Arepas a lo indio y a lo mantuano

Entre las muchas cosas que me han venido a la cabeza respecto al alimento más popular del venezolano están las formas de comerla.

No siempre rellenamos la arepa. En una arepera sin duda, cuando la hacemos para llevar o cuando estamos apurados comemos la arepa rellena. Pero en otras ocasiones la partimos y desarmamos para comer con el relleno del que dispongamos. En ocasiones ni siquiera hacemos uso de los cubiertos, como cuando los abuelos o los padres dan de comer masita de arepa a los pequeños a los cuales no les han brotado los dientecitos a la vez que le cantan "areeepita de manteca".

Recordemos que esta es una elaboración de origen indígena. Haciendo estas reflexiones me imaginé la arepa asada a la leña recién salida del aripo puestecita en una hoja de plátano y lo que fuera en aquellos tiempos el acompañamiento en nuestros rudimentarios platos de tapara.

De acuerdo a algunas fuentes, las primeras cucharas se remontan al neolítico. Aún así yo me imagino a nuestros aborígenes usando trozos de arepa para recoger el acompañamiento, como algunos de nosotros los hacemos a veces en la intimidad de nuestro hogar, cuando comemos sin ningún apuro. Será, especulo yo, que tenemos reminiscencias de aquellas épocas consideradas remotas.

Los cubiertos como los conocemos hoy en día por mucho tiempo se consideraron un lujo y un símbolo de estatus social, porque hasta la Edad Media comían con los dedos la realeza, Raimundo y todo el mundo. Sin duda alguna cuando llegaron los invasores, que digo colonizadores, a nuestro territorio los trajeron consigo. No creo que algún aborigen haya rellenado jamás una arepa antes de eso. Sigo especulando, claro.

Creo que esta forma de comernos la arepa por pedacitos tiene mucho que ver con el relleno y con comer juntos alrededor de la mesa, sin apuros.

^{Estas quedaron más gorditas}

Hasta la próxima arepa.

Todas las imágenes y vídeo (salvó el musical) son de mi autoría, captados con un teléfono celular Tecno Spark exclusivamente para esta publicación. Autorizo a @joslud a compartir el vídeo y dos imágenes en mapa de Venezolanos Steem sobre cultura gastronómica

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^{Creado en Canva}