Herbix - Erntekalender für Juli - Rezept für Spitzwegerich - Sirup

Spitzwegerich - Sirup:

Der Spitzwegerich ist eine wohlschmeckende Möglichkeit Husten und andere Lungenerkrankungen zu lindern. Durch den süssen Geschmack eignet sich Spitzwegerich-Sirup auch für Kinder.

Du benötigst:

•  25 gr Spitzwegerich-Blätter 
•  500 ml Wasser 
•  175 ml Wald-Honig 
•  etwas Geduld 

So gehst du vor:

1.  Gib die Spitzwegerich-Blätter in einen Topf. 
2.  Giess Wasser über die Spitzwegerichblätter 
3.  Setz das Wasser mit den Spitzwegerichblättern auf eine Herdplatte und lasse beides kurz aufkochen. 
4.  Lass die Spitzwegerich-Abkochung 30 Minuten lang ziehen. 
5.  Häng ein Sieb über einen anderen Topf. 
6.  Giess die Spitzwegerich-Abkochung durch das Sieb. 
7.  Stell die durchgesiebte Spitzwegerich-Abkochung im Topf auf die Herdplatte. 
8.  Bring die Spitzwegerich-Abkochung zum Kochen. 
9.  Köchel die Spitzwegerich-Abkochung auf die Hälfte ein. 
10.  Als nächstes kommt der Honig dran. 
11.  Dazu muss die Spitzwegerich-Abkochung zuerst abkühlen, damit die Wirkstoffe des Honigs nicht zerstört werden. 
12.  Lass die Spitzwegerich-Abkochung bis auf 38°C abkühlen. Wenn du ein Thermometer dafür hast, ist es gut, wenn nicht, dann benutze deinen kleinen Finger und warte bis die Spitzwegerich-Abkochung gut handwarm ist. 
13.  Lass dann den Honig in die Spitzwegerich-Abkochung laufen. 
14.  Rühr gut um, bis sich der Honig in der Spitzwegerich-Abkochung löst 

Nachdem der Sirup abgekühlt ist wird er in Flaschen abgefüllt, beschriftet und möglichst kühl gelagert. Bei Husten sollte 3 mal täglich ein Teelöffel voll eingenommen werden.