Una delicia del mar: ¡Coctel de Camarones!/ A delight of the sea: ¡Shrimp Cocktail!

sary (51)in #food • 7 years ago (edited)

Hola Amigos Steemian. Hoy les vengo a traer un post que espero sea de su agrado, mis últimos post he presentado comida venezolana o de mi región zuliana, pero hoy le traigo algo muy diferente, una delicia llamada coctel de camarones, este es un plato de origen en los Estados Unidos, específicamente en Boston, donde el dueño de un bar quiso preparar un nuevo Bloady mary con un crustáceo como el ingrediente principal en 1941, pero no fue hasta la década de los 50 donde tuvieron gran popularidad en la ciudad de las Vegas, llegando a México y a otras partes del mundo.. Ustedes pensaran que no tiene ninguna relación con mi región o mi país, pero si no lo saben la región Zuliana es una zona pesquera de Venezuela, por ello les cuento que tengo familia que son pescadores, ellos salen diariamente a realizar su trabajo desde muy temprano. Entre una de sus presas están los camarones es uno de los animales marino que ellos atrapan.

Entonces un día al visitar a mi familia, me encontré con un tío que también es pescador y hablando con él, le explique algunas cosas que estaba haciendo entre ellas le hable de Steemit y de las comidas que estaba preparando y le gustó mucho que lo hiciera, salió corriendo a la parte trasera de la casa y trajo una bolsita de camarones y me dijo prepara algo con ellos. A partir de allí investigue que hacer con los camarones y les trigo algo especial llamado coctel de camarones. En este post les explicare como prepararla y puedan disfrutar… comencemos

Hello Steemian Friends. Today I come to bring you a post that I hope is to your liking, my last post I have presented Venezuelan food or my Zulian region, but today I bring something very different, a delight called shrimp cocktail, this is a dish of origin of the United States, specifically in Boston, where the bar owner wanted to prepare a new Bloady mary with a crustacean as the main ingredient in 1941, but it was not until the 1950s that they became very popular in the city of Las Vegas, arriving Mexico and other parts of the world. You will think that it does not have any relation with my region or my country, but if you do not know the region Zuliana is a fishing zone in Venezuela, therefore I tell they that I have family that are fishermen, they They leave daily to carry out their work from very early. Among their prey are shrimp is one of the marine animals that they catch.

Then one day when I visited my family, I found myself an uncle who is also a fisherman and Id told him about some things he was doing between them about Steemit and the meals he was preparing and he was very pleased. He ran to the back of the house and brought a small bag of shrimp and said, prepare something with them. From there I investigated what to do with the shrimp and I bring something special called shrimp cocktail. In this post I will explain how to prepare and enjoy ... We begin

Ingredientes
500 g de camarones sin pelar o 250 g de camarones pelados.
250 g de Tomates.
1 limón
1/4 taza de agua.
Salsa picante
Cilantro picado.
Cebolla picada.
Sal
Pimienta
1 aguacate

Ingredients

500 g of unpeeled shrimp or 250 g of peeled shrimp.
250 g of Tomatoes.
1 lemon
1/4 cup water.
Hot sauce
Chopped cilantro.
Chopped onion.
Salt
Pepper
1 avocado

Preparación./ Preparation.

Preparación de la pasta de tomate./ Preparation of tomato paste.

Principalmente se toman los tomates se le corta la punta del pedinculo o parte donde sale el tallo del tomate y en la parte inferior hacer un corte en cruz, este se coloca en una salte con agua a fuego lento y se tapa. Luego de 10 min se observará que los tomates estarán arrugados, ese es el punto de pelar los tomates. Luego tomar los tomates pelado y colocarlos en una licuadora con un poco de agua una pizca de sal y pimienta y licuar… tenemos listo la pasta de tomate.

Mainly take the tomatoes you cut off the tip of the pedinculo or part where the stem of the tomato leaves and at the bottom make a cross cut, this is placed in a skillet with water over low heat and cover. After 10 min you will notice that the tomatoes will be wrinkled, that is the point of peeling the tomatoes. Then take the peeled tomatoes and place them in a blender with a little water a pinch of salt and pepper and liquefy ... we have ready the tomato paste.

Luego se tomará la pasta de tomate, se le agrega el agua, el zumo de limón, 1 cucharadas de picante, pimienta, la sal y dejar enfriar en el refrigerador (Nevera en Venezuela).
Then to the tomato paste, add water, lemon juice, 1 tablespoons of spice, pepper, salt and cool in the refrigerator (Nevera in Venezuela).

Preparación de los camarones. / Preparation of shrimp.

Como le expliqué los camarones que obtuve fueron camarones frescos que mi tío me regalo, por lo tanto, en mi caso son camarones con concha para decirlo de alguna manera. Como lo muestro en la siguiente foto…
As I explained the shrimp they gave me were fresh shrimp that my uncle gave me almost recently removed from the sea, therefore, in my case are shrimp with shell to say it somehow. As I show in the next photo ...

Para pelar los camarones se deben colocar a hervir durante 15min, se observará un cambio de color a naranja, eso nos indicará que se encuentra listo para sacar. como lo muestra la foto.
To peel the shrimp should be placed to boil for 15min, a change of color will be observed to orange that will indicate that it is ready to take out. As the photo shows.

Para pelar el camarón se procede de la siguiente manera. Se le quita la cabeza con mucho cuidado, luego se le quita las patas, jalar el camarón y listo tenemos nuestro camarón pelado.
To peel the shrimp proceed as follows. He takes off his head very carefully, then takes off his legs, pull the shrimp and ready we have our shrimp naked.

Las recetas que he encontrado termina por preparar el coctel, si hacer nada más, uniendo todo el ingrediente, pero en mi caso quise agregar un tips especial que ayudara a tomar más sabor a nuestras comidas. es simplemente sofreír los camarones, con un poco de aceite cebolla picada en trozos pequeños y cilantro con una pizca de sal y pimienta, durante 3 min revolver y al final se le agrega una cucharada grande de la pasta de tomate ya preparada y seguir revolviendo durante 3min mas.
The recipes that I found ends up preparing the cocktail, if you do nothing else that is joining the whole ingredient, but in my case I wanted to add a special tips that will help to take more flavor to our meals. Is simply so-fry the shrimp with a little oil onion chopped into small pieces and cilantro with a pinch of salt and pepper, for 3 min stir and at the end you add a large spoonful of the tomato paste already prepared and keep stirring For 3 more minutes.

Ya teniendo todo listo solo nos queda servir en una copa la pasta de tomate con los camarones agregar trozos de aguacate, cebolla, cilantro al gusto y acompañarlo con galletas y limón… todo listo para disfrutar de una delicia del mar traído a la mesa…
Having everything ready we can only serve in a glass, tomato paste with shrimp add pieces of avocado, onion, coriander to taste and accompany with cookies and lemon ... all ready to enjoy a sea delight brought to the table…