MISE EN PLACE EN LA COCINA

 Hola a toda la comunidad de steemit hoy les quiero compartir mi primer post sobre el mise en place en la cocina, este término deriva del francés el cual quiere decir todo en orden o todo en su lugar. Es muy importante que al momento de hacer una preparación tengamos a mano todo los ingredientes y utensilios que vayamos a utilizar para asi  evitar posibles equivocaciones u olvidemos de agregar algún ingrediente a nuestra preparación, ya que nos permite organizar y planificar la elaboración de nuestra preparación.   

En una cocina ya sea profesional o la de nuestro hogar es muy importante trabajar con orden ya que este resultado al final valdrá la pena porque con orden y mucho amor nuestras preparaciones quedaran mucho mejor 

  Mi consejo  para realizar un mise en place es en recipientes colocar nuestros ingredientes ya pesados, limpios y preparados listos para su uso. Todo esto nos ayudara a no tener complicaciones, porque es mejor perder unos minutos organizando nuestros ingredientes  ya que esto facilitara nuestra tarea y no tener imprevistos buscando algún ingrediente o no recordar si ya se agregó a la preparación  

Ejemplo de un mise en place  Si vamos a preparar un arroz con pollo y vegetales · Cortamos en brunoise los vegetales zanahoria cebolla ajo…

•   Lavar y cortar el pollo en macedonia  
•  Medir el fondo de ave de acuerdo a cantidad que se vaya a preparar  
•  Medir el arroz que vayamos a utilizar  
• Buscar los utensilios a utilizar y tenerlos a mano 

 No olvidemos los condimentos a utilizar sal, pimienta, aceite… Los quiero invitar a realizarlo en casa al principio puede parecer tedioso pero ya verás que al realizarlo cada vez te va parecer menos complicado y podrás terminar más rápido la preparación y con mucho mas orden y así veras que disfrutaras mas de la cocina éxitos.