Gnudi de Ricotta con salsa de tomate a la Abahaca

Gnudi de Ricotta con salsa de tomate a la abahaca

¡¡¡Muy buenas Steemians!!! En mi casa nos encanta la pasta y en este caso os voy a presentar un plato que me sorprendió de lo rico que estaba y de lo sano que es.

HI STEMIANS!!! In my house we love pasta and in this case I'm going to present a dish that really surprised me because of the delicious it was and how healthy it is.

Son unos Gnudi de Ricotta, pequeñas bolas que se deshacen en boca, bien aderezadas con una rica salsa de tomate casera aromatizada con albahaca... ya que los Gnudi tienen que ser los protagonistas del plato.... ¡¡¡Básicamente deliciosos!!!

They are Gnudi of Ricotta, small balls that melt in the mouth, well seasoned with a rich homemade tomato sauce flavored with basil ... since the Gnudi have to be the protagonists of the dish .... Basically delicious! !!

Normalmente es muy simple, teniendo buenos productos como una Ricotta de buena calidad aderezada con parmesano rallado,sal ,pimienta,nuez moscada y un buen chorro de limón, con paciencia hacemos pequeñas bolas simétricas para dejarlas reposar sobre sémola de trigo.

It's very simple, having good products such as a good quality Ricotta garnished with grated parmesan cheese, salt, pepper, nutmeg and a nice stream of lemon, patiently we make small symmetrical balls to let them rest on wheat semolina.

Siempre intento dar mi toque personal y en este caso ha sido añadir tomate seco que me encanta y nueces fínamente picadas para añadirlas al relleno.

I always try to give my personal touch and in this case I've added dried tomatoes that I love and nuts finely chopped to add them to the filling.

Bueno, en el próximo post creo que tocará algo de dulce... ya veréis... no dudéis en preguntar.... ¡¡¡Este cocinero loco os dice adios!!!!

Well, in the next post I think it will be something sweet, you will see ... do not hesitate to ask. This crazy Chef says good bye!!!

STEEM ON!!!

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Pictures taken by @spanishchef

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