Degustando un excelente asado .

Hola a todos, como lo habia comentado en publicaciones anteriores, que los asado de los dias domingos no imprecindibles, bueno la verdad que a esa rutina de prender el fuego, limpiar la parrilla, luego preparar la carne y agregarla a la misma se estraña amigos, es por eso que para este dia que mejor el de degustar un sabroso asado, costilla de carne de res, chorizo casero, arroz, mandioca, un poco de lenteja y verduras hervidas, la verdad todo esto es muy sabroso.

Asi que una ves que prendemos el fuego como se ve en la fotografia, tengo en la hornalla de la cocina tengo ollas, una con mandioca y la otra con arroz, tambien la que contiene papa y batata, asi que cuando el fuego calienta bien dicha parrilla la limpio bien y agregao la carne.

Sindo esta la siguiente, costilla de carne de res, chorizo casero de cerdo y tambien chorizo relleno con queso, todo esto una ves cocinado, se lo da vuelta para que se termine de cocinar y no se pase.

Como es mi costumbre el de agregar pan cortado en rodajas, pues esta ves cambie y agregue en la parrilla con dicha carne pan de ajo, es para que el mismo se caliente bien y de esa manera sale mucho mas exquisito.

Referente a la lenteja, bueno ya la tenia cocinada, solamente es servir en el plato, con el resto de la comida, como en la fotografia al comienso del post, la carne, chorizo, mandioca, lenteja, arroz y la batata o papa hervida, lo blanco que se ve se trata de salsa de ajo, la cual es especual para estas ocaciones.

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