ভাবে তৈরি করেছেন, যা আসলে সকলের কাছে লোভনীয়।
সুরমা মাছের শুঁটকি খেতে দারুণ লাগে। সুরমা মাছের শুঁটকি অবশ্যই খেয়ে দেখবেন ভাই। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।