Pestos spaghetti with vegetarian dumplings

Ingredients:

250 g spaghetti

salt pepper

500 g of brown cherry mushroom

2 tsp starch

4 cloves of garlic

2 tk thyme

3 cups of Worcester sauce

50 g panko crumbs

2 ol of olive oil

To the pest:

1 bunch of fresh basil

2 cloves of garlic

30 g of roasted almonds

50 g Parmesan cheese

salt pepper

150 ml of olive oil

Sprinkle spaghetti in salty water and filter. For bullets, cut the mushrooms into large pieces and fry them thoroughly in a dry frying pan, so that when all the moisture is removed, we throw 3 garlic sliced ​​garlic. Sprinkle with Worcester sauce, sprinkle with thyme and block it.

In a shredder we cut the mushroom with the egg, stew, panko crumbs, salt, pepper and the remaining 1 garlic clove and form bullets. As long as we do it, let it stand. To the hopper, the ingredients are cut into a shredder. We fry frying pan and fry the bulbs on olive oil and remove. Place the dough in this pan, mix it with the saucepan and serve it.

Hozzávalók :

250 g spagetti

só, bors

500 g barna csiperke gomba

2 tk keményítő

4 gerezd fokhagyma

2 tk kakukkfű

3 ek Worcester szósz

50 g panko morzsa

2 ek olívaolaj

A pesztóhoz :

1 csokor friss bazsalikom

2 gerezd fokhagyma

30 g pirított mandula

50 g parmezán

só, bors

150 ml olívaolaj

A spagettit sós vízben kifőzzük, leszűrjük. A golyókhoz a gombát nagy darabokra vágjuk és egy száraz serpenyőben alaposan lepirítjuk, úgy, hogy amikor az összes nedvességet elfőtte, akkor dobunk rá 3 gerezd felszeletelt fokhagymát. Meglocsoljuk a Worcester szósszal, megszórjuk kakukkfűvel és elzárjuk.

Egy aprítógépben lezúzzuk a gombát a tojással, keményítővel, panko morzsával, sóval, borssal és a maradék 1 gerezd fokhagymával, és golyókat formázunk belőle. Amíg megcsináljuk a pesztót addig hagyjuk állni. A pesztóhoz a hozzávalókat egy aprítógépben lezúzzuk. Serpenyőt hevítünk és az olívaolajon megpirítjuk a golyókat és kivesszük. A tésztát ebbe a serpenyőbe rakjuk bele, összekeverjük a pesztóval és ezzel tálaljuk.