Food Photography Challenge - Week 75 | "📷Capture, Click, Compete!📷" - Shoyu ramen with beef
Hi everybody!
I took this photo on August 22, 2024, in the Moscow restaurant of pan-Asian cuisine "Ramen Ten". That day I was meeting a friend who loves Asian cuisine. She offered to eat ramen for lunch and I did not refuse. But since I am not an expert in Asian cuisine, I ordered exactly the same as my friend and it was "Shoyu ramen with beef".
The recipe for this dish is both simple and complex. You need to boil the broth and add all the necessary ingredients to it, but there are a lot of them and this is the complexity of the recipe.
The broth is cooked on the basis of chicken, shiitake mushrooms, leeks, black pepper and ginger root. The broth is poured into a plate, seyu kaeshi sauce and onion oil are added. Then noodles, chilled roast beef, green onions, spinach, and a pickled egg are laid out. I don't know if I'll order this ramen again, but it's definitely a filling meal.
Camera Samsung A32
This is my entry to {Food Photography Challenge - Week 75 | "📷Capture, Click, Compete!📷"](https://steemit.com/hive-109690/@theentertainer/food-photography-challenge-week-75-or-capture-click-compete) hosted by @theentertainer.
Всем привет!
Эту фотографию я сделала 22 августа 2024 года в московском ресторане паназиатской кухни "Рамен Тен". В тот день я встречалась с подругой, которая очень любит азиатскую кухню. Она предложила на обед съесть рамен и я не стала отказываться. Но так как я не являюсь знатоком азиатской кухни, то сделала заказ точно такой же, как у подруги и это был "Сею рамен с говядиной".
У этого блюда рецепт одновременно и простой, и сложный. Нужно отварить бульон и добавить в него все необходимые ингредиенты, но их много и в этом сложность рецепта.
Бульон варится на основе курицы, грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сею каеши, луковое масло. Затем выкладывается лапша, охлажденный ростбиф, зеленый лук, шпинат, маринованное яйцо.
Не знаю, буду ли я еще заказывать такой рамён, но это однозначно сытное блюдо.
А сегодня эту фотографию я представляю на конкурс от @theentertainer, так что пожелайте мне удачи!
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Маринованное яйцо! Никогда не приходилось пробовать) как оно вам?! понравилось? Хотя наверное весь "фокус" вкус состоит из полного сочетания всех перечисленных продуктов. (Как-то осторожно написали про возможность повторного заказа этого блюда.)
Честно? Я его ела с опаской))
У меня с едой сложные отношения и к экзотической кухне я отношусь настороженно. Пытаюсь расширять свой гастрономический кругозор, но все-таки с бОльшим удовольствием я ем национальную кухню. А что касается рамёна, то, пожалуй, нет. Мне больше нравится вьетнамский суп фо-бо
Спасибо!)) Значит я правильно поняла!
Да)
У меня после Вашей фотографии возникло желание приготовить. Некоторые ингредиенты можно заменить другими.
Давно хотела приготовить маринованные яйца, но все откладываю или забываю. А вообще интересно.
Да, нечто подобное можно и дома приготовить и даже адаптировать под себя. В целом, бульон+мясо+яйцо+зелень - это вкусно и сытно.
TEAM 2
Congratulations! Your post has been upvoted through @steemcurator04. Good post here should be..@fombae, thank you for your support!
Congratulations, your post is upvoted by CCS curation trail from CCS - A community by witness @visionaer3003.
Vote for @visionaer3003 as witness.