🧑🍳 Crema de garbanzo, estilo "Hummus" 🥣
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Reciban un fuerte abrazo amigos de Shine with Steem, una vez más vengo a compartirles una de mis recetas favoritas, se trata de una Crema de garbanzo, estilo "Hummus", se llama así porque está inspirado en una receta tradicional del humus un plato originario del Medio Oriente cuyo nombre en árabe significa garbanzo.
Esta es una crema hecha a base de garbanzos cocidos, con tahini o pasta de sésamo, zumo de limón, ajo, sal y aceite de oliva, todo esto va triturado hasta formar una pasta suave que sirve comúnmente como un dip o acompañante con cualquier snacks, pan pita, bastones de zanahoria, etc.
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Por qué decimos que es al estilo humus?, porque no usamos exactamente los ingredientes tradicionales con lo que se prepara el humus, por ejemplo tahini, remolacha, aguacate, pimientos, etc, esta preparación qué hemos realizado es una forma de adaptar la receta original a nuestro gusto, colocándole los ingredientes que tenemos en casa sin dejar de hacer referencia a su origen.
Aunque como ya les dije no es la original, les puedo asegurar que queda igual de deliciosa, esta la aprendí a hacer hace mucho tiempo con una amiga de Siria, ahí y en todo el oriente medio tradicional para todas sus celebraciones por su gran sabor, ideal para compartir en familia.
Bueno amigos sin más preámbulos vamos con la preparación de nuestra receta de hoy......
Crema de garbanzo, al estilo Hummus
Vamos a comenzar por los ingredientes...
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- 100 gramos de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- 1 Cucharada de tahini o pasta de sésamo
- 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Zumo de 1 limón 🍋
- Sal al gusto
Video con nuestra preparación paso a paso de la Crema de garbanzo...
Lista nuestra Crema de garbanzo al estilo Hummus, una deliciosa y saludable opción para degustar en reuniones familiares, bodas, para comer en casa a la hora de la merienda, un desayuno o cena saludable con pan de sandwich, tostadas de pan, también como aderezo agradándole yogurt natural, es muy versátil en la cocina.
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Para la presentación, utilizamos un plato ya sea hondo o no tan llano para colocar nuestra crema y con el dorso de una cuchara le hacemos unos remolinos muy suaves, para crear cavidades en la superficie esto le da mayor textura visual, le agregamos un hilo de aceite de oliva y por encima le espolvoreé pimentón en polvo o paprika, le da un acabado muy bonito y le agrega sabor.
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Actualmente el hummus es uno de los platos más populares en el mundo entero, tanto en la cocina vegetariana, como en la mediterránea, ya que ha sido adoptada y adaptada a muchos países de Europa, América y otras partes del mundo por su gran sabor, valor nutricional y versatilidad en nuestra cocina, los invito a realizarla, es muy sana y saludable ya que es muy rica en proteína vegetal y ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, lo que la hace ideal para las personas que tienen resistencia a la insulina.
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Bueno amigos hasta aquí mi deliciosa receta de hoy, fue un placer para mi poder compartirla con todos uds, espero haya sido de su agrado. Un abrazo 🤗. Hasta otra oportunidad.
Me despido de uds con mucho cariño. Dios los bendiga. Gracias por su apoyo. Un abrazo 🤗
Todas las fotos utilizadas en este post son de mi propiedad y fueron tomadas desde mi celular Samsung A53 y son exclusivamente para #Steemit.
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Gracias por el apoyo que tanto aprecio. Muchas gracias. Te envío un abrazo 🤗. Bendiciones
Hola, amiga. Gusto en saludarte! no te imaginas lo mucho que me gusta este tipo de crema!! creo que me animaré a realizarla, no se ve tan complicada jeje así la personalizo y veo que tal queda!!
excelente trabajo!
Hola mi querido amigo @soywilfredg, un placer saludarte
Te invito a hacerla, desde la primera vez que la probé me propuse a hacerla porque no solo queda deliciosa, sino que sabes que estas comiendo sano y saludable y eso también es muy importante.
Te envío un abrazo 🤗. Gracias por el apoyo y verificación. Bendiciones
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Curated by @marvinvelasquez
Feliz y bendecido día @marvinvelasquez. Gracias por el apoyo que tanto aprecio. Muchas gracias. Un abrazo 🤗. Bendiciones