ছোট চিংড়ি দিয়ে শালগমের ঝোল রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
রেসিপির উপকরণঃ
- শালগম
- ছোট চিংড়ি
- কাঁচা মরিচ
- পেঁয়াজ
- ধনিয়া পাতা
- আদা রসুনের পেষ্ট
- ধনিয়া গুড়া
- জিরা গুড়া
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি, তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি এর কিছুটা সময় পর চিংড়িগুলো দিয়েছি এবং হালকা ভেজে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর আদা রসুনের পেষ্টসহ সকল মসলাগুলো দিয়েছি, হালকা পানি দিয়েছি এরপর এবং একটু সময় নিয়ে সেগুলোকে কষা করে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর স্লাইস করে রাখা শালগমগুলো দিয়েছি এবং মসলার সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি। বেশ কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি। আপনারা চাইলে এখানে কিছু সময়ের জন্য ঢাকনা দিয়েও ঢেকে দিতে পারেন।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর ঝোলের জন্য পানি দিয়েছি এবং বেশ কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি। ঝোল কিছুটা ঘন হয়ে আসলে কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা দিয়েছি এবং আরো কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি। তারপর আরো কিছুটা ঝোল শুকিয়ে আসলে নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
ব্যস হয়ে গেলো আজকের স্বাদের রেসিপি, শালগম দিয়ে ছোট চিংড়ির ঝোল। বেশ স্বাদের হয়েছিলো রান্নাটি।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ভাইয়া প্রথমেই আপনার মায়ের সুস্থতা কামনা করছি। আশা করছি খুব শীঘ্রই সুস্থ হয়ে যাবে ডাক্তার ভালোভাবে দেখালে। অনেক মজাদার ভাবে আপনি আজকের রেসিপিটা তৈরি করেছেন। যেটা দেখে আমার তো অনেক লোভ লেগে গিয়েছে। বুঝতেই পারছি এটা খেতে কিন্তু খুব দারুণ লেগেছিল। মজার মজার খাবার গুলো খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। মজাদার রেসিপিটা ভাগ করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। শীতের সিজনে আমি শালগমের তরকারি একটু বেশীই খেয়ে থাকি।
আসলেই ভাই আমরা নিজেরাই ভালো না। আমাদের দেশে ভেজাল জিনিসের ছড়াছড়ি। খাবার থেকে শুরু করে প্রায় প্রতিটি জিনিস ভেজাল। যাইহোক দারুণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। রেসিপিটা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
এটা একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া এতসব ভেজালের মধ্যে যে বেঁচে আছি এটাই অনেক। আন্টির সুস্থতা কামনা করছি। এই শীতকালে বাচ্চাদের প্রতি এবং বয়স্কদের প্রতি একটু এক্সট্রা খেয়াল রাখা দরকার। যাই হোক ছোট চিংড়ি দিয়ে শালগমের রেসিপি টা কিন্তু খুবই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ ভাইয়া মজাদার একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
কথাটা খারাপ বলেননি ভাই। দিন দিন আমরা পরিবেশের যে বাজে অবস্থা করছি এরমধ্যেও যে বেঁচে আছি এটাই অনেক হা হা। দারুণ লাগল আপনার রেসিপি টা। শালগম এবং চিংড়ি দিয়ে দারুণ করেছেন রেসিপি টা। বেশ চমৎকার ছিল। ধন্যবাদ আমাদের সাথে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।