The Deary Game, Di Awal Tahun Membuat Makanan Khas Aceh

Sahabat steemian....
Assalamu'alaikum.
Apa khabar sahabat steemian semua di manapun saudara berada? Semoga kita semua diberi kesehatan umur panjang amiin 🤲.

Sahabat steemian....berjumpa kembali dengan saya @yusrawati01 di tahun baru dalam suasana baru juga. Pada kesempatan ini saya ingin berbagi cerita.
Pagi awal bulan dalam susana libur sekolah, pagi pagi ke dua anak saya bercerita di saat mereka sarapan pagi. Yaitu mereka kepingin timpan kue khas aceh. Kemudian saya bilang kita beli di cunda tempat orang jual kue pagi.

Kedua anak saya tidak mau kalau beli, padahal tidak merepotkan kalau saya beli yang sudah jadi, mau tak mau saya buat timphan untuk ada anak,
Pukul 08.00 saya bersama suami pergi ke pajak untuk membeli semua bahan untuk timphan.

Kue timphan adalah kue tradisional khas Aceh kue ini jadi jajanan pasar yang di nikmati orang Aceh dengan secangkir kopi. Setiap warung kopi di Aceh ada menjual timphan, bentuk kuenya pipih,panjang di bungkus dengan daun muda.
Sahsbat steemian isian timphan bisa pusang atau labu, rasanya manis legit. Timphan ini cocok di makan dengan kopi atau teh sambil santai sore di rumah.

Bahan kulit.

• pisang raja 5 buah
• 200 gram tepung ketan.
• daun pisang muda untuk membungkus.
• garam secukupnya.
• gula.
• 75 mili santan dari seperempat butir kelapa.
• 2 sendok makan minyak untuk olesan.
  Caranya buatnya.
  Aduk tepung ketan dan pisang yang sudah di haluskan adonan ini untuk kulit.

Bahan inti srikaya.

• 5 butir telur.
• 1 gelas gula pasir.
• 1/2 sendok teh garam
• 1 gelas santan
• secukupnya daun pandan dan pewarna pandan.
• 2 sendok teh tepung.
  Cara Membuatnya.
  Pecahkan telur ke dalam wajan yang belum pernah,
  di pakai agar tidak pedas,kemudian tambahkan 1 gelas gula,1/2 sendok garam,kemudian di aduk sampai hancur. Setelah telur mengembang tidak bau amis,di tambah lagi 1 gelas santan di tinggal sedikit untuk mengaduk tepung biar tidak mengumpal setelah di aduk baru di saring sambil di tuang pelan pelan ke dalam telur yang sudah di mixer. Selanjutnya tambahkan pandan secukupnya dan di aduk serta di kacou sampai merata. Terakhir aduk terus dengan api kecil sampai menjadi selai srikaya.

Lanjut sekarang buat timphan, saya ambil ddun pisang muda yang sudah saya potong potong,
Kemudian oles minyak kemudian ambil adonan tipiskan di atas daun untuk kulit kemudian taruk intinya boleh kelapa di gongseng boleh juga pakek srikaya kemudian saya gulung seperti lontong kecil.
Saya kukus lebih kurang 10 baru saya angkat.

Timphan adalah makanan khas aceh yang terbuat dari tepung ketan,santan,kelapa,pisang dan sejumlah bahan lainnya. Timphan hanya di dapat di daerah aceh atau di kalangan orang aceh di perantauan. Dan timphan juga sudah di anggap makanan wajib khas orang aceh yang selalu di hidangkan di saat lebaran. Untuk isi di dalam timphan ada srikaya dan goseng kelapa.

Sahabat stemian....timphan pun sudah masak cuman masih panas. Demikian cerita singkat saya tentang cara membuat makanan khas Aceh, terima kasih yang sudah mendukung postingan saya.
Wassalam 🙏🙏