রেসিপি পোস্ট || 🍲টাকি মাছের মজাদার ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি🍲
আসসালামু আলাইকুম,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা ,আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে খুব ভালো আছি।
প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আপনারা অনেকেই জানেন যে, আমি মাঝেমধ্যে বাসায় বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। যাইহোক আজকে আমি বেশ মজাদার একটি ভর্তা রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। এই ভর্তা রেসিপিটা আমার ছোটবেলা থেকেই ভীষণ পছন্দ। গরম গরম ভাতের সাথে এই ভর্তা খেতে দারুণ লাগে। আমি আপনাদের সাথে টাকি মাছের ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। ২/৩ দিন আগে সকাল সকাল ঘুম থেকে উঠে বাহিরে গিয়েছিলাম। তো দেখলাম এক লোক বড় একটি বাইম মাছ এবং বেশ কয়েকটি টাকি মাছ সহ আরও কিছু মাছ নিয়ে এসেছে। মাছগুলো আমি ৮০০ টাকা দিয়ে কিনেছিলাম। তারপর টাকি মাছগুলো দিয়ে মজাদার ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছিলাম। রেসিপিটা খেতে এককথায় দুর্দান্ত লেগেছিল। যাইহোক রেসিপিটা আমি ধাপে ধাপে আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে খুব ভালো লাগবে।
টাকি মাছের মজাদার ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| টাকি মাছ | ৬ টা |
| পেঁয়াজ | ১০/১২ টা |
| শুঁকনা মরিচ | ১০/১২ টা |
| দেশী ধনিয়া পাতা | পরিমাণ মতো |
| বিলাতি ধনিয়া পাতা | পরিমাণ মতো |
| হলুদ মরিচের গুঁড়া | পরিমাণ মতো |
| আদা কুঁচি | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রধান উপকরণ
প্রস্তুত প্রণালী নিম্নরূপ :
🍲প্রথম ধাপ🍲
প্রথমে হলুদ মরিচের গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে মেখে রাখা টাকি মাছ গুলো সয়াবিন তেল দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিচ্ছি।
🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲
টাকি মাছ গুলো ভালোভাবে ভেজে নিলাম। তারপর আলাদা একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখবো।
🍲তৃতীয় ধাপ🍲
১০/১২ টা পেঁয়াজ কেটে নিয়েছিলাম। সেখান থেকে অর্ধেকটা ভেজে নিচ্ছি এবং অর্ধেকটা কাঁচা রেখে দিবো।
🍲চতুর্থ ধাপ🍲
ছোট একটি প্লেটে ৫/৬ টা পেঁয়াজ কুঁচি, পরিমাণ মতো আদা কুঁচি, দেশী ধনিয়া পাতা এবং বিলাতি ধনিয়া পাতা নিয়ে নিলাম। তারপর ১০/১২ টা শুঁকনা মরিচ ভেজে নিবো।
🍲পঞ্চম ধাপ🍲
শুঁকনা মরিচ গুলো ভাজা হয়ে গেলে,ভেজে নেওয়া শুঁকনা মরিচ এবং পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা পেঁয়াজ কুঁচি, আদা কুঁচি, দেশী ধনিয়াপাতা, বিলাতি ধনিয়া পাতা এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিলাম।
🍲ষষ্ঠ ধাপ🍲
ভেজে রাখা টাকি মাছ গুলো থেকে কাটা বের করে নিলাম।
🍲সপ্তম ধাপ🍲
তারপর মাছ এবং বাকি উপকরণ গুলো ভালোভাবে মেখে নিলাম। আর এভাবেই মজাদার ভর্তা রেসিপি তৈরি করে ফেললাম।
🍲পরিবেশন🍲
তারপর একটি প্লেটে খুব সুন্দর ভাবে পরিবেশন করলাম। রেসিপিটা খেতে সত্যিই খুব ইয়াম্মি লেগেছিল।
পোস্টের বিবরণ
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @mohinahmed |
| ডিভাইস | Samsung Galaxy S9 Plus |
| তারিখ | ২৫.১১.২০২৪ |
| লোকেশন | নারায়ণগঞ্জ,ঢাকা,বাংলাদেশ |
বন্ধুরা আজকে এই পর্যন্তই। আপনাদের কাছে পোস্টটি কেমন লাগলো, তা কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না। আবারো ইনশাআল্লাহ দেখা হবে অন্য কোনো পোস্টে। সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
পোস্টটি পড়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পরিচয়
