ফলের এই মৌসুমে আমরা কত ধরনের ফলই না খেয়ে থাকি। তাদের কতশত স্বাদ আর বাহারি নাম। ফল দিয়ে তৈরি করি কত আইটেমের সুস্বাদু খাবার। তাদের আবার নামও ভিন্ন ভিন্ন। অনেক সময় একই ফল দিয়ে আমরা তৈরি করি ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের খাবার। আজকে আমিও সেজন্য ভাবলাম এই ফলের মৌসুমে কিছু একটা তৈরি করে খেয়ে দেখি কেমন হয়। ভাবতে ভাবতে, মনে পরল আম আর তালের শাশ দিয়ে মিক্স ফুড বানায়। দেখি খেতে কেমন হয়। আসলে এর আগে কখনও এমনটা তৈরি করে খায় নাই। এজন্য ভাবলাম আপনাদের সাথেও শেয়ার করা যাক।

গরমের মৌসুমে তালের শাশ্ আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারি। এটা গরমের থেকে আমাদের শরীরকে কিছুটা হলেও ঠান্ডা রাখে,। বাজারে বর্তমানে এটা বেশ ভালো বিক্রি হচ্ছে। একটা তালের থেকে ৩ টা শাশ্ পাওয়া যায় যার দাম নেয় ১৫ থেকে ২০ টাকা। সময় এবং স্থান ভেদে দামের পার্থক্য দেখা যায়। আর আম তো আমাদের সবার বাড়ীতেই এখন প্রায় পাওয়া যায়।আমার আব্বু তালের শাশ্ বাজার থেকে এনেছিল সেটা দিয়েই আজকের প্রস্তুতি শুরু করলাম।

প্রথম ধাপ:-

প্রথমে আমি দুইটা আম আর কয়েকটা তালের শাশ্ নিয়ে নিলাম।

দ্বিতীয় ধাপ:-

এবার আমের খেসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিলাম। ঠিক একই ভাবে তালের শাশের উপরের খোসা তুলে ছুরি দিয়ে কেটে নিলাম ছোট্ট করে।

তৃতীয় ধাপ :-

এবার আধা কাপ মতো গরম দুধ নিয়ে নিলাম। এর মধ্যে পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে দিলাম। যারা মিষ্টি বেশি খায় তারা চিনির পরিমাণটা বাড়িয়ে দিতে পারেন।

চতুর্থ ধাপ :-

এবার কেটে রাখা আম এবং তালের শাশ্ গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর চামচের সাহায্যে ভালো ভাবে নেড়ে নিতে হবে।

এখন এটা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। এভাবেই তৈরি করে ফেললাম আমার আজকের মিক্স ফুড। এবার নিজে নিজেই খেয়ে এর স্বাদটা অনুভব করলাম। খেতে বেশ ভালো হয়েছিল। এটা বেশ পুষ্টি গুন সম্পূর্ণও বটে। আপনারাও চাইলে বাসায় এটা তৈরি করে খেতে পারেন। আশা করি খেতে অনেক ভালো লাগবে।

আমার দেখানো সকল ধাপগুলে আশা করি সবাই বুঝতে পেরেছেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আবারও দেখা হবে আমার নতুন কোনো পোষ্ট নিয়ে।