BOMBAS Y DONASsteemCreated with Sketch.

in #food7 years ago

Hola amigos hoy les traigo esta deliciosa receta de "BOMBAS Y DONAS" y se que a mas de uno les va a encantar. Es muy fácil de hacer. Se las recomiendo!

Ingredientes:

  • 1kg de Harina
  • 5g de Sal
  • 120g Azúcar
  • 44g Levadura
  • 80g Mantequilla
  • 2 Huevos
  • 400ml Agua
  • 30g Leche en polvo
  • Vainilla (al gusto)
  • Color amarillo (una pizca) 

Preparación:

  • Se mezclan todos los ingredientes.

  • Se amasa bien y se deja en reposo media hora hasta que doble su volumen.

  • Se estira con el rodillo y se cortan los redondeles o se les da forma de rosca, a mano.

  • Se dejan en reposo unos 15 o 20min.

  • Luego se fríen en aceite que no este muy caliente (como para buñuelos). Cuando doren, se sacan y se dejan escurrir.

  • Y se pasan por miel hecha de agua y azúcar y se revuelven en azúcar o también se bañan en fondant o ganache

  • Con esta formula también se hacen las bombas: 
  • Las cuales se cortan redondas sin hueco en el centro y cuando están frías se hace un hueco o corte y por ahí se rellena con crema pastelera o arequipe. 

Glass Básico para bañar las Donas:

  • 1 clara de huevo
  • Nevazucar (cantidad necesaria)
  • ½ Cdita de Jugo de Limón

Preparación:

  • Agregarle Nevazucar a la clara hasta que tome una consistencia espesa como leche condensada, luego agregarle el jugo de limón.

  • Este glass se le puede agregar cualquier colorante, cacao o café (Al Gusto). 

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