Feliz de seguir aprendiendo y participando en este curso que nos comparte con mucho cariño @nahela y @karianaporras en esta temporada 20 donde y estamos en la semana 5 con un tema interesante en el 3er tiempo: Postre.

A continuación les presento mi participación.

Si, claro no es que sea la más experta pero si tengo mi variedad de postres realizado por mi, el primer postre que realice, recuerdo era una torta para una amiga que en una conversación me dice que no le harán nada porque si mamá trabaja y no le da tiempo de celebrarle nada de torta para su cumple, solo le da un regalito y ya. Esto me dio cosita y pues yo de mi parte quise hacerle un sorpresa, con la ayuda de mi mamá preparamos esa torta que si les cuento cuando llegue a su casa con esa torta para ella fue una grandísima sorpresa, y de la que alegró mucho mi corazón.
Desde ahí he realizado muchísimas tortas, quesillos, cheesecake, dulce de lechosa, arroz con leche, con coco, galletas entre otros.

Pensando un poco en que preparar, y revisar mi nevera con que contaba, lo.primero que vi fue coco y se me ocurrió elegir para preparar arroz con coco, primero porque tengo días con ganas de hacer este postre y segundo porque tendré este postre para degustar en la tarde y sorprender a mi esposo cuando llegue porque a él también le gusta.
Así que a preparar este rico postre Arroz con coco.

Ingredientes

• Coco
• Arroz
• Azúcar
• Leche
• Leche condensada
• Canela

Preparación

Comencé lavando el arroz para montarlo ablandar, luego le agregué por una taza de arroz , dos de agua, un poquito de sal y coloque en la hornillas.

Mientras se cocinaba el arroz me ocupe en hacer la leche de coco, y para esto comencé quitando la conchita marrón del coco, luego lo corte con la técnica Mirepoix, para añadirlo en la licuadora junto con agua, licue bien, luego lo cole y así obtengo mi leche de coco.

Ahora ordenó mi Mise en place para comenzar con la mezcla al arroz.

Revise el arroz y ya estaba listo para agregar la leche.
En la licuadora reserve la mitad de leche de coco y la otra se la coloque al arroz mezcle, mientras preparaba en la licuadora la otra mitad donde agregué, azúcar leche en polvo, y leche condensada, licue y se lo añado al arroz, mezcle y dejé cocinar, siempre al pendiente que no se queme ni se pegue de la olla, agregué más leche condensada y canela en polvo.

Así va quedando mi arroz con coco, apague y le dejé líquido para al momento de enfriar quede cremoso.