টাকচাঁদা মাছের ফ্রাই রেসিপি।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
আজকে আপনাদের মাঝে দারুণ মজার আর সহজে তৈরি করা যায় এমনই একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।আজকের রেসিপিটা হলো টাকচাঁদা মাছের ফ্রাই। এটা প্রায় সময় আমি তৈরি করে থাকি। কারণ এই মাছের ফ্রাইটা খেতে এত মজার হয় যেটা আসলে একবার খেলে মন ভরে না। বাসায় যখন এই মাছ নিয়ে আসা হয় তখনই চেষ্টা করি এরকম করে ফ্রাই করার জন্য। আর এই ফ্রাইটা বাজারের বারবিকিউ থেকেও অনেক মজা। বাসায় যদি এভাবে তৈরি করা হয় তখন খেতে যেমন সুস্বাদু হয় তেমনি স্বাস্থ্যকরও হয়। আজকের এই মাছটা হয়তোবা অনেকেই চেনে না। যদিও আমাদের এদিকে এভেলেবল থাকে সবসময়ই। খেতেও কিন্তু ভীষণ মজা।যাই হোক আজকের রেসিপিটা আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| টাকচাঁদা মাছ | ৩টি |
| হলুদগুড়ো | ১/২ চা চামচ |
| মরিচগুড়ো | ২ চা চামচ |
| গোলমরিচ গুড়ো | ১/২ চা চামচ |
| রসুনবাটা | ১ টেবিল চামচ |
| সয়াসস | ১টেবিল চামচ |
| টমেটো সস | ২ টেবিল চামচ |
| লবণ | ১/২ চা চামচ |
| সরিষার তেল | ১/৩ কাপ |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমে মাছগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম।তারপর এগুলোকে ছুরি দিয়ে কিছুটা কেটে কেটে দিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এখন হলুদগুড়ো, মরিচগুড়ো, গোলমরিচগুড়ো আর লবণ দিয়ে দিলাম পরিমাণ মত।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এই ধাপে দিলাম ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা।সাথে দিলাম টমেটো সস।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এইধাপে পরিমাণ মতো সয়াসস দিয়ে দিলাম। তারপর দিলাম ২ চা চামচ পরিমাণ সরিষার তেল। এখন ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম সবকিছু। রেখে দিলাম ২ ঘন্টা।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
এইবার ফ্রাইপ্যানে তেল দিলাম। তেল গরম হলে এরমধ্যে ম্যারিনেট করা মাছ দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
বেশ কিছুক্ষণ ২ পাশ ভেজে নিলাম। ভালোভাবে ভেজে তুলে নিলাম।
পরিবেশন |
|---|
ব্যাস হয়ে গেল মজার টাকচাঁদা মাছের ফ্রাই। এটা খেতে অসম্ভব মজার হয়।
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
1 | https://x.com/bristy110/status/1913930925953753537
2 | https://x.com/bristy110/status/1913932038534840374
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
এই ধরনের রেসিপি গুলো দেখতে যেমন সুন্দর লাগে খেতেও তেমন দারুন লাগে। খুবই মজাদার একটি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন আপু। আপনার মাছের ফ্রাই টি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন।যা দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
ভালো লাগলো এত সুন্দর একটা মন্তব্য দেখে।
মজার মজার রেসিপি কার না পছন্দের। আমি রেসিপিগুলো এত পছন্দ করি যে কি বলবো আর। দেখলেই ইচ্ছে করে সাথে সাথে খেয়ে ফেলি। মাঝেমধ্যে কিন্তু এই ধরনের খাবারগুলো খেতে একটু বেশি ভালো লাগে। মনে তো হচ্ছে, এই রেসিপিটা বেশ জমিয়ে খেয়েছিলেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত লোভনীয় একটা রেসিপি সুন্দর করে সবার মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এই রেসিপিটা অসম্ভব মজার। দেখতে যেমন লোভনীয় খেতেও তেমনি খুবই মজা।
অনেক মজাদার রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন। রেসিপি টা দেখে আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। সেই সাথে খুব লোভ ও লেগেছে। দেখে মনে হচ্ছে এটা খেতে অনেক মজাদার ছিল। রেসিপি টা শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনিতো একবার ট্রাই করেছিলেন। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
রুপচাঁদা নাম শুনেছি, টাকচাঁদা তো কখনো শুনি নাই। আপনার টাকচাঁদা মাছের ফ্রাই রেসিপিটা খুবই সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ।
এটাকে টইন মাছও বলা হয়। আমাদের এদিকে বলে টাকচাঁদা।
টাক চাঁদা মাছের ফ্রাই দেখে তো লোভ লেগে গেলো।খুবই লোভনীয় হয়েছে রেসিপিটি। খেতে অনেক সুস্বাদু তা রেসিপিটি দেখেই বুঝতে পারছি।ধাপে ধাপে মাছ ফ্রাই পদ্ধতি চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন।ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
জি আপু,এটা অনেক সুস্বাদু ছিল।
এই মাছগুলো আগে কখনো খাওয়া হয়নি। সেভাবে নামও শুনিনি এই মাছগুলোর। আপনার রেসিপিটা দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে। এরকম ফিস ফ্রাই আমি বেশ পছন্দ করি। আপনি খুব সুন্দর ভাবে পুরো রেসিপি উপস্থাপন করেছেন দেখে ভালো লাগলো। পরিবেশনটাও চমৎকার ছিল। সুস্বাদু একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
3 | https://x.com/bristy110/status/1913992403448476096
4 | https://x.com/bristy110/status/1914007856497504261
5 | https://x.com/bristy110/status/1914008441578037385