ทำซุปอีกแล้วว

สวัสดีเพื่อนๆทุกคนนะคะ วันนี้คลาสเดโม่ได้ดูวิธีทำหลายเมนูเลยค่ะ ใช้เวลานานพอสมควร เลิกเรียนเลทไปเกือบชั่วโมง
เมนูวันนี้ก็จะมี
Stuffed squid in vegetable soup
ซุปอันนี้จะมี base มาจาก Fish fumet (สต๊อกปลา)

เมนูต่อไป เป็น carrot puree

และเมนูสุดท้ายคือ Beef comsomme
Comsumme ก็คือซุปใสนั่นเองคะ

ความยุ่งยากของวันนี้ก็คือเราต้องเคี่ยวสต๊อกเพื่อไปทำซุป แล้วแต่จะเคี่ยวสต๊อกได้แต่ละหม้อ เวลามันชั่งยาวนานเหลือเกิน