SLC-S23//Semana 6 - Explorando la cocina glol (cocina turca)
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Saludos mi apreciados steemins, ya en la última semana Steemit Learning Challenge Temporada 23 Semana # 6, con nuestra apreciada profesora @soobohi, muchas gracias por compartir sus conocimientos en el área de gastronomía viajando por el mundo. Me encantó poder participar en estos últimos desafíos.
Nunca la he probado, no me ha llamado la atención, será por qué no conozco a nadie de ese pais.
Para kofta kebab ingredientes
- 150 g. de carne molida de res deshuesada
- 1 Cebolla mediana
- 1/4 de taza de pan rallado
- 1 cucharada de ajo picadillo
- 1 cucharadita de papicra (, pimentón en polvo)
- 1 cucharadita de Comino en polvo
- 1 cucharadita de ajinomoto
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de Pimienta
- 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
- 1/2 de Jugo de limón 1 y
- 1/2 tacita de Perejil fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de soya
- 1 Cebolla mediana
- 1 Tomates mediano
- 2 Chiles verdes grandes
- Chiles verdes finos
- 1 chile rojo
paso a paso
1- En un envase, agregue la carne molida, la cebolla, el perejil, el pan rallado, el ajo, la papicra, el comino en polvo, la sal, la pimienta negra en polvo, el ajinomoto, el bicarbonato de sodio, el jugo limón y mezcle hasta que estén bien compacto,
2.- A mis manos le agregué un poquito de aceite para que sea más fácil la manipulación la carne, luego tome una pequeña cantidad de la misma y forme una bolita, realmente no lo pese, fui presionando con la ayuda de los dedos hasta lograr hacer una hamburguesa delgada, de ambos lados. Esto solo rindió para tres. Quiero aclarar que todo depende de la economía del usuario.
3.- En sartén lo lleve a fuego y le agregué dos cucharadas de aceite, una vez caliente coloque las hamburguesas y esperé que cocine por ambos lados, mientras estos se cocinaban por otro lado.👇
4.- coloque un caldero al fuego con una cucharada de aceite, ya con todos los vegetales cortados y reservados, espere que este caliente, una vez llegado a su punto agregué todo lo anterior cortado.
Con una cuchara de madera le fui dando vuelta y vuelta, hasta lograr que todo quede doradito, le agregué un pizca de sal y seguí mezclando, listo su cocción y reservo.
Si, la carne molida con vegetales, las albóndigas de carne 🥩 molida, o bien las hamburguesas, aunque estás se prepara con vegetales crudos.
4- ¿Qué sabor o especia te gusta de la cocina turca? (1pt)
Prácticamente me encanta todos 😃 los sabores vegetales, especies, ya que te ofrece diferentes tipos de preparación, es bueno aprender diferente los diferentes tipos de comida de algunos países, para variar y comer algo diferente en casa.
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Me gustaría invitar a @yahnel, @menfita, @paholags, todas las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular tecno spark 20C. Bendiciones para todos éxitos y un abrazo fraternal.
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¡Holaaa amiga!🤗
En una ocasión comí comida turca y, no te niego que me gustó mucho, pero lo que más me sorprendió fue ver la cantidad de especies que les gusta utilizar en sus creaciones acotando que, noté que en eso la comida turca se parece bastante a la venezolana.
Este platillo se ve que quedó súper delicioso amiga... Ya tienes un conocimiento muy valioso.
Te deseo mucho éxito en la dinámica... Un fuerte abrazo💚