প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ২ কাপ পানি দিয়ে দিলাম।পানিতে বলক এলে ২প্যাকেট নুডলস দিয়ে দিলাম। ভালোভাবে সিদ্ধ করে পানি ছেকে নুডলস নামিয়ে নিলাম।

এখন ফ্রাইপ্যানে আবার তেল দিয়ে দিলাম পরিমাণ মত। তেল গরম হয়ে এলে আদাকুচি আর রসুনকুচি দিয়ে দিলাম। কিছুটা ভেজে নিয়ে চিকেন কুচি দিলাম। ভালোভাবে ভেজে নিলাম।

এখন ১ চা চামচ সয়াসস দিয়ে দিলাম। তারপর দিলাম টমেটো সস। ভালোভাবে চিকেনের সাথে মিক্স করে ভেজে তুলে নিলাম।

এইধাপে সিদ্ধ করা নুডলস নিলাম বাটিতে।তারপর দিলাম পেয়াজকুচি এবং কাচামরিচ কুচি।

এইধাপে চাট মসলা এবং লবণ দিলাম।তারপর ভেজে রাখা চিকেন এবং একটা ডিম ভেঙে দিয়ে দিলাম।

এখন ১ চা চামচ সয়াসস এবং ১/২ টেবিল চামচ টমেটো সস দিয়ে দিলাম। একটা নুডলস মসলা দিয়ে দিলাম।সাথে পরিমাণ মত কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে দিলাম।

এখন দিয়ে দিলাম কিছু পুদিনাপাতা কুচি।তারপর সবকিছু ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম।

একটা বাটিতে আটা নিয়ে তারমধ্যে ১/২ চা চামচ লবণ দিলাম। সাথে নুডলস মসলা দিয়ে দিলাম।সবকিছু ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে নিলাম।

এখন অল্প অল্প পরিমাণে পানি দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিলাম। তারপর ছোট করে রুটি বেলে নিলাম।

এখন রুটিটাকে চার কোণা করে কেটে নিলাম।কোণায় আবার ছোট করে কেটে নিলাম।

এক কোনা থেকে অপর কোনা পানি লাগিয়ে জোড়া দিয়ে দিলাম। চারপাশ জোড়া লাগিয়ে গোল একটা বাটির মত তৈরি করে নিলাম। এভাবে সবগুলো তৈরি করে নিয়েছি।

নুডলস এবং চিকেন দিয়ে যে মিক্সার তৈরি করেছিলাম সেগুলো এখন এই বাটির মাঝে দিয়ে দিলাম।এভাবে সবগুলো ফিল আপ করে নিলাম।

ফ্রাইপ্যানে বেশ অনেকটা পরিমাণে তেল দিলাম। তেল গরম হলে এক এক করে সবগুলো দিয়ে দিলাম। বেশ অনেক্ষণ যাবৎ ভেজে তেল ছাড়িয়ে তুলে নিলাম।

ব্যাস হয়ে গেল মজাদার আর লোভনীয় একটি রেসিপি।

আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