রেসিপি ।। টমেটো সস ।।আমার বাংলা ব্লগ ।। ১০% প্রিয় লাজুক-খ্যাঁকের জন্য ।
আসসালামু আলাইকুম
আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন । শীতের পর চলে এসেছে আমাদের সবার প্রিয় ঋতু । হাল্কা শীত আর মিষ্টি গরমের আবহাওয়ার মিলন মেলা নিয়ে ঋতুরাজ বসন্ত । শীত চলে গেলেও শীতের সবজির আনাগোনা এখনো বাজারে বিদ্যমান । তাই আমাদের আজকের রেসিপির মুল উপাদান বাজার থেকে কিনতে কোন অসুবিধা হয়নি ।
প্রিয় বন্ধুগণ আজ আপনাদের সাথে যে রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি তা হলো টমেটো সস ।
এটা আমাদের খাবারকে আরো সুস্বাদু করে তুলতে প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় উপাদান ।
আমি পুরো রন্ধন প্রণালী ছবিসহ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি । আশা করছি আপনাদের ভাল লাগবে । এবং এটা থেকে আপনারা উপকৃত হবেন ।
প্রয়োজনীয় উপাদান
| উপকরণের নাম | পরিমান |
|---|---|
| টমেটো | ২ কেজি |
| কর্ণফ্লাওয়ার | ১ চা চামচ |
| ভিনেগার | ১/২ কাপ |
| মরিচ গুড়া | ২ চা চামচ |
| লবণ | ১ চা চামচ |
| চিনি | ১ কাপ |
| পানি | ১.৫ কাপ |
ধাপঃ ০১
প্রথমে প্রতিটা টমেটো বোঁটার অংশ বাদ দিয়ে চারভাগ করে কেটে নেব ।
ধাপঃ ০২
এবার একটা কড়ায়ে ১.৫ কাপ পানি দিয়ে টমেটো গুলো কড়ায়ে দিয়ে দেব ।
মধ্যম তাপে টমেটো গুলো ৩০ মিনিট সিদ্ধ করে নেব ।
ধাপঃ ০৩
টমেটো গুলো একটা ছাকনির উপরে নিয়ে অড়ং দিয়ে ডলা দিবো যেন সিদ্ধ হয়া নরম অংশ গুলো ছাঁকনির নিচ দিয়ে বের হয়ে আসে ।
খোসা এবং বীজ গুলো ছাকনীতে থেকে যাবে যা আমাদের এই রেসিপিতে কোন প্রয়োজন নেই ।
ধাপঃ ০৪
টমেটোর ছেঁকে নেওয়া অংশটুকু কড়াইতে দিয়ে দেব ।
এরপর বাঁকি উপকরণ গুলো ( ভিনেগার, মরিচ গুড়া, লবণ, চিনি ) একে একে যোগ করবো ।
ধাপঃ ০৫
কর্ণফ্লাওয়ার এর সাথে ২ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে কড়াইয়ে ঢেল দেব এবং দ্রুত মিশিয়ে ফেলবো ।
তৈরি হয়ে গেল আমাদের কাঙ্ক্ষিত টমেটো সস ।
স্বাদে গন্ধে সব দিক থেকেই ঠিক আছে । কোন কৃত্রিম রঙ ছাড়ায় এটা সুন্দর লাল রঙ হয়েছে । কর্ণফ্লাওয়ার ব্যবহার করেছি যেন কিছুদিন রেখে দিলেও পানি ছেড়ে না দেয় ।
আশা করি রেসিপিটি আপনাদের ভাল লেগেছে ।
নাম-@marufhh
ফটোগ্রাফি-মোবাইল
মডেল-রেডমি৯এ
ক্যমেরা-৮মেগাপিক্সেল
ওয়াও খুবই অসাধারণ ভাবে টমেটো সস তৈরি করে ফেললেন। আমরা তো সাধারণত সবাই টমেটো সস বাজার থেকে নিয়ে আসি। কিন্তু আপনি তো দেখতেছি নিজেই ঘরে তৈরি করে ফেললেন। এটা আমার কাছে খুবই ভালো লাগলো দেখে। কারন নিজে তৈরি করা জিনিস খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল 🤗🤗
বাজারের খাবারের স্বাদ কোন কৃত্রিমতা ছাড়াই বাড়িতে তৈরির চেষ্টা করি।
শুভকামনার জন্য ধন্যবাদ 🙂।
খুব ভালো একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমরা সাধারণত বিভিন্ন কোম্পানির সস কিনে খাই। জেতা মোটেও ভালো না। এইভাবে বাসায় তৈরি করতে পারলে খুব ভালো হয়।
নিজের পরিবারের জন্য নিজ হাতে বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করাটা খুব আনন্দ দেয় আমাকে।
