"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল - রাউন্ড # ৫৬৫ [ তারিখ : ০৬-০২-২০২৫ ]

বিগত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

---

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

---

"মাছ ছাড়া মাছের রেসিপি" by @green015

---

অথর সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত পরিচিতিঃ

অথরের নাম: রিপা রায়। স্টিমিট ইউজার আইডি @green015. জাতীয়তা: ভারতীয়। তিনি একজন বাঙালি হিসেবে গর্ববোধ করেন । তিনি অনার্স দ্বিতীয় বর্ষের ছাত্রী।বাংলা ভাষায় মন খুলে লেখালেখি করতে পেরে তিনি খুবই আনন্দিত। তিনি সবসময় ভিন্নধর্মী কিছু করার চেষ্টা করে নিজের মতো করে।কবিতা লেখা ও ফুলের বাগান করা তার অন্যতম শখ।এছাড়া ব্লগিং, রান্না করতে, ছবি আঁকতে,গল্পের বই পড়তে এবং প্রকৃতির নানা ফটোগ্রাফি করতে তিনি খুবই ভালোবাসেন। স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার: ২০১৮ সালের জানুয়ারি মাসে তার ব্লগিং ক্যারিয়ারের যাত্রা শুরু হয়।

---

এক নজরে তাঁর বিগত সপ্তাহের পোস্টগুলি :

---

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল :

---

"মাছ ছাড়া মাছের রেসিপি" by @green015 (০৬/০২/২০২৫ )

_{অনেকদিন পর একটি নিরামিষ রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।আসলে সবসময় মাছ খাওয়ার প্রতি ইচ্ছাবোধ থাকে না।তাই মাঝে মাঝেই নিরামিষ খেতে ভালোই লাগে।তাছাড়া নিরামিষ রেসিপি তৈরি করতে আমি খুবই পছন্দ করি।এটা মাছ ছাড়া রেসিপি হলেও আমি এগুলোকে কাঁচকলা দিয়ে তৈরি করেছি মাছের সেপ দিয়ে।তাই এই রেসিপিটি তৈরি করার পর একেবারেই ভাঁজা মাছের পিচের মতোই মনে হচ্ছিলো।এটা বেশ স্বাদেরও হয়েছিলো খেতে।যাইহোক আশা করি এই রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের কাছেও।তো কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপিটি শুরু করা যাকপ্রথমে আমি কিছু কাঁচকলা নিয়ে নিলাম তারপর মাঝবরাবর কেটে ধুয়ে নিলাম।এবারে একটি কড়াইতে জল নিয়ে তার মধ্যে কলার পিচগুলি দিয়ে দিলাম।এবারে পরিমাণ মতো লবণ ও হলুদ দিয়ে নেব কলার মধ্যে।তারপর কড়াইটি মিডিয়াম আঁচে চুলায় বসিয়ে সেদ্ধ করে নেব কলাগুলি।তো আমি কলাগুলি সেদ্ধ করে নিয়ে নিলাম,এখন একটু ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নেব।তো আমি কলার পিচগুলির খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে বেসনের মধ্যে দিয়ে দিলাম।এখন পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচিসহ সমস্ত গুঁড়া মসলা ও বাটা মসলা একত্রে নিয়ে নিলাম বেসনের মধ্যে।এরপর হাত দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম কলার উপকরণগুলো।...}

---

আজকের ফিচার আর্টিকেলে খুবই ইউনিট একটি রেসিপি স্থান পেয়েছে। রেসিপিটি শেয়ার করেছেন আমাদের কমিউনিটির সকলের পরিচিত গ্রীন আপু। আর রেসিপিটি দেখে প্রথমে ভেবেছিলাম এটা হয়তো মাছের রেসিপি।

পোস্টে ঢুকতেই ভুল ভেঙে গেল। হুবহু মাছের মত দেখতে অন্যরকম একটি রেসিপি। আমার মত অনেকেই এই ভুলটা করবে। আবার রান্না করে পাতে দেওয়ার পরেও এই ভুলটা হবে।

গ্রীন আপু নতুন কিছু তৈরি করার চেষ্টা থেকেই এই রেসেপি তৈরি করেছেন। কাঁচকলা দিয়েছে যে এমন অভিনব একটি রেসিপি তৈরি করা যায় সেটা আমার আগে জানা ছিল না। তার বর্ণনা, ফটোগ্রাফি, ডেকোরেশন সবকিছু বিবেচনা করে এই রেসিপি পোস্টিকেই আজকের ফিচার পোস্ট হিসেবে নির্বাচন করা হলো।

---

ছবিটি @green015 আপুর ব্লগ থেকে নেওয়া।

ধন্যবাদ সবাইকে।