Hoy voy a participar en un divertido reto que conocí gracias a una publicación proporcionada por: @fjjrg aquí les dejo el link para que se animen a participar. Quiero hacer extensiva mi invitación a: @danieldedosd2, @ediyelly, @mariajruizb.

       Hola a todos, hablar de la comida típica venezolana en tan solo 300 palabras es bastante difícil, debido a que tenemos una gran variedad gastronómica a lo largo y ancho del país, con costumbres distintas: En la región capital las caraotas se comen saladas mientras que en la región oriental se comen dulces. Cualquiera en contraposición defenderá su postura diciendo “la mía es más sabrosa que la tuya”, sin embargo la variedad de platos es diversa, en este post hare énfasis en 2 manjares que de solo pensarlos se me hace agua la boca: El pabellón Margariteño y La Hallaca.

       Soy de la región oriental de Venezuela, específicamente de la ciudad de Cumaná, capital del Estado Sucre. Quisiera compartir un plato típico extremadamente exquisito característico de la zona. Es una variedad del pabellón criollo. Les hablo del Pabellón Margariteño o Pabellón Oriental, es uno de los más populares de la región, los ingredientes que lo conforman para la preparación de este suculento plato es el arroz blanco, Frijoles negros o caraotas, Pescado Desmenuzado (preferiblemente raya o cazón guisado con bastante ají, cebolla y pimentón) y Plátano maduro. Esta es una de las exquisiteces del Oriente. De verdad, ¡es imposible resistirse!

       En época de festividades navideñas, La Hallaca es el plato tradicional navideño, es acompañado de la ensalada de gallina. Probarla es como una muestra del paraíso en la tierra, aunque en otros países también se le dice “Tamal” los ingredientes que conforman el guiso: Carne de cerdo, Carne de res, pimentón, cebollín, ajo porro, aceitunas, alcaparras, huevo, papas, zanahorias, masa de harina de maíz, envuelta en hojas de plátano para su cocción. Es el plato tradicional navideño de cualquier región en Venezuela, acompañado de la ensalada de gallina que para su preparación lleva: Carne de gallina, papas, zanahoria y mayonesa.