Masakan khas Aceh 🤤

Assalamualaikum syara meutuah 🤗

Selamat datang di blog saya @suryati1
Bagaimana keadaan teman-teman semua semoga selalu dalam keadaan sehat ya, Alhamdulillah saya juga dalam keadaan sehat dan bahagia selalu bersama keluarga saya.

Hari ini saya kepingin memasak kuah pliek( masakan khas Aceh) walaupun sudah agak sorean saya tetap akan memasak, tidak lupa memasak kuah ikan untuk suamiku, kalau saya memasak kuah pliek menu lain tetap aku siapkan.

Saat suami saya pulang dari kerambak dia juga membantu saya mengupas dan mengukur kelapa supaya pekerjaan saya cepat selesai, saya yang sejak tadi sudah merajang sayuran dan akhirnya saya memeras santan kelapa yang sudah saya blander. Untung saja di rumah masih banyak buah kelapa yang kami petik saat puasa kemarin

Bahan bumbu halus juga sudah siap di blender yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe rawit, kunyit, jahe, udah itu aja sih bumbu halusnya saya juga tidak memakai asam Sunti di karenakan fatarananya(pliek)memang rasanya udah masam.

Untuk sayuran saya juga tidak memakai banyak jenis hanya daun melinjo beserta buahnya, kecombrang, kacang panjang, terong 🍆,leunca, saya tidak suka kalau pakai nangka karena membuat perut saya masuk angin, untuk bahan rajangnya saya memakai banyak bawang merah, cabe hijau,serai,daun jeruk purut, dan daun kari.

Semua bahannya saya campur jadi satu lalu saya masak sampai matang dan tidak lupa memasukkan beberapa udang untuk menambah rasa nikmat kuah khas Aceh, saya sangat puas menikmati kuah sayur hari ini, semangkok penuh dengan nasi masih hangat saya tambahkan kedalam mangkuk tersebut serta ikan asin gembung pelengkap cita rasa yang sempurna untuk makanan ini.

Nah...... kalau udah makan kuah favorit saya ini saya suka lupa kalau sedang diet, sudah kenyang pun saya tidak akan menyesal hahahaha.....habis rasanya enak sekali dan saya sangat jarang memasak kuah tersebut karena agak ribet mulai dari mengupas kelapa sampai memarut itu membuat waktu yang lama sebab saya kurang pandai mengupas kelapa 🤦.

Sekian postingan saya hari ini, terimakasih sudah singgah dan meluangkan waktu untuk membacanya, wassalam.

Hormat saya
@suryati1