Feliz y bendecido día amigos de Steemit y muy especialmente para mi amiga @suboohi quien nos trae en esta quinta semana un reto bastante interesante como es, SLC-S23//Week#5-Exploring The Global Cuisine (Venezuelan Cuisine) en esta oportunidad vamos a explorar la cocina venezolana, sus especias, su estilo, ingredientes originales y sabores regionales, técnicas culinarias, es una experiencia impresionante donde podemos sentir la calidez y la hospitalidad de los venezolanos en la cocina.

Bueno amigos sin más preámbulos vamos con las tarea de esta quinta semana....

"¿Qué hay de nuevo para ti en el curso, alguna especia o técnica de cocina o algo que quieras compartir?"

Bueno en realidad tengo que decir que todo lo que he podido apreciar en este maravilloso curso es muy conocido por mí ya que yo soy venezolana y puedo decir que conozco a fondo todo lo enriquecedora que es nuestra cocina, me siento muy orgullosa de nuestra cocina y su diversidad, especialmente cuando hablamos de los ingredientes autóctonos de nuestro país como el maíz, el plátano, las frutas tropicales, porque como bien lo mencionas aquí en este maravilloso trabajo es muy importante dar a conocer y ahondar un poco más en lo fascinante de nuestras técnicas culinarias como el asado a la parrilla, el guisado y la fritura, nuestros ingredientes claves y platos tradicionales.

Para todos los venezolanos es importante saber que nos hemos dado a conocer en gran parte del mundo a través de nuestra increíble cocina y platos típicos como lo son nuestra amada arepa, que con cualquier relleno es exquisita, nuestro pabellón criollo, las ricas cachapas con queso o carne, son iguales de deliciosas, los tequeños que jamás pueden faltar en nuestras reuniones familiares, fiestas o festejos, las hallacas, este plato típico venezolano que se hacen en las fiestas navideñas y que podemos observar en la mayoría de las mesas de nuestro país, es una excelente preparación muy famosa a nivel mundial por su exquisito sabor y magnífica preparación.

No puedo dejar de mencionar nuestro delicioso plato de arroz con pollo y vegetales, también el pasticho, ya que son comidas muy típicas utilizadas en nuestras reuniones y compartir en familia.

Prepara la receta dada o cualquier receta venezolana que te guste, paso a paso, con detalles e imágenes.

La receta que voy a preparar es "Arroz con Pollo y Vegetales", es una receta que hago mucho en casa no sólo por su exquisito sabor, sino porque su preparación es muy sencilla y lleva pocos ingredientes, este plato es muy común verlo en todas las mesas de nuestro país, lo voy a realizar paso a paso como lo preparo en casa.

Empecemos con nuestra preparación de hoy..... "Arroz con Pollo y Vegetales"

Ingredientes

1 Taza de Arroz blanco
4 filetes de pechuga de pollo
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharaditas de comino molido
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
3 Ajos picados
1 cucharada de salsa de Soya
1/2 cebolla blanca picada
2 cucharadas de aceite vegetal
1 Cebollin
Especias
1/2 pimentón verde picado
1/2 tomate 🍅 rojo picado

Preparación

Paso 1:

En este primer paso tomo los cuatro filetes de pechuga de pollo, los corto en cubos no tan grandes ni tan pequeños los llevo a un bol para adobarlos, le coloco, comino, especias, salsa de soya, sal al gusto, ajo picaditos, y luego revuelvo hasta que se integren todos los condimentos, lo dejo macerar por unos minutos.

Picando y condimentando los filetes de pollo @zulay7059

Paso 2:

Mientras nuestro pollo se está macerando procedemos a picar todos nuestros vegetales, picamos nuestro pimentón, la cebolla, los ajos los trituramos y los picamos pequeñitos y también nuestro cebollín en cuadritos y reservamos.

Picando nuestros vegetales @zulay7059

Paso 3:

En este paso después de unos minutos que dejamos macerar el pollo ahora tomamos una sartén le colocamos dos cucharadas de aceite vegetal y llevamos nuestros cubos de pollo a sofreír hasta que quedem doraditos.

Sofriendo nuestro pollo @zulay7059

Paso 4:

Después que ya nuestro pollo está sofrito procedemos a agregar los vegetales cortados la cebolla, el cebollín, el pimentón, y los ajos picaditos, revolvemos todo hasta que nuestros vegetales estén bien integrados y dejamos cocinar por al menos unos 2 a tres minutos.

Agregando nuestros vegetales al pollo @zulay7059

Paso 5:

Ahora procedemos agregar la tasa de arroz y las dos tazas de caldo de pollo revolvemos para integrar todo muy bien y tapamos y dejamos cocinar por al menos unos 15 a 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.

Agregando el arroz y el caldo de pollo @zulay7059

Después de pasado el tiempo estipulado, ya esta listo nuestro delicioso plato de hoy, "Arroz con pollo y vegetales".

¿En tu país existe alguna comida similar a la receta compartida?

Sí por supuesto, soy venezolana, y aquí en Venezuela tenemos varias recetas similares este plato compartido en el curso, como lo es el arroz con pollo popular y tradicional qué se prepara con arroz y pollo guisado con vegetales como pimentón, cebolla y ajo, además de utilizar otros condimentos como el onoto, el comino, salsa de soya, ajos qué le aportan mucho sabor y color.

También podemos realizar un Asopado de Pollo que es el mismo pollo con vegetales pero es una versión más caldosa, estos platos son muy comunes en nuestras reuniones y celebraciones familiares ya sea cumpleaños, bodas, bautizos etc.

¿Qué sabor o especia te gusta de la cocina venezolana?

A mi en lo particular me gustan todos los condimentos y especias qué usamos en la preparación de nuestros platos, en especial el onoto qué además de añadir color y una hermosa presentación a nuestros platos también le agregan sabor y eso es muy importante, el ajo y el pimentón para mi son esenciales en todas mis preparaciones.

También disfruto mucho al utilizar el plátano maduro como ingrediente clave en muchas de mis preparaciones y recetas ya que le agrega sabor y dulzor, sobre todo en el pabellón criollo, pastel de plátano, dulce de plátano entre otros, también lo agrego en la preparación de granos como las caraotas, quinchonchos, porque le agregan un delicioso sabor.

Bueno amigos hasta aquí mi participación.Igualmente quiero aprovechar para invitar a mis amigas, @elianny, @jyoti-thelight, @sahar78. Aquí les dejo el link

Me despido de uds con mucho cariño. Dios los bendiga. Gracias por su apoyo. Un abrazo 🤗

Nota : Todas las fotos y gifs utilizados en este post son de mi propiedad y fueron tomadas desde mi teléfono celular Samsung A53 y son exclusivamente para #steemit.

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