Super desayuno, bien de invierno.
Hola a todos, por fin nuevamente llego el fin de semana, asi que hoy siendo sabado, es bueno degustar un buen desayuno con la diferencia de otro, por eso es un super desayuno, porque el mismo para beber es un sabroso mate cocido con leche, el cual se prepara de la siguiente manera, prendemos el carbon una ves que se hace brasa, la agregamos en un recipiente de metal, luego sobre las mismas agregamos la yerba, cuando la misma se quema un poco le agregamos leche, luego lo pasamos por una colador, le agregamos azucar a gusto y listo.
Tambien muy especial por el hecho de que lo acompañamos con chipas bien caseras, las cuales se preparan de la siguiente manera, tenemos el almidon o harina de mandioca a la que le agregamos, queso, un poco de mantequilla, huevo, sal a gusto, luego amsamos que dicha masa quede solida, le vamos agregando leche, una ves que tenemos la masa, cortamos en trozos no muy pequeños, la estiramos y cortamos para luego darle la forma que se ve en la fotografia una ves cocinada.
Esto seria la frutilla del postre amigos, el reviro, el cual es muy facil para prepararlo, en una holla de hierro, le agregamos grasa de cerdo, luego le vamos agregando harina, sal a gusto, y con la cuchara de madera vamos revolviendo todo, hasta que se vayan formando los grumos, los cuales se van cocinando, quedando dicho reviro como se ve en la foto, es ideal y un buen acompañante para el cafe, te, o matecocido con leche, el en esta ocacion se llama matecocido quemado.
Este desayuno es muy tradicional en el norte argentino, mas hacia el campo, bueno provengo de ahi, es por eso que me agrada el mismo.
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