আলুর পুরে ভরা মিনি মোগলাই রেসিপি
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
আজকে আপনাদের মাঝে নতুন আর ভিন্নরকম একটা রেসিপি শেয়ার করব।আমি সবসময়ই চেষ্টা করি একটু ভিন্নরকম কিছু আপনাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে। তবে এখন শারীরিক অসুস্থতার কারণে রান্নার কাজগুলো করতে খুবই কষ্ট হয়। তবুও মাঝে মাঝে চেষ্টা করি তৈরি করার জন্য। আজকের এই রেসিপিটা কিছুদিন আগে করা। সেই সময় আবহাওয়া ঠান্ডা ছিল।এখন তো যে পরিমাণ তাপ এর মধ্যে রান্নাঘরে গিয়ে এমন কিছু করা আমার জন্য একদম কষ্টকর। একটুও গরম সহ্য হয় না।যাইহোক সবকিছু জীবনেরই অংশ, মেনে নিতে হবে না হয় মানিয়ে নিতে হবে।
আজকের এই রেসিপিটার নাম হলো আলুর পুরে ভরা মিনি মোগলাই। এটা তৈরি করা যেমন সহজ তেমনি খেতে ছিল খুবই সুস্বাদু। আজকে আমি এই মজাদার রেসিপিটা নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ময়দা | দেড় কাপ |
| লবণ | ২ চা চামচ |
| পেয়াজকুচি | ২টি |
| কাঁচামরিচ কুচি | ৪/৫টি |
| সিদ্ধ আলু | ১ কাপ |
| ভাজা জিরার গুড়া | ১/২ চা চামচ |
| হলুদ গুড়া | ১/২ চা চামচ |
| মরিচগুড়া | ১ চা চামচ |
| তেল | ১ কাপ |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমে বাটিতে ময়দা নিলাম।১ চা চামচ পরিমাণ লবণ দিয়ে মেখে নিলাম।এক টেবিল চামচ পরিমাণ সয়াবিন তেল দিয়ে ভালোভাবে ময়দার সাথে মিক্স করে নিলাম। তারপর অল্প অল্প পানি দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
ভর্তা করা আলুর সাথে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ এবং বাকি সবগুলো উপকরণ একসাথে মিক্স করে সুন্দর একটা ভর্তা তৈরি করে নিলাম।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এখন ময়দার ডো থেকে ছোট করে একটা রুটি তৈরি করে নিলাম। মাঝখানে আলুর পুর দিয়ে দিলাম।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এইধাপে ২পাশ থেকে ভাঁজ করে নিয়ে আবার বাকি দুই পাশ এপাশ-ওপাশ করে লাগিয়ে নিলাম।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
এই ধাপে ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে দিলাম। গরম হয়ে এলে এক এক করে তৈরি করা মোগলাইগুলো দিয়ে দিলাম। দুপাশ ভালোভাবে ভেজে তুলে নিলাম।
পরিবেশন |
|---|
ব্যাস হয়ে গেল মজার আর লোভনীয় আলুর পুর ভরা মিনি মোগলাই। যেটা খেতে অসম্ভব মজা হয়েছিল আর তৈরি করাটাও অনেক সহজ হয়েছিল।
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
@bristy1, what a fantastic and mouthwatering post! Your আলুর পুরে ভরা মিনি মোগলাই recipe looks absolutely delicious and your step-by-step guide with photos makes it so easy to follow. I especially appreciate how you shared your personal touch, mentioning your love for creating new recipes despite the challenges of cooking in the heat. That's real dedication! The presentation is beautiful too; those final photos had my stomach rumbling. Thank you for sharing this wonderful recipe with the Steemit community. I can't wait to try it! কি দারুণ একটি রেসিপি! 😊
খুবই মজাদার একটি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন আপু।আলু দিয়েও যে মোগলাই তৈরি করা যায় তা আমার জানা ছিল না। কখনো আলু পুর দিয়ে মোগলাই তৈরি করে খাওয়া হয়নি। তবে ডিম দিয়ে অনেকবার খাওয়া হয়েছে।খুবই ইউনিক লেগেছে আপনার তৈরি করা রেসিপিটি। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আলু দিয়ে তৈরি করা নাস্তা গুলো খেতে আমার কাছে ভালোই লাগে। আপনার তৈরি করা রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। বিকেলবেলা এ ধরনের নাস্তা খাওয়ার মজাই আলাদা। দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এভাবে ট্রাই করে দেখব।
অনেক লোভনীয় এবং মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার তৈরি করা রেসিপিটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। এরকম মজার মজার রেসিপি গুলো আমার কাছে অনেক ভালো লাগে তৈরি করতে এবং খেতে। রেসিপিটার পরিবেশন খুব সুন্দরভাবে করলেন আপনি। গরম গরম খেতে অনেক ভালো লাগবে।
আমার কাছে তো এরকম রেসিপি খেতে অসম্ভব ভালো লাগে। দেখে তো বুঝতেই পারছি এটা অনেক বেশি মজাদার হয়েছিল। সবাই একসাথে খেতে অসম্ভব ভালো লাগবে। এখন যদি পেতাম তাহলে তো মজা করে খেতে পারতাম। যারা কখনো এই রেসিপিটা তৈরি করেনি তারা সহজে এটা শিখে নিতে পারবে। নিশ্চয়ই মজা করে খেয়েছেন এই মজার রেসিপিটা। সবার মাঝে ভাগ করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার তৈরি করা আলুর পুরে ভরা মিনি মোগলাই রেসিপি টি অসাধারণ হয়েছে আপু। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে আলুর পুরে ভরা মিনি মোগলাই রেসিপি তৈরি করেছেন। প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।