Velouté d'asperges vertes

Un velouté d'asperges vertes surgelés, il faut des asperges, des pommes de terre, de l'oignon.

Je garde les pointes d'asperges et je fais cuire le reste avec les pommes de terre et l'oignon.

Pendant ce temps je fais cuire les pointes d'asperges avec un peu de beurre à feu moyen, juste pour les nacrer de beurre, elles doivent rester croquantes.

Je fais aussi griller des tranches de pain.

Quand la soupe est cuite je la mixe avec un peu de l'eau de cuisson et de la crème épaisse.

il n'y a plus qu'à servir avec les pointes d'asperges sur le pain grillé.

Bon appétit.