Concurso Steem-agro | "Agricultura orgánica y convencional"

La agricultura orgánica y la convencional representan dos enfoques distintos para la producción de alimentos, cada una tiene sus propias características que los hacen dos polos de producción agrícola opuestos, la agricultura convencional se basa únicamente en el componente económico sin importar los efectos secundarios que pueda causar en los ecosistemas y la agricultura orgánica surge como un nuevo paradigma de producción agropecuario que no solo toma en cuenta el componente económico sino también considera componente ambiental y social, donde se busca alternativas que disminuyan el impacto ambiental y aunado a ello brindarles a los consumidores un producto libre de trazas tóxicas.

Si hacemos comparación entre estos dos modelos se puede mencionar que la agricultura convencional se basa como se mencionó anteriormente en maximización de la producción, es decir se enfoca en obtener los mayores rendimientos posibles en el menor tiempo, para ello hace uso de uso de insumos sintéticos como los fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas entre otros, aunado a ello, el uso excesivo de la mecanización del suelo utilizando maquinaria pesada para realizar las tareas agrícolas, lo que aumenta la eficiencia pero puede compactar el suelo, además se enfoca en los monocultivos lo que puede reducir la diversidad genética.

En este mismo orden de ideas, dentro de las características de la agricultura orgánica se puede conseguir un modelo que hace mucho énfasis en la protección de la naturaleza y sus procesos, así como la conservación de la biodiversidad, el cuidado del suelo con el empleo de abonos orgánicos, rotación de cultivos y control biológico para mejorar la salud del suelo, además de la prohibición o reducción de sustancias sintéticas como fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas y organismos genéticamente modificados. Promueve también los policultivos la presencia de diferentes especies de plantas lo cual puede ayudar a aumentar la biodiversidad funcional del agroecosistemas.

Por otro lado, el impacto que puede ocasionar la agricultura convencional sobre la salud de suelo puede ser perjudicial, ya que, el uso de los productos sintéticos puede llegar reducir la biología del suelo como los micro, meso y macro organismos presentes en el, ya que, se está incorporando al ecosistema sustancias artificiales que rompen el equilibrio, otro impacto sería el uso excesivo de la labranza, porque existen microrganismos que se adaptan a condiciones anaeróbicas y al voltear la capa del suelo para airearlos muchos de estos microorganismo quedan en condiciones aeróbicas lo cual provoca su reducción en el suelo.

Si hablamos del impacto que puede tener la agricultura orgánica en el suelo, podemos decir que potencia los procesos naturales porque se hace uso de abonos orgánicos, es decir estamos integrando a dicho ecosistema materia orgánica y microorganismos, dicha materia orgánica es el alimento ideal para los microorganismos, ellos comienzan a descomponer y mineralizar los elementos orgánicos y convertirlos progresivamente en componentes inorgánicos que son la forma en que las plantas logran absorberlos, de igual forma puede llegar a aumentar la retención de humedad en el suelo entre otros beneficios.

Por todo lo antes mencionado, podemos decir que el modelo que es más respetuoso con el ambiente es el orgánico porque aplican prácticas y productos que no alteran el ecosistema debido a que muchos de los elementos usados se encuentran muchas veces en la propia unidad de producción y son reutilizados, también se puede decir que ciertas prácticas de la agricultura orgánica pueden potenciar los ciclos biogeoquímicos como por ejemplo el ciclo de nitrógeno cuando asociamos los cultivos con leguminosas que son plantas que pueden ayudar a la fijación del nitrógeno atmosférico al suelo a través de un proceso de simbiosis que realiza con bacterias del genero Rhizobium y Brady rhizobium.

Para finalizar podemos mencionar el rendimiento que se puede obtener con los dos modelos de producción, si hablamos del convencional se puede decir que los productos sintéticos ayudan a generar altos rendimientos en corto tiempo, pero tienden a ser insostenibles en el tiempo y generarse una independencia de productos externos, porque cuando se deje de usar, el ecosistema se encuentrará en desequilibrio sin mucha biodiversidad y el rendimiento lógicamente bajará bruscamente. Por otra parte, el manejo con el modelo orgánico es más lento, pero más seguro ambientalmente y por supuesto más sostenible, porque la finca se visualiza como un sistema donde todos sus componentes son importantes y se hace uso de los recursos internos para la elaboración de los productos que se apliquen, como, por ejemplo, el estiércol bovino puede ser una materia prima esencial para la elaboración de abonos potenciando el reciclado de nutrientes en el sistema. Desde el punto de vista del rendimiento económico ambos pueden ser rentables, pero solo el orgánico entra dentro del desarrollo sostenible porque toma en cuenta no solo el componente económico sino también el social y ambiental.

Aprovechamos para invitar a participar a nuestros amigos: @carlos84, @lupafilotaxia @sandracarrascal