বারবিকিউ এর প্রস্তুতি
আসসালামু আলাইকুম
আমি @sajjadsohan from 🇧🇩.
২৫শে ডিসেম্বর , বুধবার।
হ্যালো ইনক্রেটেবল ইন্ডিয়াবাসী। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ভাল আছি, আজকে নিজের কিছু মনের কথায় লিখে দেয়ার চেষ্টা করব, নিজের অনুভূতি প্রকাশ করার চেষ্টা করব।
.jpg)
প্রতিবছর শীত আসলে আমরা বারবিকিউ পার্টিতে মেতে উঠি, এবারও প্রায় সময় পেরিয়ে যাচ্ছে আপনার ডিসেম্বরের মধ্যেই সব সময় আমাদের এই পার্টিটা করে থাকি, আসলে এখন মোটামুটি সবাই ব্যস্ত আমাদের সার্কেলের মধ্যে বেশিভাগ মানুষই এখন চাকরি-বাকরি কিংবা ব্যবসায় নিজেকে ব্যস্ত রেখেছে, তাই যেখানে আমরা সারাদিন সময় দিতে পারতাম এখন সেটা খুব সীমিত হয়ে গেছে।
আমরা খুব কম সংখ্যক মানুষ নিয়ে এবার এই পার্টিটা করব ভেবেছিলাম, খুব বড় জোর ছয় থেকে সাত জন হবে কিন্তু যখন আমরা অল্প কয়েকজনকে বললাম একজনের সাথে একজন যুক্ত হতে হতে আমরা প্রায় হয়ে গেছি ২৪ জন। কম মানুষ হলে সব কিছু তৈরি করতে একটু কম কষ্ট হয়, কারণ কাজের সময় তো সবাই থাকে না কিন্তু কি আর করা বন্ধু মহল সংখ্যা একটু বেশি হয়ে যায়।
আমরা দুই তিনজন বন্ধু ছিলাম যারা দায়িত্ব নিয়ে বাজার এবং ইত্যাদি সকল ধরনের ঝামেলা এগুলো করে থাকি। এবার আমাদের মধ্যে একজন রয়েছে সে মুরগি ভালো কাটতে পারে, বারবিকিউর সাথে আমরা সাসলিক তৈরি করব এজন্য একটু সূক্ষ্মভাবে মুরগিগুলো কাটতে হবে। যাইহোক সারাদিন পর সন্ধ্যার সময় আমাদের দেখা হয় সেই সময় আমরা আমাদের বাজারগুলো করে রাখি। আমি যেহেতু দিনে ফ্রি ছিলাম সেজন্য আগের দিন আমাদের বায়না করা ছিল আমাদের বারোটা বয়লার মুরগী লাগবে, ওটা আমার পরিচিত দোকান আমি সেটা কালেক্ট করি এবং ফ্রিজিং করি।
সন্ধ্যার সময় বন্ধুরা মিলে যে বাজারগুলো বাকি ছিল সেগুলো করে ফেললাম, যেহেতু আমার বাসার ছাদে খালি রয়েছে এবং আমার বাসাটা সবার বাসার মাঝখানে পড়ে, তাই আমার বাসার ছাদে মুরগি কাটাকাটি করলাম। সুন্দরভাবে সাইজ করে সেগুলোকে আবার বিভিন্ন মসলা এগুলো দিয়ে মেরিনেট করে রেখে দিলাম। এই করতে করতে প্রায় আমাদের রাত এগারোটা বেজে যায়। বারবিকিউ পার্টির আগের যে প্রস্তুতি মূলক পদক্ষেপগুলো আমরা নিচ্ছি এটাই যেন একটা উৎসব উৎসব ভাব।
আমরা বেশ আড্ডা জমিয়ে অনেক মজা করতে করতে কাজগুলো করছিলাম, যদিও আমরা মাত্র ৩-৪ জন ছিলাম তবুও বেশ ভালো জমিনে আড্ডা হয়ে গেল। মেরিনেট করার সবকিছু আবার ফ্রিজিং করলাম, সবাই কালকে আবার অফিস থেকে এসে সন্ধ্যার মধ্যে আমাদের বারবিকিউর পার্টির মেইন কার্যক্রম শুরু করব।
𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 𝕖𝕧𝕖𝕣𝕪𝕠𝕟𝕖
আপনার আনন্দের কিছু মুহূর্ত আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার পোস্টটি পড়ে অনেক ভালো লাগলো। বন্ধু-বান্ধবের সাথে বারবিকিউ পাটি করবেন, এর জন্য সারাদিনই ব্যস্ত ছিলেন। চিরকাল তো কেউ বেঁচে থাকবে না, থাকবে শুধু স্মৃতিগুলো। ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন,আল্লাহ হাফেজ।
অনেকটাই তাই বন্ধুদের সাথে এরকম সময় কাটানো স্মৃতিচারণ করা এই চমৎকার মুহূর্তগুলোই বেঁচে থাকবে প্রত্যেকের মনে। অসংখ্য ধন্যবাদ চমৎকার একটা মন্তব্য করার জন্য।
💯⚜2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣ This is a manual curation from the @tipu Curation Project
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 2/7) Get profit votes with @tipU :)
বারবিকিউ নামটা শুনলেই জীবের মধ্যে জল চলে আসে কেননা এটা খুবই মজার একটা খাবার আর শীতের সময়ে এই ধরনের গরম গরম খাবার খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনারা চিন্তা করেছেন অল্প পরিমাণে বন্ধু মিলে এই পার্টি করবেন কিন্তু একজন করতে করতে প্রায় 24 জন হয়ে গেলেন জানতে পেলে ভালো লাগলো।
তবে অল্প কয়েকজন বন্ধু মিলে এই জিনিসগুলো তৈরি করার পদ্ধতি থেকে শুরু করে আপনার মেরিটেন পর্যন্ত সবকিছুই করে নিয়েছেন। আসলে বারবিকিউর তৈরি করতে অনেকটা সময় লাগে তাই আপনারা আজকে সবকিছু রেডি করে রেখেছেন কালকে আবারো সেই রেডি করা মুরগী দিয়ে বারবিকিউ তৈরি করবেন জানতে পেরে ভালো লাগলো ধন্যবাদ ভাল থাকবেন।
বারবিকিউ ম্যারিনেট যদি এক থেকে দুই দিন আগে করা যায় তাহলে এটার মজা অনেকগুণ বেড়ে যায়, তাই আমরা একদিন আগে তৈরি করে সেটা ফেজিং করি। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ এখন চমৎকার একটা মন্তব্য করার জন্য।