🥀🌹আমি মহিন আহমেদ। আমি ঢাকা বিভাগের নারায়ণগঞ্জ জেলায় বসবাস করি এবং আমি বিবাহিত। আমি এইচএসসি/ইন্টারমিডিয়েট পাশ করার পর, অনার্সে অধ্যয়নরত অবস্থায় দক্ষিণ কোরিয়াতে চলে গিয়েছিলাম। তারপর অনার্স কমপ্লিট করার সুযোগ হয়নি। আমি দক্ষিণ কোরিয়াতে দীর্ঘদিন ছিলাম এবং বর্তমানে বাংলাদেশে রেন্ট-এ- কার ব্যবসায় নিয়োজিত আছি। আমি ভ্রমণ করতে এবং গান গাইতে খুব পছন্দ করি। তাছাড়া ফটোগ্রাফি এবং আর্ট করতেও ভীষণ পছন্দ করি। আমি স্টিমিটকে খুব ভালোবাসি এবং লাইফটাইম স্টিমিটে কাজ করতে চাই। সর্বোপরি আমি সবসময় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আন্তরিকতার সহিত কাজ করতে ইচ্ছুক।🥀🌹
ডেইলি টাস্ক প্রুফ:
বেশ মজার হয় এই টাকি মাছের ভর্তা। আমিও প্রায়ই করি তবে আদা কুচি দেই না। এই ভর্তা হলে আর কিছুই লাগে না। আনায়েসে কয়েক প্লেট ভাত খাওয়া যায় এই ভর্তা দিয়ে। বেশ লোভনীয় লাগছে আপনার টাকি মাছের ভর্তা।
আদা কুঁচি দিলে স্বাদ আরও বেড়ে যায় আপু। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
টাকি মাছ আমার ভীষণ পছন্দের। আপনি যেরকম ভাবে টাকি মাছের ভর্তা তৈরি করেছেন দেখেই তো জিভে জল চলে আসলো। চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। মনে হচ্ছে টাকি মাছের ভর্তা রেসিপিটি ভীষণ টেস্টি হয়েছিল। অবশ্যই চেষ্টা করব আপনার রন্ধন প্রণালী গুলি অনুসরণ করে বাসায় এরকম টাকি মাছের ভর্তা তৈরি করে খাওয়ার জন্য। ধন্যবাদ এরকম একটি মজাদার রেসিপি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
এই রেসিপিটা কমবেশি সবাই পছন্দ করে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
কি দারুণ বানিয়েছেন টাকি মাছের ভর্তা রেসিপিটি। আমার ভীষণ পছন্দের এই টাকি মাছের ভর্তা অসাধারণ লাগে খেতে। আমিও মাঝে মাঝে এই ভর্তা বানিয়ে খাই।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
আমারও এই রেসিপিটা খুব পছন্দ। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এতো চমৎকার মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই সুন্দরভাবে টাকি মাছের মজাদার ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশি সুস্বাদু হবে। আসলে মাছ ভর্তা রেসিপি মাঝে মাঝে বাড়িতে খাওয়া হয়। এত সুন্দর ভাবে লোভনীয় রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
অন্যান্য মাছের ভর্তার চেয়ে টাকি মাছের ভর্তা খেতে আরও বেশি সুস্বাদু লাগে। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এমন প্রশংসনীয় মন্তব্য করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
টাকি মাছের ভর্তা শুনেছি ভালো লাগে খেতে। আপনার রেসিপির মাধ্যমে দেখতে পেলাম। রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে আসলেই খেতে সুস্বাদু ছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য ভাইয়া।
এই রেসিপিটা খেতে আসলেই দারুণ লাগে। ট্রাই করতে পারেন আপু। আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
টাকি মাছের রেসিপি বিভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করে তৈরি করা যায়। আপনি দেখছি আজকে ভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করে টাকি মাছের মজাদার ঝাল ঝাল ভর্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা টাকি মাছের রেসিপি টি বেশ দারুন হয়েছে। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন। দেখে বেশ ভালো লাগলো।
আপনাদের কাছে ভালো লাগলেই পোস্ট করার সার্থকতা ভাই। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এভাবে সাপোর্ট করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
টাকি মাছের ভর্তা খেতে অনেক ভালো লাগে। তবে অনেক দিন হলো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেল। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমিও অনেক দিন পর এই রেসিপিটা খেলাম। যাইহোক রেসিপিটা দেখে এভাবে অনুপ্রাণিত করার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।