উৎসাহ প্রদানের জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া 🙂।
বাজারে কেনা টমেটো সস আমার অনেক পছন্দ। কিন্তু বাড়িতে এভাবে টমেটো সস তৈরি করা যায় আপনার পোস্ট না দেখলে জানতাম না। টমেটো সস গুলো খাবারের সাথে খেতে অনেক মজা হয়ে থাকি। আপনি সেই টমেটো সস কি অনেক সুন্দরভাবে তৈরি করেছেন। আর প্রতিটি ধাপ আপনি অনেক সুন্দর ব্যাখ্যা করেছেন। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটি আপনার উপকারে এসেছে জানতে পেরে আনন্দ বোধ করছি।
মতামতের জন্য ধন্যবাদ।
টমেটোর সস জীবনে অনেক খেয়েছি কিন্তু কখনো তৈরি করা দেখিনি' এবং তৈরি করিনি। অনেক সুন্দর একটি পোষ্ট আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার পোস্টটি দেখে আমি নিজেই একদিন বাসায় তৈরি করার চেষ্টা করব। শুভকামনা আপনার জন্য।
অসাধারণ ভাবে আপনি টমেটোর সস তৈরি করেছেন ভাইয়া। দেখতে সত্যিই অনেক সুন্দর লাগতাছে। এবং উপস্থাপনা ও অনেক সুন্দরভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন। সত্যিই অনেক লোভনীয় লাগতাছে মনে হয় খেতেও অনেক সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য
আপনি অনেক চমৎকার ভাবে টমেটোর সস রান্নার অনেক মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখছি। টমেটোর সস বরাবরই আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে, আপনার এই টমেটোর সস রেসিপি দেখে আমার এখনই খেতে ইচ্ছে করছে। যাইহোক আপনার কাছ থেকে পরবর্তীতে আরো সুন্দর সুন্দর রেসিপি আশা করব। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
খুবই সুন্দর ভাবে টমেটোর সস তৈরি করার পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। টমেটোর সস খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে আমরা যদি বাজার থেকে টমেটোর সস না কিনে বাড়িতে তৈরি করে খায় সেটি তাহলে আমাদের জন্য অনেক ভালো হবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটি টমেটো সস তৈরি করার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সসের মধ্যে মনে হয় টমেটো সস সবার খুবই প্রিয় হবে ।কারণ আমিও টমেটো সস খুবই ভালোবাসি। আপনার টমেটো সসের রেসিপির ধরণটা আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে।
শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
বাহ খুব সুন্দর করে আপনি টমেটো সস তৈরি করলেনতো। একেবারে দোকানের মতোই মনে হচ্ছে সসটি। প্রতিটি ধাপে খুব সুন্দর করে আপনি দেখিয়েছেন ।আপনার কাছ থেকে টমেটো সসের রেসিপিটা শিখে নিলাম।
আপনার টমেটো সসের শেষের ছবিটা প্রথমে দিন দেখতে ভালো লাগবে।
পরামর্শের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। মেনে চলার চেষ্টা করবো। শুভকামনা রইলো।
টমেটো সস রেসিপি অনেকদিন দেখিনি। আপনার তৈরি করা এই টমেটো সসের রেসিপি টা দেখতে অনেক লোভনীয় দেখাচ্ছে। মনে হয় এটি খেতে বেশ মজাদার হবে। আপনি রেসিপিটা আমাদের মাঝে অনেক সুন্দরভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন এটা সত্যি অনেক চমৎকার একটা বিষয়। ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।