Kuah Pliek Masakan Favorite Masyarakat Aceh

Indonesia memiliki banyak sekali masakan masakan yang lezat untuk dinikmati, mulai dari masakan aceh, padang, jawa dan lain lainnya. Setiap daerah di indonesia masing masing memiliki keunikan tersendiri terhadap masakannya. Ada yang di dominasi rasa pedas, masis, sedikit rasa asam dan lain lain yang tetap membawa kenikmatan tersendiri ketika bersentuhan dengan lidah. Salah satu masakan favorite rakyat aceh yaitu sayur pliek ue. 

Kuah plik ue ini terdiri dari sayur sayuran yang di kombinasi dengan pliek ue, dimana pliek ue diambil dari proses fermentasi daging kelapa yang sudah tua. Masing masing daerah di aceh cara memasak sayur plik ue ini tentu berbeda beda. Namun manyoritas pecinta pliek ue memasak nya dengan menggunakan ;

Bahan Utama

kacang panjang, daun melinjo, buah melinjo, terong hijau, terong ungu, buah labu siam, udang kecil kecil, santan, pliek u / patarana.

Bahan tambahan

bawang merah, sereh, kecombarang, daun jeruk purut , daun temurui / daun kari, cabe hijau

Bumbu halus

bawang merah, bawang putih, cabe rawit,  ketumbar, lada, jahe, kunyit, asam sunti, garam

Kuah Pliek biasanya disantap dengan menggunakan hidangan ikan goreng, ikan bakar, tempe goreng dan tahu goreng. 

Bagai mana penasaran dengan rasanya, anda bisa membuat sendiri dirumah dengan mengikuti tutorial pada vidio berikut ini .